ramen kagura
Madrid Restaurantes de Ramen

Ramen Kagura

Hemos visitado uno de los mejores restaurantes de fideos Ramen de Madrid. Nos referimos al restaurante Ramen Kagura en el centro de la ciudad. No te pierdas nuestro artículo y descubre uno de los mejores Ramen madrileños.

Ramen Kagura, restaurante de fideos Ramen en Madrid

  • Nivel Yummy:  **** / *****
  • Precio:  €
  • Dirección: Calle de las Fuentes, 1
  • Teléfono: 915 48 36 06
  • Cómo Llegar: Metro Puerta del Sol L1 L2 L3 – Opera L2 L5
  • Web: www.ramenkagura.com

Paseo por la Puerta del Sol a la espera de encontrarme con mi amigo Sergi con el que había quedado para comer en el centro de Madrid. El punto de encuentro era la famosa estatua del oso y el árbol madroño y pasados unos minutos aparece. Caminando por la calle Mayor disfruto de los edificios castizos de la capital que tanto he visitado en el pasado pensado en la meta de nuestra caminata: el restaurante Ramen Kagura. 🙂

ramen kagura en madrid

Aprovechando que por trabajo estoy visitando bastante Madrid, busqué un buen sitio para probar uno de mis platos preferidos: los fideos Ramen. He visitado la gran mayoría de Restaurantes de Ramen en Barcelona y alguno que otro en Londres, así que pregunté a unos amigos foodies de Madrid acerca de alguna recomendación para probar los mejores fideos Ramen de Madrid. Su respuesta fue: Ramen Kagura.

A tan solo 10 minutos de la Puerta del Sol llegamos a Plaza de Herradores, justo en la esquina de la plaza nos encontramos al Restaurante Ramen Kagura con una entrada oriental y llamativa en el que se promociona el menú del día.

ramen kagura

Ramen Kagura: Fideos Ramen en el centro de Madrid

Al entrar al restaurante Kagura Ramen me invade una sensación hogareña, es como estar en casa, o más bien dicho, en cualquier otro restaurante de Ramen de Barcelona que haya visitado con mis amigos. Esperamos en la entrada durante unos minutos, nos atienden y nos dan una mesa.

ramen kagura restaurante

Un espacio pequeño, como todos los restaurantes de ramen, con el aroma de los fideos en el aire y mucha gente  en su interior. Una potente iluminación natura que entra por la puerta ilumina el espacio, suelos de parquet, mesas en ambos lados con un pasillo interior. Decorado en las paredes a través de ilustraciones japonesas.

restaurante ramen kagura

A mi derecha una pareja de japoneses disfrutan como en casa de un bol de fideos Ramen en Ramen Kagura, a mi izquierda una pareja de novios conversan sobre lo bueno que está el caldo. Iban saliendo y entrando más comensales.  La cosa promete. 😛

restaurante ramen kagura

Ramen Kagura elabora sus fideos Ramen de manera totalmente casera y artesanal e incluso cortando los fideos en el propio restaurante. Seleccionan los ingredientes y productos con máxima calidad. El caldo empleado precisa de 10 horas de cocción para disfrutar de un auténtico sabor a Ramen japonés. En la imagen de abajo la barra de Ramen para comer solo o acompañado lateralmente.

restaurante ramen kagura

En la imagen de abajo podéis ver el divertido mantel de papel de Ramen Kagura, está repleto de información útil para foodies que quieran entretenerse mientras llegan sus fideos Ramen del restaurante Ramen Kagura.

ramen kagura carta y platos

Lo más llamativo es su mascota, Butachan, un simpático cerdo que nos dará algunos consejos para disfrutar al máximo de los fideos de Ramen Kagura. También puedes comprar sus camisetas de Butachan y Ramen Kagura. 😄

Cuatro pasos para comer Ramen: Primero, probar el sabor de la sopa. Segundo, degustar el punto de los fideos y después los diferentes ingredientes: la carne, el huevo, el naruto, las verduras… y de nuevo el caldo. Notaremos diferentes sensaciones y texturas en el paladar. Tercero, evita la charla para que los fideos no se nos enfríen ya que deberían estar calientes cuando los probemos. Cuarto, sorber los fideos para enfriarlos, no quemarnos la boca y amplificar el sabor con el aporte de oxígeno. 😀

También nos ofrecen otras recomendaciones de interés: No nos estresemos, podemos pedir cubiertos si no nos aclaramos con los palillos. ¡¡Y yo con estos pelos!!! Tienen gomas del pelo para evitar que nuestro cabello coja el olor del Ramen. Podemos variar el sabor del Ramen gracias a los condimentos preparados que encontramos en la mesa como Picante, Pimienta, Ajo y Sésamo.Y si nos sobra caldo, podemos pedir una ración de fideos o arroz para dejar nuestro plato vacío.

Carta y Platos de Ramen Kagura

Estudiamos la Carta y Platos del Ramen Kagura, si bien es similar a cualquier otro restaurante de Ramen en Madrid o Barcelona (Gyozas, Miso Ramen, Shoyu Ramen…), encontramos algunas diferencias con otros menús adicionales, tapas y acompañamientos.

Además nos permiten escoger la cantidad de fideos Ramen que queremos en nuestro bol: 200 gr o 400 gr. Esto es algo nuevo para mí, en todos los restaurantes de Ramen de Barcelona ponen una cantidad única de pasta o fideos Ramen.

En la imagen de abajo podéis ver sus diferentes modalidades de Menús y Platos del restaurante Ramen Kagura:

Menú Kagura 1 de Pollo o Cerdo: Incluye Karaagne (Pollo Frito) o Chicken Nanban (Pollo frito con salsa de vinagre y tartar) o Misokatsu (Cerco empanado con salsa de miso) acompañado de sopa, arroz blanco, bebida y postre.

Menú Kagura 2 – Mazesoba. Incluye un plato de Ramen sin caldo a elegir entre Mazesoba (Fideos Ramen sin caldo con salsa especial del Restaurante Kagura) o Mazesoba Vegetariano (lo mismo pero sin chasu). Ambos acompañados de Sopa, Gyozas, bebida y postre. Con opción a escoger entre 200 gr por 9,80€ o 400 gr de fideos Ramen por 11,00€.

El Menú Kagura 3 de Ramen debe ser el más popular. En él encontramos tres tipos de Ramen distintos: Tonkotsu Original, Tonkotsu Soja y Tonkotsu Miso. Además de Ramen de temporada (de abril a septiembre) Hiyashichuka (Ramen frío cubierto de tiras de jamón york, tomate, pepino, Ajitsuke Tamago (Huevo) y chasu con salsa de soja y vinagre) o Tenzaru Ramen (Ramen frío acompañado de tempura de pollo y verduras con salsa original).

Todo acompañado de Gyozas, bebidas y postres. Dos opciones de 200gr y 400 gr a 9,80€ o 11€ respectivamente.

Si estamos cansados de los fideos, también podemos encontrar el Menú Kagura 4 – Katsu Curry que incluye un Curry Japonés con escalope de cerdo acompañado de sopa, bebida y postre por 9,80€.

No podían faltar las cervezas como la Kirin en Grifo,  bebidas japonesas como Ramune original, melón o fresa. Diferentes tés, Umeshu, Jarrita de Sake o Sake espumoso mío.

Por último comentar las Tapas japonesas del Restaurante Kagura Ramen: Mini Ramen (Plato mini de Ramen para degustar), Mini arroz frito (Plato de arroz frito para degustar) y Gyozas (las deliciosas empanadillas de pollo).

¡¡ Hora de comer en Ramen Kagura de Madrid !!

En nuestro caso pedimos el Menú Kagura 3 de Ramen, éste incluye un bol de deliciosos fideos Ramen, un plato de Gyozas como aperitivo. Pedimos la opción de 200 gr, aunque íbamos algo ciegos, resultó ser la ración estándar que podemos encontrar en cualquier restaurante de Ramen de Barcelona.

Para comenzar nos trajeron dos platos rectangulares con tres Gyozas de Pollo para cada uno y la bebida correspondiente. Estaban fritas y ya tenían salsa de soja por encima. Bastante calientes, lo mejor era soplar. 😀

ramen kagura gyozas

Para acompañar pedimos una Tapa de Mini arroz frito que llevaba ternera, verduras y huevo. Increíble el aroma al frito, hacía que el arroz fuera crujiente y con mucho sabor.

ramen kagura tapas

Mi amigo pidió unos fideos Tonkotsu Ramen de Soja que son mis favoritos y que fastidió bastante. Cómo él quiso probar los de Soja o Shoyu yo tuve que pedir otra opción distinta para mostrárosla en el artículo. 🙂

ramen kagura tonkotsu shoyu ramen

Eran unos Fideos de Ramen con caldo de cerdo con salsa especial de soja. Tenía Ajitsuke Tamago (Huevo), chasu, naruto, bambú, algas, etc. La soja le ofrece un sabor muy característico.

tonkotsu ramen de soja kagura

En mi caso pedí unos fideos Tonkotsu Ramen de Miso. Eran unos Fideos de Ramen con caldo de cerdo con salsa especial de Miso. Tenía Ajitsuke Tamago (Huevo), chasu, naruto, alga nori, etc. Es la segunda variedad de Ramen que más me gusta y no defraudó. 😛

ramen kagura tonkotsu miso

El caldo es muy parecido al conocido Ramen-Ya Hiro de Barcelona, es consistente y nada aguado. Un sabor casero y dulce que dista mucho de aquellos restaurantes de Ramen en Barcelona o Madrid que emplean caldo y la pasta instantánea para dar sabor. Aunque no todos lo hagan es fácil darse cuenta de cuales preparan sus platos así. 😉

ramen kagura tonkotsu miso

Cómo postre pedimos Helado de Sésamo para mi amigo, mientras que para mi un Helado de Té Verde. Refrescante final de nuestra comida en el restaurante Ramen Kagura, el calor de Madrid te invita a pedir algo frío. 😀

ramen kagura helados

Experiencia en el restaurante Ramen Kagura de Madrid

Deliciosa, suculenta y auténtica. Esa podría ser la definición de nuestra experiencia en el Restaurante Ramen Kagura. Si visitas Madrid y eres un amante del Ramen te recomendamos visitarlo al 100%. Lo más parecido a la versión Barcelonesa de Ramen-Ya Hiro, sin tantas colas, pero igual de bueno en caldo y fideos caseros. 😛

ramen kagura

Tal vez echo de menos el poder añadir más toppings, pero los fideos Ramen de Kagura ya vienen cargados de todo lo necesario para disfrutar de un Ramen completo. Hemos disfrutado mucho de nuestra visita para comer en el restaurante y espero poder visitarlo nuevamente en mi próximo viaje a Madrid (que será en breve) para probar su versión de Ramen de Soja o Shoyu Ramen. Sin duda mi favorito y para mí el más delicioso. Además tienes cerquita el Mercado gastronómico de San Miguel para continuar la visita gastronómica. ¡¡ Super Yummy !! Por último te invitamos a descubrir cómo cocinar y preparar Ramen fácilmente en tu casa.

ramen kagura carta y platos

Yummy Barcelona es un Blog de Gastronomía de Barcelona. En esta ocasión os hemos presentado una experiencia algo lejana, el restaurante Ramen Kagura de Madrid

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