Gurí Restaurant, cocina mediterránea con un toque del Río de la Plata en el barrio de Hostafrancs
- Nivel Yummy: **** / *****
- Dirección: C/ del Rector Triadó, 72, Sants-Montjuïc, 08014 Barcelona
- Teléfono: 934 17 74 40
- Cómo Llegar: Metro L1 Hostafrancs
- Servicio: En restaurante
En el corazón del barrio de Hostafrancs en Barcelona, se encuentra un tesoro culinario que fusiona los sabores del Mediterráneo con la riqueza gastronómica del Río de la Plata: Gurí Restaurant. Como pioneros en presentar este nuevo destino gastronómico, nos aventuramos a descubrir las delicias creadas por los chefs Nicolás y Cristian, quienes han dejado su huella en reconocidos restaurantes Michelin como Mugaritz y Come by Paco Méndez.
El restaurante Gurí lleva muy poco tiempo abierto, me encantó su cocina abierta y la barra antigua de bar reconvertida en mesa para poder sentarse a disfrutar de su carta o su menú degustación. Abren de martes a sábados, así que no tienes excusa para disfrutar de su propuesta, ya sea con amigos, familia o pareja. Déjate recomendar por ellos.
Carta y Menú del restaurante Gurí: Precios y Platos
Gurí Restaurant se enorgullece de ofrecer una experiencia gastronómica única, donde se entrelazan las culturas culinarias rioplatenses y mediterráneas. ¿Lo más destacado? La utilización de productos ecológicos y de proximidad, siguiendo rigurosamente las estaciones del año. Todo ello, en un ambiente casual y acogedor, donde una extensa selección de vinos naturales y ecológicos complementa cada plato de manera excepcional. Ofrecen una carta abierta para que cada uno escoja lo que quiera o un menú degustación de 7 pasos por 45,00€.
Menú degustación de Gurí Restaurant por 45,00€
Nuestra incursión en Gurí Restaurant comenzó con su aclamado menú degustación de 7 pasos, un verdadero festín para los sentidos con un precio accesible de 45,00€. El viaje culinario se inició con un apetitoso Gin Mate Sour, seguido de una selección de panes caseros que cautivaron con sus sabores auténticos y su textura impecable.
Desde el pan de masa madre con mantequilla ahumada y sal de carbón activo.
Hasta el brioche con paté de hígado de pollo casero y naranja confitada por encima, cada bocado nos transportó a un mundo de placer gastronómico.
Para acompañar este menú del restaurant Gurí, optamos por un blanco Vega de Ribes Vicèfal DO Penedès elaborado con Xarel-lo – Malvasia, que realzó cada plato con su frescura y complejidad aromática.
Continuando nuestro recorrido, nos deleitamos con una Empanadilla rellena de Maíz a la brasa y queso del Alt de Urgell con romesco, una combinación perfecta de sabores y texturas que despertaron nuestro paladar.
El Crujiente de tapioca con atún rojo, mayonesa cítrica y hojas de alcaparras fue una sorpresa exquisita.
Mientras que la Lechuga de temporada a la brasa con salsa criolla y limón fermentado nos conquistó con su frescura y originalidad.
Uno de los platos estrella fue la Gamba roja con gazpachuelo, salsa verde y topinambur, una exquisita muestra de la excelencia en la preparación de mariscos.
Seguido de esto, el Katsu Sando de molleja con hinojo encurtido y salsa de ají amarillos nos sorprendió con su armonía de sabores y su presentación impecable.
Los Tortellonis hechos a mano de estofado de pato, salvia y pera encurtida nos transportaron a la tradición italiana con un toque moderno y sofisticado.
Mientras que la Presa ibérica brasa en su jugo con semillas de mostaza encurtidas demostró la maestría en la preparación de carnes a la parrilla.
Para culminar esta experiencia culinaria inolvidable, nos regalaron un festín dulce con un Alfajor helado con dulce de leche y helado de yogurt.
Seguido de un Cremoso de chocolate con Caviaroli, Sal y Pan carasau de carbón activo, una combinación sublime de texturas y sabores que cerró con broche de oro.
En resumen, nuestra visita a Gurí Restaurant fue una experiencia gastronómica extraordinaria que nos permitió descubrir la magia de la fusión culinaria entre el mediterráneo y el Río de la Plata en un ambiente acogedor y vibrante. Sin duda, un destino imprescindible para los amantes del buen comer en Barcelona.
La comida y el personal impecables! La mejor experiencia sin ninguna duda!
Volveremos seguro!