Tartufata

La Tartufata es una salsa o crema de origen italiano cuyos ingredientes principales con la trufa y las setas. También puede hacerse con champiñones. Se pueden emplear otro tipo de ingredientes como aceitunas negras u otros según el toque que quiera darle el cocinero.

Es muy sabrosa y perfecta para combinar con pastas, pizzas, carnes e incluso pescados. En risottos son sublimes.  Tiene un aroma intenso y delicado. Si te gusta la trufa te encantará esta salsa.

 

0 comments on “Tartufata

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Apúntate a nuestro Newsletter de recomendaciones gastronómicas.

Apuntarme
X