Ristorante Vinando ROMA

Ristorante Vinando ROMA

• Nivel Yummy:  ****/*****
• Precio:  €€€€/€€€€€
• Dirección:  Piazza Margana, 23, 00186 Roma,
• Cómo Llegar: Andando desde Corso Vittorio Emanuele II
• Teléfono: +39 06 6920 0741
• Web: http://www.vinando.eu

En mayo de este año 2014 estuve pasando unos días entre trabajo y vacaciones en Roma. Ciudad a la que no había podido visitar anteriormente, si tuve ocasión de visitar Sicilia en el pasado, aunque claro esta es totalmente diferente a la capital. Los italianos se toman como algo personal el tema gastronómico, cada ciudad y lugar cree que tiene los mejores productos y platos. Así que me dispuse a disfrutar de los mejores restaurantes.

Mi acompañante americana de procedencia italiana, tenía familia en Roma, nos recomendaron un escondido pero fabuloso restaurante llamado Ristorante Vinando, una antigua “Vineria“. El restaurante es una joya de la gastronomía romana. En la imagen de abajo tenéis la entrada al restaurante con su terraza exclusiva solo por reserva previa.

El Ristorante Vinando como he contado, fue recomendado por la familia romana de mi amiga, y nada más entrar nos pusieron algunas pegas, por lo visto es difícil poder conseguir mesa, así que si tenéis pensado visitarlo llamad antes. Nos sentamos en un salón muy acogedor con algunas mesas y todas ocupadas, por suerte la nuestra estaba en un rincón y la mesa de al lado estaba vacía.

A pesar de su precio algo elevado, se pueden degustar de platos italianos muy buenos y entre su carta alguna que otra sorpresa como el plato de Jamón de Jabugo Pata Negra por 24€. El precio es sin duda elevado para un español que lo tiene siempre a mano de comprarlo, me hubiera gustado ver la cantidad de jamón en el plato.

La carta tenía muchos platos como podéis ver en la imagen de abajo, yo me volví loco por que cada plato me parecía más delicioso que el anterior. Es lo que tiene el italiano, que no lo entiendes, pero todo queda genial. Preguntamos a la camarera del Ristorante Vinando que nos recomendara algo y nos dejamos guiar por ella. Nos pregunto de donde eramos y alguna que otra pregunta más personal, no obstante muy amable y encantada de tener a un comensal de Barcelona en su restaurante.

Cena en el Restaurante Vinando de Roma, una gran experiencia Yummy Barcelona

Para beber mi amiga pidió un Chianti Brolio 2012 de Barone Ricasoli, ella lo suele tomar en Estados Unidos, pero según me comentaba, la botella en América cuesta 25€, en el Ristorante Vinando nos salió por 75€ la botella y no era de las más caras. A mi me encanta el Chianti por lo general, un vino de la parte de Sienna y Florencia, así que para mi fue una gran elección. Una botella de agua Pellegrino Frizzante completaría nuestras bebidas.

Como tampoco teníamos mucha hambre, pedimos un entrante cada uno. Yo pedí Cosciotto D’abbachio su crema di Castagne en castellano Pierna de Cordero con crema de castañas. Estaba perfectamente cocinado, la crema de castañas estaba muy sabrosa sin grumos y a pesar de que la cantidad del plato no era abundante, nos saciamos muy bien con ella.

Mi acompañante Coniglio Porchettato con Carciofi e le sue Regaglie o en castellano Conejo con Alcachofas. Intentaré conseguir que me mande una imagen para colgarla en el artículo, mientras tanto en la imagen de arriba se puede intuir algo del plato.

Como postre, yo pedí un Coulant de Chocolate (lo se, suelo pedirlo a menudo y habréis leído en más de una experiencia Yummy Barcelona que siempre lo suelo pedir). El Coulant estaba buenísimo y la salsa de vainilla era muy dulce.

Mi amiga, irónicamente, se pidió una Crema Catalana, si, efectivamente, una Crema Catalana, por lo visto tenían varios platos y postres españoles en su carta. En la imagen de abajo se puede ver el resultado de su elaboración en Roma.

El encanto de conocer a gente interesante en Roma gracias a Yummy Barcelona

Mientras cenábamos, una pareja se sentó en la mesa de al lado, eran dos prometidos que habían visitado Roma para pasar unos días. Durante la cena, surgió conversación con ellos en inglés, el chico era de gales y trabajaba como guionista de cine, la chica era de origen tailandés y trabajaba para una empresa bancaria en Londres. Mi amiga que era escritora también entabló una agradable conversación con el prometido, mientras yo charlaba con su prometida acerca de mis estudios y trabajos dentro del sector del marketing digital.

Visitar una vez el Ristorante Vinando en Roma es recomendable, dos veces un sueño

Al día siguiente quedamos con su familia y cual fue la sorpresa, fuimos a comer en el mismo restaurante que habíamos cenado el día anterior. Ningún problema ni decepción. Volvería a comer y cenar cada día de mi vida en Roma si pudiera. En esta ocasión pedí pasta, Fusili con caldo de pollo, tenía trocitos de tomate y el caldo estaba muy bueno. No recuerdo el nombre italiano del plato pero en la imagen lo podéis ver.

Repito nuevamente que el Ristorante Vinando es una joya, de lo mejor de Roma recomendado por los propios romanos. Es el sitio predilecto para ellos lejos de tópicos restaurantes para turistas. El vino, la comida, todo era encantador. A continuación tenéis otras imágenes del restaurante de día en nuestra segunda visita, la próxima vez que vaya, pediré mesa en la terraza. Muy dolce vitta muy Yummy Barcelona.