Manolete Tapeo Relajao

Restaurante Manolete Tapeo Relajao

• Nivel Yummy:  **** / *****
• Precio:  €€€
• Dirección:  Passeig Isabel II Nº2
• Cómo Llegar: L4 Jaume I – L4 Barceloneta
  
• Teléfono:  +34 933 15 80 74
• Web: http://www.manoletebcn.com

Esta semana hemos visitado el Restaurante Manolete Tapeo Relajao, situado en la frontera entre el Port Vell y la Barceloneta. Tiene un acceso y visita muy fácil en transporte público. En la imagen de abajo podemos ver la entrada del restaurante que llama bastante la atención. Un sitio de tapas en Barcelona por conocer y recomendaros.

¡¡ Importante !! Manolete os ofrece un 10% de descuento en los platos y tapas de la carta por venir de parte de Yummy Barcelona mediante el teléfono 93 315 80 74 o si vienes personalmente al restaurante.  

Había seguido de cerca este restaurante del tapeo en Barcelona a través de Redes Sociales, ya que me había llamado la atención las buenas recomendaciones e imágenes que iba viendo, lo tenía en mi lista de lugares para tapear en Barcelona y estoy feliz de poder compartir mi experiencia con todos vosotros.

El chef del restaurante es de Cádiz, nos explicó detalladamente cada uno de los platos que degustamos esa noche así como el amable camarero, mitad catalán y mitad galés, que nos atendió fabulosamente durante la velada.

Cómo curiosidad, tuve ocasión de hablar con el chef respecto a las personas celíacas o con intolerancia al gluten para saber si contaban con platos para ellos. El Chef nos comentó que se adapta al público que visita el restaurante y en el caso de tener comensales veganos, celíacos o con intolerancias de algún tipo,  se adapta a ellos para ofrecerles platos personalizados. Entiende que hasta un 30% de los comensales pueden tener cualquier cuestión alimentaria especial.

Visita al Restaurante Manolete Tapeo Relajao

El Restaurante Manolete Tapeo Relajao cuenta con una larga terraza con mesas muy vistosas, gracias a sus llamativos manteles, para las personas que quieran disfrutar del buen tiempo. Para nuestra visita nos sentamos dentro del restaurante en una mesita para dos personas situada en una tranquila esquina del mismo.

Manolete cuenta también con una barra de bar para aquellos que quieran tomarse una cerveza o un Vermouth y picar algo. La barra viene decorada con azulejos en blanco y negro acorde con la estética del resto del restaurante Manolete Tapeo Relajao.

El Restaurante Manolete Tapeo Relajao permite ver la cocina y los chefs trabajando gracias a una amplia cristalera.

El Look del Restaurante es de Ladies amb Gentleman con amplias mesas y sofas para estar “relajao” mientras se pruebas las tapas y platos.

La imagen la tomé sentado en mi mesa y se ve toda la parte restaurante del local así como a un grupo de turistas y españoles probando las tapas más típicas de Barcelona en Manolete Tapeo Relajao.

En la imagen de abajo se puede ver nuestra mesa y su divertido lema impreso en el mantel: “El chorizo no es dañino, si se le acompaña un buen vino“. Para beber pedimos una copa de vino tinto Rioja Joven de la Bodega Hacienda Lopez de Haro y una copa de vino Blanco de la Bodega Marqués de Alella. Fueron dos de los cuatro vinos que nos recomendaron para tomar en copa aquella noche junto a otro Tinto de Costers del Segre y un Verdejo de Yllera.

Cena en el Restaurante Manolete Tapeo Relajao

Ya sentados en nuestra mesa, con nuestras copas de vino y agua, comenzamos nuestra experiencia gastronómica y tapas del Manolete Tapeo Relajao.

Coca de Rabo de Toro, era un guiso de rabo de toro tradicional con parmesano rallado encima de un pan de coca. Tal vez el nombre en la carta no me hubiera sugerido pedirlo, pero la recomendación que nos hicieron fue excelente. Estaba buenísimo y muy recomendable para vuestras futuras visitas, el rabo de toro es una gran apuesta culinaria.

Salmorejo emulsionado con huevo duro, jamón, almendras laminadas y el secreto del sabor su pimiento escalivado. Este Salmorejo es más denso de lo habitual de ahí que parezca una mousse o emulsión. Una auténtica explosión de sabor andaluz a cada cucharada que le dabas.

Os dejo un primer plano de esta reinterpretación del Salmorejo a la Manolete.

Pulpo Gallego desestructurado cocinado a baja temperatura con un puré de patata “mona lisa”, chips de ajo y aceite de pimentón. Llevaba una olivada también en la parte inferior que no se veía a simple vista por lo que fue una grata sorpresa al llevarlo a la boca.

Os dejo un primer plano del Plato para que veáis más detenidamente los ingredientes y la composición del mismo.

Tartar de Atún Bluefin (uno de los mejores) con un marinado especial de (Mirin, azúcar, soja y otro tipo de salsas), sésamo blanco y negro, yema de huevo y germinados de rúcula. El atún venía acompañado por trocitos de fresa que creaba una mezcla de sabor muy interesante y fresca. Todo encima de una cama de aguacate. Venía acompañado de chips de yuca. Nos recomendó el camarero no utilizar las chips de yuca como tostada para untar o cuchara ya que el sabor fuerte de la yuca estropearía el sabor del tartar de atún.

Risotto de Verduras y setas shiitake a los 4 quesos (Parmesano, Manchego, Gorgonzola y Philadelphia). Para hacer el risotto se emplearon verduras tales como calabacín, pimiento, puerro y zanahora. También llevaba almendras laminadas. Tenía un potente sabor a verdura, estaba al punto perfecto de sal. Era un plato muy gustoso y las setas Shiitake le daba mucho gusto y sabor. El chef nos comentó que este plató surgió por la demanda que hay de paellas y arroces en Barcelona, él intenta siempre adaptarse al producto y aportar cosas nuevas.

Por último, y no por ello más importante, pedí para probar una Croqueta Casera de Ceps y Foie y una Croqueta Casera de Jamón. La Croqueta de Ceps y Foie tenía un sabor muy agradable e intenso a setas mientras que la Croqueta de Jamón hacía lo propio con su sabor característico.

En la imagen de abajo podéis ver el relleno de las croquetas.

LLega el turno de los postres, probamos el Cheese Cake con Bola de Helado de Frambuesa, recomendado por el camarero. Era una excelente tarta cremosa con galleta en la parte inferior y una refrescante bola de helado de frambuesa.

El segundo postre que degustamos fue el Chocolate Lovers, recomendado por el chef, era una Ganache de Chocolate con escamas de sal que potenciaban el sabor del chocolate. Uno de los mejores postres de chocolate que he llegado a probar.

Experienciaen el Restaurante Manolete Tapeo Relajao

A pesar de que el Restaurante Manolete Tapeo Relajao es perfecto para cualquier ocasión, personalmente lo recomiendo para cenar entre amigos, pidiendo diferentes tapas y platos de la carta para compartir degustando al máximo la experiencia en Manolete Tapeo Relajao.

Tanto la calidad de los productos, la elaboración de los mismos yel cuidado en escoger los ingredientes para preparar las tapas es totalmente magnífica, en ocasiones encontramos adaptaciones personales del chef a tapas tradicionales que ha vivido en su infancia en su propia casa. Éste restaurante ofrece unas tapas tradicionales reinventadas para los gourmets más exigentes y se está convirtiendo en uno de los Restaurantes de Moda en Barcelona.

Si decides visitarlo por sus tapas y carta, repetirás por su buena atención y simpatía por parte de los camareros. Recomiendo que preguntes a los mismos que pedir en función de tus gustos y sabrán darte la mejor recomendación. Sin duda mi grata experiencia fue de lo más Tapeo Relajado según Manolete.

 

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