Tirabeques

Los Tirabeques, Guisantes de Nieve o Guisantes Chinos, entre otros nombres, se cultivan para obtener unas pequeñas semillas de guisante cuyas variedades tiernas son comestibles. Son unas vainas verdes claras en las que se puede ver la forma de unos diminutos guisantes. Muy deliciosos para hacer en salteado. Nosotros los disfrutamos por primera vez en el restaurante chino DaZhong.

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