Panzerotti Luini

Deliciosos Panzerotti Luini de Milán

• Nivel Yummy:  *** / *****
• Precio:  €
• Dirección: Via Santa Radegonda 16
• Teléfono: +39 02 8646 1917
• Cómo Llegar: M1 -M3 Duomo
• Web: http://www.luini.it

¡¡ Viva l’Italia !! 😀 Yummy Barcelona como Blog de Gastronomía en Barcelona vamos dando pequeños saltos de fin de semana por Europa y España para descubrir rincones y restaurantes fuera de la ciudad condal. Esta vez hemos visitado la capital de Lombardía y cuando uno visita Milán (o Milano para los más puristas) no ha de perderse el Duomo di Milano, el Castillo Sforzesco o la fabulosa Galería Vittorio Emanuele II.

Pero desde el punto de vista gastronómico, no hay que perderse uno de sus rincones más singulares y que tanto hemos oído hablar en portales de viajes y guías. Hablamos del famoso local Panzerotti Luini, dónde es común ver largas colas de locales y turistas esperando a poder comprar los famosos y deliciosos Panzerotti.

Para ser sincero os diré que nada más llegar a Milán y dejar nuestro Hotel nos fuimos directamente al centro de Milán para visitar el impresionante Duomo.

Pero al salir del metro hicimos una pequeña parada para desayunar algo en Panzerotti Luini. Llevaba semanas ilusionado con visitar la panadería así que pasamos de largo de la catedral mirándola de reojo para no apreciarla demasiado y esperar a más tarde con el estomago lleno.

¿Qué es Panzerotti Luini y dónde probarlo?

Panzerotti Luini es una pequeña panadería que no cuenta con mesas ni sillas. Es un local mítico en la ciudad y ofrecen los Panzerotti o Panzerotto en singular.

Es el perfecto sitio para picar algo o desayunar antes de visitar Milán ya que se encuentra en el centro histórico de la misma, concretamente en el callejón Via Santa Radegonda 16 que da a la plaza del Duomo por lo que la parada de Metro más cerca es la de la catedral. Los Panzerotti de Luini nos darán toda la energía necesaria para nuestro recorrido turístico. Mejor imposible.

La historia del local, según nos comenta una de sus trabajadoras, viene de la familia Luini que vino desde Puglia después de la postguerra. La familia abrió en 1888 esta panadería y fueron ofreciendo diferentes especialidades de su región natal como los Panzerotti.

Desde que abrieron hace ya 128 años han sido una de las panaderías más frecuentadas de Milán y han apareciendo en televisión y prensa escrita convirtiéndose en un símbolo de la ciudad apareciendo en todas las Guías de Viajes. Siempre han descrito a Panzerotti Luini junto a su cola personas esperando a comprar alguna de sus variedades. (Sin duda la versión italiana del Ramen-Ya Hiro) XD

Luini, ¿Qué son los Panzerotti o el Panzerotto?

El Panzerotto o los Panzerotti son una especie de calzone esponjoso típico de la región de la Apulia (Puglia). Están elaborados con la misma masa que la base de Pizza, se rellena de ingredientes dulces o salados y más tarde se fríe. Los de Panzerotti Luini son deliciosos.

Por un precio reducido se pueden degustar diferentes Panzerotti así como otro tipo de repostería italiana como los famosos Cannolis Sicilianos, Calzones típicas o Torrone Pugliese, entre otros.

Me pregunto cuál será la versión Barcelonesa de los Panzerotti, ¿La Paella, la bomba de la Barceloneta, las bravas…? Podéis dejar vuestra opinión o sugerencia en los comentarios. 🙂

Carta de Panzerotti Luini: Tipos de Panzerotti que podemos probar

La Panadería Panzerotti Luini cuenta con diferentes tipos de ingredientes en el relleno del Panzerotto, en la imagen de abajo se puede leer en inglés sus especialidades y tipos de Panzerotti de Luini fritos y horneados, salados o dulces.

Panzerotti Fritos y Salados

• Tomate y Mozzarella. Prosciutto y Mozzarella. Ricotta y Espinacas. Salami Picante y Mozzarella. Cebolla, Olivas y Tomate e Integral de Zucchine y Mozzarella.

Panzerotti al Horno y Salados

• Tomate y Mozzarella. Tomate, Mozzarella, boqueros y oliva negra. Verduras yCalzone.

Panzerotti Dulces

• Ricotta y Chocolate. Pera y Chocolate. Higos, nueces y cacao. Ciruelas, manzana y nueces. Naranjas y Chocolate. Duraznos, melocotón y almendras. Chocolate y pistachos. Relleno al chocolate. Frutas del bosque y crema. Manzana. Fresas y Chocolate y Cerezas y Chocolate.

Probando los Panzerotti Luini en Milán

Después de esperar unos minutos de cola, llegamos a la caja y pedí un Panzerotti Luini de Jamón y Queso que por desgracia estaba agotado.

La Dependienta de Panzerotti Luini me nombró los diferentes tipos disponibles así que escogí el Panzerotti Luini de Ricotta y Espinacas y el Panzerotti Luini de Salami Picante y Mozzarella.

Pese a ser una persona que por lo general prefiere la carne a la verdura, el Panzerotti que más me gustó fue el de Ricotta y Espinacas. El Panzerotti de Salami y Mozzarella era algo más grasiento aunque muy gustoso también con ese toque picante. En la imagen de abajo se puede ver el relleno.

Experiencia en Panzerotti Luini

Después de estar semanas esperando para viajar a Milán y visitar el famoso establecimiento de Panzerotti Luini he de decir que la espera valió la pena.

Es algo simple y gustoso con mucho sabor y que por un precio reducido ya te llena lo suficiente para continuar con tu paseo turístico por el centro histórico de la ciudad con sus bonitos tranvías antiguos pasando por las calles.

Esta a tiro de piedra del Duomo así que si visitas la ciudad ergo su catedral, no tienes excusa para no probar los Panzerotti Luini. Os dejamos un enlace por si os apetece preparar y cocinar vosotros mismos vuestros Panzerotti caseros en el siguiente artículo Cómo hacer un Panzerotti.

¿Qué hacer después de desayunar o comer en Panzerotti Luini?

Pues tal y como he comentado en el inicio, después de visitar Panzerotti Luini se debe visitar el fabuloso Duomo y la famosa Madonnina. En nuestro caso, aparte de ver la catedral tal y como recomendamos, fuimos a visitar la Galería Vittorio Emanuele II que se encuentra a tan solo 5 minutos de Panzerotti Luini para tomar un café o té en alguno de sus locales de restauración. En la imagen de abajo se puede ver la puerta de acceso a la misma.

En pleno espacio de tiendas de lujo terminamos tomando un café y galletas en Gucci Caffé, la Cafetería Gucci justo al lado de la tienda Gucci que lucía un espectacular escaparate.

Gucci Caffé en la Galería Vittorio Emanuele II: La cafetería de Gucci

La verdad es que no sabía que Gucci tenía cafetería, nos sentamos en su pequeña terraza que tenía unas 6 mesas y nos inyectamos cafeína en vena para continuar nuestra visita turística que culminó en 11 km el primer día. XD

En la Gucci Caffé o Cafetería Gucci pedimos un Café Latte por 6€ y un Capuchino por 6€ acompañado de galletas variadas por 3,50€. Tal vez el café más caro que he pagado en mi vida sin contar Starbucks. Al pagar el camarero nos invitó a las galletas.

El lugar contaba con WiFi gratis, calefacción que se agradece teniendo en cuenta que la Galería Vittorio Emanuele II es abierta con un frío que rondaba los 4 °C con bastante humedad así que la Cafetería Gucci o Gucci Caffè era el perfecto lugar para realizar una parada y continuar. Dicho y hecho. 😛

Otra cosa indispensable es girar tres veces con el pie fijo en los “Cojones del Toro” del fantástico suelo antes de irte de la Galería Vittorio Emanuele II.

Por último, muy cerquita encontramos el Castillo Sforzesco a tan solo 10 minutos andando, otra indispensable visita obligada en Milán. Aunque esta vez con un par de Panzerotti de Luini en el estomago. Fin de nuestro primer día en Milán y primer artículo en este Blog de Gastronomía en Barcelona. 🙂

Yummy Barcelona es un Blog de Restaurantes en Barcelona que intenta acercarte nuevas propuestas de gastronomía en Barcelona. En este artículo os hemos presentado Panzerotti Luini fácil de visitar en avión cualquier fin de semana