Ramen-Ya Hiro

“Los mejores fideos Ramen de Barcelona“. Esta podría ser la definición corta del restaurante Ramen-Ya Hiro situado en la calle girona de Barcelona. Tuve la oportunidad de descubrirlo a través de Instagram, la foto de unos fideos con muy buena pinta me llamaron la atención y vi en el hastag #RamenYaHiro así que me puse a buscar información de Ramen-Ya Hiro.

Restaurante Ramen-Ya Hiro, Fideos Ramen en Barcelona

• Nivel Yummy:  ****/*****
• Precio:  €€/€€€€€
• Dirección:  Carrer de Girona, 164, 08037 Barcelona
• Cómo Llegar: Metro Linea 4 / 5 Verdaguer
• Teléfono:  930 02 84 41

Hemos actualizado la Carta, Menú y Platos del Restaurante Ramen-Ya Hiro. 

Múltiples entrevistas, diarios, noticias, artículos, imágenes, reportajes…. todo el mundo hablaba de este local. Incluso en mi lugar de trabajo al mencionar que iría a un Restaurantes de Ramen en Barcelona me preguntaron, ¿Vas al Ramen-Ya Hiro? Todo el mundo parecía conocerlo. Muy importante comentar que es comida casera japonesa, nada de platos prefabricadas sin sabores auténticos.

Ramen-Ya Hiro en calle Girona

Es común ver al restaurante Ramen-Ya Hiro en la prensa y a Hiroki Yoshiyuki, el chef y propietario del restaurante Ramen-Ya Hiro, hablando sobre los fideos Ramen. Recientemente definía a los fideos Ramen de la siguiente manera en un diario impreso: “En Japón la gente come muy rápido y luego se va. No suelen ir en grupos grandes, sino solos o con algún amigo”. Algo que puede explicar el tamaño pequeño que suelen tener los restaurantes de Ramen tanto en Barcelona, Madrid como en el mundo entero.

En ocasiones tan sólo hay una barra donde se sirven los platos y se toma la sopa. ¿Sorber o no la sopa? El Chef de Ramen-Ya Hiro lo tiene claro, hay que sorber los fideos Ramen sin miedo: “Aquí no se hace por educación y por las diferencias culturales pero está directamente relacionado con esa idea de tomar la sopa rápidamente y muy caliente”. Si visitáis el restaurante Ramen-Ya Hiro, ya lo sabéis.

En este artículo del Restaurante Ramen-Ya Hiro os presentamos varias de nuestras visitas al restaurante de fideos ramen de Barcelona. 

Nos presentamos en el Restaurante Ramen-Ya Hiro a las 19.30 de la tarde, ya que me recomendaron llegar con mucha y mucha antelación, el restaurante todavía estaba cerrado, abren por la noche a partir de las 20.30. En la terraza del Restaurante Ramen-Ya Hiro hay tres pequeñas mesas y una pareja ya estaba sentada. Así que nos sentamos esperando que abriera el Restaurante. Cerca de las 20.00 un camarero catalán entro en el Restaurante Ramen-Ya Hiro y parecía que comenzaba el movimiento en el interior preparando mesas y fogones. Pronto nos pusieron servilletas y un cubo repleto de palillos chinos a modo de cubierto. Estábamos ansiosos por leer la carta.

La gente comenzaba a llegar en masa, a penas 20 de minutos antes de la hora habitual de apertura, más de 30 personas esperaban para acceder todos haciendo cola en orden ansiosos por entrar. No podía creer que tuviera tanto éxito el local hasta que vi en el escaparate de la tienda situada a la izquierda del Restaurante Ramen-Ya Hiro: “Por favor no hagan cola delante de la tienda”…. y unos metros más adelante otro cartel con el mismo mensaje en otro local.

Restaurante Ramen-Ya Hiro: auténtico ramen en barcelona

En la imagen de abajo se puede ver el local todavía sin abrir, cuando el camarero va tomando nota a la gente que esta sentada en la terraza. Los cocineros van preparando los caldos y los ingredientes mientras el Restaurante Ramen-Ya Hiro esta totalmente vacío. Una imagen que os puedo asegurar es rara de ver.

Por fin era la hora de apertura, 20.30 abrían la puerta y la gente iba entrando, una cola de más de 60 personas esperaban tener mesa en un bar-restaurante minúsculo. La gente iba entrando y sentándose en el micro espacio del Restaurante Ramen-Ya Hiro. Uno puede ver que rápido se llena en apenas 5 minutos comparando la imagen de arriba y la de abajo.

Mi acompañante y yo sentados en la terraza estábamos preocupados por si el camarero no atendiera primero a los clientes de la terraza que llevábamos una hora esperando a que abrieran, pero pronto el camarero salió a preguntarnos que nos apetecía cenar. Cabe destacar los simpático, extrovertido y enrollado que era el camarero que nos dio una buena atención y servicio en todo momento aconsejándonos incluso que platos prefería al saber que era nuestra primera visita al Restaurante Ramen-Ya Hiro.

Dentro los cocineros atareados preparaban por orden todos los platos de los clientes que habían conseguido mesa y pedir sus fideos Ramen-Ya Hiro. En la imagen de abajo el chef atareado preparando todos los Menús y Platos de la Carta del Restaurante Ramen-Ya Hiro.

Carta, Menú y Platos del Restaurante Ramen-Ya Hiro

La Carta y Menú del Restaurante Ramen-Ya Hiro parecía ser muy amplia y tener muchas opciones que nos pudieran hacer dudar a la hora de escoger, pero pronto entendimos como funcionaba el Restaurante Ramen-Ya Hiro, puedes pedir entre tres opciones de fideos Ramen-Ya Hiro: Soja, Miso, y Marisco. En las dos imágenes de abajo podéis ver la carta al completo con una resolución entendible.

Carta y Tipos de Ramen del restaurante Ramen-Ya Hiro:

Una vez escogido uno de los diferentes tipos de Ramen que deseas puedes añadirles extras o Topping, como les llaman ellos, entre los que puedes elegir: Panceta de cerdo guisada o Chashu, Maiz, Tamago, Bambú guisado, Brotes de Soja, Alga nori, mantequilla… por un valor que ronda entre los 0,50€ y 3€ por lo que es ideal para poder personalizar mejor tu experiencia gastronómica en función de tus gustos.

Así mismo también se puede acompañar con “Tapas japonesas” como empanadillas Gyoza, Edamame, Kimchi, Ensalada de Wafu y Tofu frío.

Entre sus otras opciones tienen un Plato de Temporada o Ramen Frío: “Tsukemen” unos Fideos fríos Ramen con cha-shu, bonito seco y lima, acompañado de una sopa con base de salsa de soja y naranja yuzu. Se ha de Comer mojando los fideos en la sopa, más adelante os mostrare en imagen este plato.

Como no podía faltar, también tienen dos platos de arroz blanco y Cha-shu-dan un bol de arroz con panceta de cerdo guisada y cebolleta con salsa. Para los amantes del Onigiri cuentan con diferentes opciones como podéis ver en la carta.

También tienen un Menú Diario de 10,50€ o 11,50€ (Ramen de Marisco) que incluye fideos Ramen, una empanadilla y bebida. Buena opción si trabajas en la zona y no te apetece cocinar.

Platos de Gyozas y Ramen del Restaurante Ramen-Ya Hiro

Para beber pedimos una Cerveza Saporo 2,90€ y una botella de agua 1,80€.  Así mismo como entrante pedimos unas empanadillas Gyoza por 4,50€ / 6 unidades. Estaban deliciosas.

En otras de mis visitas al Restaurante Ramen-Ya Hiro pedímos dos Platos de Gyozas junto con otro amigo y nos las sirvieron algo más tostadas que en mis anteriores ocasiones.

Las Gyozas son sin duda uno de los platos de aperitivos del Restaurante Ramen-Ya Hiro más solicitados:

El segundo día que visité el Restaurante Ramen-Ya Hiro pedimos otros entrantes diferentes, concretamente mi acompañante pidió Onigiri de Alga Kombu  (en la foto aparece en el lado izquierdo) mientras yo pedí Onigiri de Cha-Shu ( con panceta de cerdo guisada) a un precio de 3,50€ cada uno.

Fideos Ramen-Ya Hiro de Soja

En mi última visita al Restaurante Ramen-Ya Hiro pedí unos fideos Ramen de Soja o Shoyu Ramen.  Fideos Ramen con Clado de Pollo y Cerdo con Salsa de Soja. Como Topping o complemento le añadí Cha-Su (Panceta de cerdo guisada) y Tamago (Huevo Pochado). Simplemente delicioso.

Mira que pinta tiene en este primer plano del Plato de Fideos Ramen Shoyu del Ramen-Ya Hiro:

Naruto en el centro rodeado de rodajas de chashu de cerdo y un huevo tamago con el punto perfecto de cocción. Todo con el caldo sensacional del Ramen-Ya Hiro.

Fideos Ramen-Ya Hiro de Marisco

En una de mis anteriores visitas, mi acompañante pidió unos fideos Ramen-Ya Hiro de Marisco que incluye los Ramen con caldo de chirlas y cobertura de marisco del Mediterraneo. Tenían muy buena pinta aunque la foto sale algo apagada. El precio 8,5’€ solo los fideos Ramen sin contar los extras.

Fideos Ramen-Ya Hiro de Miso

Yo pedí unos Fideos Ramen-Ya Hiro de Miso que incluye los Ramen con caldo de pollo y cerdo con salsa de miso. La apariencia era espectacular. El precio 7,5€ solo los fideos Ramen sin contar los extras.

En mi segunda visita al Restaurante Ramen-Ya Hiro volví a repetí el mismo plato de fideos, pero mi acompañante pidió unos Fideos Ramen-Ya Hiro de Soja que incluye los Ramen con caldo de pollo y cerdo con salsa de soja. El precio 7,5€ solo los fideos Ramen sin contar los extras que pidió . En la imagen los podéis ver:

Fideos Tsukemen de Ramen-Ya Hiro 

Como curiosidad comentaros que teníamos en la mesa de al lado a 4 japoneses cenando, uno de ellos pidió un plato del menú del Restaurante Ramen-Ya Hiro que me llamó mucho la atención por su presentación, le pedí por favor si pudiera hacer una foto y después de unas risas se ofreció sin problemas a que pudiera fotografiar la comida. Pidió Tsukemen, unos Fideos Ramen fríos con cha-shu, bonito seco y lima, acompañado de una sopa con base de salsa de soja y naranja yuzu. Como se ve en la parte superior de la imagen hay un bol para mojar los fideos en la sopa.

Postres del Ramen-Ya Hiro

Terminado los fideos, decidimos mirar los postres del Restaurante Ramen-Ya Hiro. Entre las opciones había diferentes sorbetes, helados y otras opciones para escoger. Mi acompañante pidió entre los diferentes postres un Daifuku de fresa: un Mochi relleno de crema de fresa y nata.

Por mi parte, yo pedí unas Trufas Kinoto recubiertas de te verde que costaba 3€ pero no las tenían disponibles aquel día, así que pedí un Flan Casero de Sésamo negro que estaba delicioso y venía acompañado por encima con algunas bayas Goji a modo de decoración por 3,5€. También tienen una gran variedad de tés para tomar después de la cena en el Restaurante Ramen-Ya Hiro.

En mi segunda visita al Restaurante Ramen-Ya Hiro pedí como postre unas Trufas con Kinoto cubiertas con Té verde por 3€ que estaban totalmente deliciosas con una pasta de chocolate en el interior. Mi acompañante pidió una taza de Té Genmai (Té verde con arroz tostado) por 2,10€.

En la imagen de abajo podéis ver la cuenta de la cena, los precios de cada topping o extra que añadimos a los fideos Ramen. El total de la cena fué 36,70€ unos 18,35€ por persona. Aunque parezca elevado, pedimos entrantes para compartir, postre y bebida. El precio lo encuentro razonable.

Recomendación Restaurante Ramen-Ya Hiro

El Restaurante Ramen-Ya Hiro es sin duda una de los mejores sitios para degustar unos auténticos fideos Ramen japoneses en Barcelona. Nos ha encantado y recomendamos esta experiencia Yummy Barcelona.

Abajo podéis ver la imagen del Restaurante Ramen-Ya Hiro cuando ya nos íbamos para casa después de una deliciosa cena de fideos Ramen. La cola era muy larga y constante, cada vez llegaba más gente a la vez que se iba. Incluso vi a gente con tuppers que entraban pedían y se iban con la comida en el tupper. Una gran idea si vives por la zona.

En este artículo os hemos presentado Ramen-Ya Hiro, un restaurante de fideos Ramen en Barcelona y Restaurantes de Ramen en Barcelona donde poder descubrir este plato japonés.