Restaurant Embat: Bistronomía con esencia catalana a través de su Menú Degustación
✨ Nivel Yummy: ***** / *****
📍 Dirección: Carrer de Mallorca, 304, L’Eixample, Barcelona
📞 Reservas: 934 58 08 55
💸 Propuestas Gastronómicas:
- Menú de Mediodía: 23,50 €.
- Menú Degustación (Mínimo 2 personas): 37,00 €.
Un bistró con alma en el corazón de Barcelona
El restaurant Embat es una joya gastronómica en el Eixample barcelonés, donde el chef Santi Rebés y su pareja Marta ofrecen una cocina de mercado que combina tradición catalana con influencias internacionales. Su filosofía gira en torno a la exaltación del producto de proximidad, la sencillez y la frescura de los ingredientes de temporada. Con una carta cambiante semanalmente, siempre hay una nueva experiencia culinaria por descubrir.
Experiencia Gastronómica en el restaurant Embat: Menú Degustación
En nuestra visita, disfrutamos de un menú degustación que nos llevó por un recorrido de sabores exquisitos, con una combinación perfecta de texturas y matices:
Entrantes:
- Berenjena frita con mayonesa de miel y lima.
- Croquetas de lacón.
- Milhojas de espárragos con su mousse y pecorino trufado.
- Milhojas de patata trufada, butifarra negra y yema.
Platos Principales:
- Vieiras con puré de cebolla caramelizada, trompetas de la muerte y beurre blanc.
- Donburi de atún Balfegó soasado con ponzu.
- Mandonguillas de pollo trufadas.
Postres:
- Fruta de la pasión, vainilla y nueces.
- Bizcocho de cacao, mousse de chocolate con corazón de praliné de avellanas y crumble de chocolate con un punto de sal.
Embat Restaurant, un restaurante en Barcelona para disfrutar sin prisas
El ambiente acogedor y la atención detallada del servicio hacen de Embat un lugar perfecto para una comida especial con amigos, familia o pareja. Su menú degustación es una invitación a descubrir nuevas armonías de sabor, mientras que el menú de mediodía lo convierte en una opción versátil para cualquier ocasión.
Si buscas una cocina de autor que respeta la gastronomía catalana y la enriquece con un toque moderno, Restaurant Embat es una parada imprescindible en Barcelona. 🍷🍲
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