Rakumi

Rakumi, restaurante japonés con Ramen en Barcelona

• Nivel Yummy:  *** / *****
• Precio:  €
• Dirección: C/ Ample, 50
• Teléfono: 935 01 69 88

Llegaron los reyes magos y como cada año como o ceno con mi mejor amigo para darnos nuestros respectivos regalos navideños. En esta ocasión decidimos reunirnos en el restaurante japonés Rakumi situado en el carrer ampla de Barcelona (en pleno gótico y triángulo del ramen en Barcelona).

Descubrí al Restaurante Rakumi paseando hace mes y medio por el centro de Barcelona. Por casualidad vi iluminado un neon que ponía RAMEN. Hice una foto al local y se lo pasé por whatsapp a mí amigo para cerrar nuestra futura cita: “hay que visitarlo, anótatelo”.

El restaurante Rakumi ofrece pescado fresco diario. Éste elemento le diferencia y le complica la vida. Cuando estuve comiendo escuche una conversación entre el encargado del restaurante Rakumi y su distribuidor en el que se quejaba de no haber recibido el pescado del día todavía. Si te gusta el pescado fresco y la comida japonesa, el restaurante Rakumi es una buena elección.

Carta, Platos y Menú del restaurante Rakumi

La carta del restaurante Rakumi es muy amplia y cuando digo muy amplia…. Ofrece muchas opciones de todo tipo que abarca casi toda la cocina japonesa: Sushi, Okonomiyaki, Ramen, Tonkatsu, Sukiyaki, etc.

Os dejamos algunos ejemplos de la Carta y Platos del restaurante Rakumi:

• Entrantes: Wafu Wakame Salada, Gyutosa Salada, Sashimi Salada, Takosu, Edamame, Ika Nato, etc.
• Entrantes de Pescado: Sakana No Terikayi, Ika No Furai, etc.
• Carnes: Tori No Karaague, Kamo No Yakiniku, Yaki Tori, Buta No Kakuñi, etc.
• Frituras: Ebi No Tempura, Aspara No Tempura, Tempura Udon o Soba, etc.
• Pastas: Tempura Udon, Zarusoba, Nabe Udon, Yaki Gyozas, etc.
• Arroces: Tendon, Gyu Don, Katsu Kale, Gohan, Torizyu, etc.
• Pescado: Maguro No Sashimi, Sushi To Sashimi, Katsuo No Sashimi, Ika Sashimi, etc.

Ramen en el restaurante Rakumi

El restaurante Rakumi ofrece también tres tipos de Ramen aparte de fideos Lamian:

• Shoyu Ramen o Ramen de Soja con caldo de pollo acompañado de carne y verduras por 8,50€.
• Miso Ramen o Ramen de Miso acompañado de carne y verduras por 8,50€.
• Ramen de Marisco con marisco y caldo de marisco por 10,00€.

Menú del día en el restaurante Rakumi

No me quedó muy claro cómo funcionaba el menú del día del restaurante Rakumi, pero por lo que pude entender: escoges un aperitivo, entrante y tercer plato de la lista de opciones que aparece. El precio del Menú de Rakumi es un misterio ya que no figuraba en ningún lado. Las opciones del Menú del restaurante Rakumi son, por ejemplo, Torino Karaague, Oyakodon, Tori No Teriyaki, Yasai Itame, Tonkatsu, etc.

Nuestra comida en el restaurante Rakumi: fideos ramen y algo más

Después de estudiar su larga y extensa carta nos decantamos por dos entrantes para compartir y unos fideos ramen de principal para cada uno. Para acompañar nuestra comida pedimos agua y cerveza Sapporo.

Lo primero que llegó a nuestra mesa fueron las Yaki Gyozas. Unas clásicas empanadillas japonesas rellenas de carne y verduras. Tal y como su nombre indican venían hervidas y posteriormente su base frita a la plancha.

Si hubieran sido solos cocinadas al vapor se hubieran llamado Mushi Gyozas. Si hubieran sido fritas 100% en abundante aceite se llamarían Age Gyozas y si hubieran sido hervidas en agua se llamarían Sui Gyozas.  En nuestro caso, seis unidades de Yaki Gyozas acompañadas de su salsa para empanadillas japonesas correspondiente.

Nuestro siguiente plato para compartir fue el Katsu Don. Un bol de arroz con escalopa de cerdo rebozada, huevo, deliciosa salsa con cebolla pochada y con alga nori a modo de decoración por encima. Llevaba guisantes y demi glace por lo que es un Demi Katsudon (una especialidad de Okayama).

Terminados los entrantes llegó el primer bol de Shoyu Ramen o Ramen de Soja con su caldo suave de pollo y poco denso característico. Venía servido con un bambú marinado, Tamago, dos rodajas de Chasu o panceta de cerdo, maíz dulce, soja, alga nori y cebolleta.

El segundo bol de Ramen, el mío, era un Miso Ramen o Ramen de Miso. Tenía un caldo bastante más consistente y denso que el Shoyu Ramen, como debe ser, y un sabor característico a miso. Venía servido con los mismos ingredientes que el anterior: bambú marinado, Tamago, dos rodajas de Chasu o panceta de cerdo, maíz dulce, soja, alga nori y cebolleta. Lo único que cambia entre el Miso Ramen y el Shoyu Ramen es el caldo. Entiendo que el Ramen de Marisco sí que cambia tanto el caldo como los ingredientes.

Experiencia en el restaurante Rakumi

Si bien me encantó mi bol de fideos Ramen, recomendaría visitar el restaurante Rakumi por su otra amplía oferta de platos japoneses atípicos y por descubrir. Mi experiencia me hace aconsejaros que pidáis varios entrantes de su carta que me parecieron muy sugerentes y que no había oído nunca. Luego, si queréis, podéis pedir un delicioso bol de Ramen.

El local es pequeño pero acogedor. Nos sirvieron relativamente rápido y no había demasiado ruido. El personal del restaurante Rakumi es japonés y se nota en la cantidad de platos que no estamos acostumbrados a ver en la carta de los restaurantes japoneses de barrio. Con esto no quiero decir que en otros restaurantes no podáis probar también estos platos, tan solo que no son frecuentes. Un buen lugar para cenar y comer entre amigos o en pareja. Lo recomiendo. Nuestra cena salió por 37,80€ y tuve la suerte de que mi amigo pagó y me invitó. ¡¡ Super Yummy !!

Yummy Barcelona es un Blog de Gastronomía de Barcelona. En esta ocasión os hemos presentado uno de los Restaurantes de Ramen en Barcelona, el Restaurante Rakumi.