Yoku ramen restaurante
Restaurantes de Ramen Sarrià - Sant Gervasi

Yoku Ramen

Nos desplazamos al barrio de Sarrià Sant Gervasi para conocer el restaurante Yoku Ramen. Una propuesta de fideos ramen con otros platos de la cocina japonesa como sushi y arroces.

Yoku Ramen, restaurante de ramen en Sarrià Sant Gervasi

  • Nivel Yummy:  *** / *****
  • Precio:  €
  • Dirección: Passatge de Forasté, 2
  • Cómo llegar: FGC El Putxet
  • Teléfono: 930 23 74 85
  • Web: www.yokuramen.es

La semana pasada estuve cenando con un compañero de trabajo en un restaurante de ramen del barrio de Sarrià Sant Gervasi llamado Yoku Ramen.

Yoku ramen
Restaurante Yoku Ramen, Passatge de Forasté, 2

El restaurante lleva abierto un año y durante este tiempo han ido incluyendo diferentes platos de la gastronomía japonesa como Sushi, carnes y arroces desde sus inicios focalizados exclusivamente en los fideos Ramen.

Yoku ramen

Como curiosidad comentaros que el restaurante Yoku Ramen importan congelados sus fideos de pasta fresca desde Japón y son de la marca Nissiyama. Es el único restaurante de España que lo ofrece y lo distribuyen a través de la empresa alemana Noddle Soup Takumi, quien les ofrece la exclusividad de los mismos.

Yoku ramen

Carta y Platos del restaurante Yoku Ramen

Tal y como comentábamos, la carta del restaurante Yoku Ramen inicialmente se enfocaba en el ramen de manera exclusiva. Con el tiempo fueron adaptando su carta para incluir otro platos para todos los gustos. Ofrecen dos menús, el Menú Yoku Ramen por 14,50€ y el Menú Especial Yoku Ramen por 16,50€. Os dejamos sus categorías con algunos platos de ejemplo:

  • Ramen: Miso Ramen; Shoyu Ramen; Tonkotsu Ramen, etc.
  • Yakisoba y Arroz: Katsudon; Gyudon; Katsudon, Yakisoba con verduras y langostinos, etc.
  • Tapas: Wonton de la casa; Ensalada de Tofu; Pato Crujiente; Edamame; Ensalada de algas; Dim Sum, etc.
  • Platos: Tempura de langostinos o Verduras; Brocheta de langostinos al estilo japonés; Tataki de atún o ternera; Wok de pollo con curro rojo y coco; Wok de setas y verduras, etc.
  • Sushi y otros: Maki, Nigiri, Futomaki, Sashimi

En las imágenes de abajo podéis ver la carta con los platos y los menús de Yoku Ramen:

Cena en el restaurante Yoku Ramen: Menú Especial.

Nada más sentarnos en la mesa nos ofrecieron una jarra de agua fría de cortesía mientras íbamos observando la carta y decidiendo que pedir. Nos decantamos por su menú especial ya que incluye ramen como entrante y un primer plato adicional a buen precio.

En mi caso pedí una Sopa de Miso que llevaba Tofu y alga Wakame. Servida bien caliente y con mucho sabor. La recomiendo como primera opción.

Yoku ramen restaurante sopa de miso

Mi compañero pidió Minirollitos, eran unos rollitos de primavera pequeños servidos con una salsa agridulce. Vienen 6 unidades de los mismos y a mi acompañante le encantaron. Un aperitivo sencillo para ir abriendo el apetito.

Yoku ramen

Como primer plato pedí las Gyozas que fueron recomendadas encarecidamente por la camarera. En el plato venían cuatro Gyozas primeramente hervidas y luego pasadas por la sartén para darle en la base ese toque crujiente y tostado característico.

Yoku ramen restaurante gyozas

Eran muy jugosas y en su interior había una mezcla de carne picada de cerdo con verduras de las que destacaría la zanahoria que otorgaba el sabor primario a la Gyoza.

Yoku ramen

En el caso de mi acompañante, algo menos arriesgado e inexperto en restaurantes japoneses, se pidió algo tradicional: Maki de salmón acompañado de una salsa de soja para los mismos.

Yoku ramen sushi

Como principal continuó con el Ramen de Miso picante. Pude probar el caldo y tenía un sabor picante que aparecía de manera tardía en el paladar que me recordaba al pimentón picante.

Yoku ramen restaurante

Yoku ramen

En mi caso tuve varias dudas, me interesaba saber cómo era su Tonkotsu Ramen hecho con caldo de cerdo pero finalmente me decanté por el Ramen de Miso, el más demandado en el restaurante Yoku Ramen según me comentó la camarera. La sopa es una mezcla de caldo de pollo, caldo de cerdo y caldo dashi.

Yoku ramen restauranteYoku ramen

Para terminar un helado de té verde refrescante después del calor del caldo del ramen. Nuestro punto y final a una rápida cena en el restaurante Yoku Ramen.

Yoku ramen restaurante

Experiencia en el restaurante Yoku Ramen

Recomiendo la visita al restaurante Yoku Ramen a todo aquél que viva por el barrio o trabaje cerca de él. Ofrecen unos menús a buen precio y también hacen Take Away, así que si te apetece un ramen te lo llevan sin problemas.

Yoku ramen

Los fideos ramen del restaurante Yoku Ramen eran algo cortos, me gusta que sean más largos para poder sorberlos haciendo ruido, como manda la tradición, molestando a mi acompañante, pero están hechos con pasta fresca y en su textura se notaba ese toque. No me hubiera importado que el caldo de mi Miso Ramen tuviera algo más de densidad. Por último, me quedo con las ganas de probar su Tonkotsu Ramen.

Yummy Barcelona es un Blog de Gastronomía de Barcelona. En esta ocasión os hemos presentado uno de los Restaurantes de Ramen en Barcelona, el Restaurante Yoku Ramen.

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