Restaurant Els Caçadors

Restaurant Els Caçadors, cocina catalana de calidad en Ribes de Freser

• Nivel Yummy: ****/*****
• Precio: €€€
• Dirección: Balandrau 24, 17534 Ribes de Freser
• Cómo llegar: Renfe Línea R3 – Ribes de Freser
• Teléfono:+34972727077
• Web: http://www.hotelsderibes.com

Segundo artículo de nuestra visita a Ribes de Freser. En el artículo de hoy hablaremos del restaurante Els Caçadors, la segunda parada de mi ruta de restaurantes que iremos ampliando en el blog.

Pero antes que nada, hacer especial mención a otros rincones interesantes de Ribes de Freser como su Parroquia de Santa María de Ribes situada en la plaza del ayuntamiento, éste último a la izquierda.

La parroquia original fue construida en el 1035 d.c. pero durante la guerra civil en 1936 fue destruida, posteriormente se reconstruyó y el actual edificio es obra de J. Danés y Torras (1945-1946). Una arquitectura interior basada en lineas parabólicas y decoración continuista. Visita obligada si pasas por Ribes de Freser.

Centrándonos en el tema gastronómico, el restaurante Els Caçadors es uno de los lugares con mayor renombre de Ribes de Freser y los alrededores. Está situado en el conocido Hotel Els Caçadors y ha sido recomendado por la Guía Michelin.

Tiene tradición y viste sus paredes con fotos antiguas, del negocio y la familia. Su carta de tinte regional atesora algún que otro plato perenne en la historia desde sus tiempos de fonda, como los ya clásicos Calamares fritos de la casa.

En definitiva, un restaurante de nivel alto donde disfrutar de la gastronomía tradicional con clásicos de la cocina catalana y pequeñas innovaciones con atención al producto local y KM0.

Carta y Platos del restaurante Els Caçadors, Ribes de Freser

La carta del restaurante Els Caçadors es muy amplia, fines de semana y noches no tienen menú, pero su listado de platos no te dejará indiferente. Os dejamos las diferentes categorías de la carta del restaurante Els Caçadors.

• Para picar: Nuestros calamares a la romana; Jamón Joselito de Pata Negra; Tapa de fuet, longaniza culana y olivas, etc.
• Entrantes Fríos: Selección de embutidos; Puntas de espárragos blancos a la vinagreta; Ensalada de lomo de bacalao, etc.
• Entrantes Calientes: Fideuá de fumet de pescado de roca; Sopa de galets con pilota; Sopa de rape y gambitas, etc.
• Pescado Fresco: Rape de Palamós al horno; Trucha de río al vapor con verduras; Merluza de palangre a la plancha, etc.
• Carne a la Brasa: Chuletas de cordero del Valle de Ribes; Chuletón de ternera Moreta con “Q”de calidad, etc.
• Especiales del día: Rape a la plancha; Cordero al horno; Mejillones al vapor; Filete de potro a la brasa, etc.

Os dejamos la carta de platos y vinos del restaurante Els Caçadors:

Comida en el restaurante Els Caçadors durante la visita a Ribes de Freser

Para beber pedimos una botella de Agua de la Vall de Ribes, dels dolls de Prat Gran y Font d’Ormeu. Acabada de envasar, sin transporte y almacenada sin aditivos. La botella puedes adquirir en el restaurante Els Caçadors por 3,00€.

También pedimos una botella de vino tinto Jardins de la Bodega Castillo de Perelada D.O.Empordá que maridará todos nuestros platos.

Un poco de pan de coca con tomate untado para acompañar los platos.

De primero pedimos una Esqueixada de lomo de Bacalao. Un plato muy típico de la cocina catalana. Venía servido con una olivada que le daba un sabor sensacional.

El siguiente plato fueron unas Favetes guisadas con ceps. Plato que nos encantó por su sabor, la textura de las habitas y la salsa que las acompañaba. El toque de montaña final se lo ofrecían los ceps.

Llegaron los principales, Pollo al horno y setas del tiempo. Un plato con poca complicación, básicamente es pollo la horno con un acompañamiento. No tuve ocasión de preguntar de que tipo era. Se de buena tinta que otros lugares de Ribes de Freser como Ve de Gust, trabajan con pollos de El Prat de Llobregat “El Rei del Galliner”. Un plato que pocas veces falla y es delicioso, siempre que se sepa hornear bien el pollo y no dejarlo demasiado seco.

Carrillada de cerdo al horno, las Galtas de Porc al forn de toda la vida. Un plato tradicional que disfruté y mi cuerpo supo agradecer. Me recordaban a las que prepara mi madre aunque ella le ofrece un toque más dulce con ciruelas y pasas.

Por último, y para compartir, un postre delicioso que me llamó mucho la atención de la lista que ofrecían, Sopa de Pino casera con helado de piñón. Increíble sabor a bosque mediterráneo de pino. Me recordó a cuando pequeño comí un caramelo de pino y me dejo tan sorprendido que desde entonces son mis favoritos.

Experiencia en el restaurante Els Caçadors en Ribes de Freser

Trato correcto por parte del restaurante Els Caçadors al recibirnos y al servirnos. Los platos no tardaron en llegar, más bien lo contrario, en pocos minutos ya llegó la Esqueixada y posteriormente las Favetes.

Llegamos a la 1:00 pm en punto para comer tranquilamente y rápidamente se lleno de personas, tanto locales como turistas, que venían a disfrutar de una de las mejores propuestas gastronómicas de Ribes de Freser. Si pasas por esta localidad, debes tacharlo de tu lista. Te invito a pedir platos con productos locales.

Yummy Barcelona es un Blog de Gastronomía de Barcelona. En esta ocasión os hemos presentado una experiencia en nuestra visita a Restaurant Els Caçadors en Ribes de Freser.