Punxenc

Puntúa el Restaurante

El cargol punxenc o cañadilla es una especie de gasterópodo presente en las costas del Garraf y que se captura en el mediterráneo desde la antiguedad. Tiene un color beige amarillento, aunque también hay ejemplares blancos, marrón oscuro e incluso rosados. Presenta un sabor muy fino, de ahí que se emplee para la gastronomía.

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