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El futuro del vino en China
Más allá de imitar el modelo europeo, el futuro del vino chino pasa por construir su propia identidad. Analizamos los retos fundamentales que definirán las próximas décadas del sector: el paso definitivo del volumen al valor, la sostenibilidad frente al clima extremo, el uso de inteligencia artificial en el viñedo, el auge del enoturismo y cómo las nuevas generaciones están reescribiendo la historia de una industria joven pero imparable.
Miss Simona: brunch en Barcelona a unos pasos de la Sagrada Família
Miss Simona ofrece un brunch cerca de la Sagrada Família que fusiona sabores mediterráneos e italianos, reinterpretando clásicos con una propuesta diferente y pet friendly.
El consumo de vino en china
De la era del lujo y los regalos corporativos a un perfil de comprador cada vez más informado y exigente: el mercado del vino en China ha dado un giro definitivo. Analizamos el impacto de las políticas gubernamentales, la entrada de la Generación Z, el dominio absoluto del e-commerce y el live commerce.
Las mejores bodegas de China
De gigantes históricos a pequeños proyectos de autor: descubre quiénes están detrás del salto de calidad del vino chino. Analizamos el legado de Changyu, el fenómeno de Silver Heights y Helan Qingxue en Ningxia, la elegancia de Grace Vineyard en Shanxi y las apuestas de lujo como Ao Yun (LVMH) en Yunnan y Long Dai (Lafite) en Shandong.
¿Se produce buen vino en china?
Superando décadas de prejuicios y escepticismo, el vino chino ha pasado de centrarse en la cantidad a competir con orgullo en el panorama global. A través de premios como Decanter, la asesoría de enólogos de prestigio y el auge de una nueva generación local, descubrimos cómo es realmente el perfil de estos vinos.
Regiones del vino en china
Desde las viñas de gran altitud en las montañas de Yunnan hasta la consolidación de Hebei y Shanxi, China está construyendo la identidad de sus regiones vitivinícolas a pasos agigantados. Analizamos el mapa de sus principales zonas productoras, el debate sobre la existencia de un terroir chino.
