Restaurantes Chino-Chino Barcelona

Los mejores y auténticos restaurantes “chino-chino” de Barcelona, 

¿Es una locura decir que un restaurante es un chino-chino? Me temo que no. Si bien aprecio muchísimo al que fue mi primer restaurante chino situado en mi barrio, Palacio del Dragón, debemos seguir adelante y conocer de cerca la auténtica gastronomía china.

巴塞罗那的正宗中国菜

¿Un Restaurante Chino cerca de mi?

Un restaurante “chino-chino” es un local al que mayoritariamente van chinos a comer o cenar para disfrutar de su cocina tradicional, casera y auténtica. Nada de florituras para españoles u occidentales. Su buen precio también es uno de sus principales reclamos.

Es un restaurante el que podemos encontrar platos como tallarines artesanos hechos a mano, pinchos de todo tipo, raciones de guotie o empanadillas fritas a precios geniales, patas de pollo fritas o tripas de cerdo entre sus ingredientes. Recetas nunca antes vistas en su mayoría. Platos que no tienen por que ser bonitos pero que también pueden ser exuberantes.

巴塞罗那中餐厅

Otra característica es el picante, común y abundante en la mayoría de sus platos. También muchos platos con verduras que no estamos acostumbrados a pedir, siempre vamos a por la pasta, arroz o pasta ¡Grandes propuestas para conocer! Es difícil generalizar pero seguro que habéis entendido la idea.

La gastronomía china tradicional se basa en “la armonización de los alimentos” (ting nai t’iao ho). Relaciona los cinco sabores (dulce, salado, amargo, picante y ácido) con las necesidades nutritivas de los cinco órganos principales (corazón, hígado, bazo/páncreas, pulmón y riñones) para mantener la salud del cuerpo.

La filosofía china cree tradicionalmente en el valor medicinal de los alimentos y por eso se introducen en la cocina. Por ejemplo: cebolleta, raíz de jengibre, ajo, capullos de lirios secos, hongos… Además, en los platos se cuidan las proporciones: un tercio de verdura en un plato de carne o en una sopa, el agua debe ser igual a siete décimas partes del volumen total. Todo esto con el fin de obtener el máximo valor nutricional.

您有中餐厅吗？ 给我发电子邮件见他。

Hace tiempo que mis inquietudes por la gastronomía china, y la cultura china en general, me llevaron a aprender chino-mandarín en una academia de Barcelona. Una forma de acerca mucho más a este país.

Con el tiempo voy apreciando cada vez más la auténtica cocina china y, por ello, comparto con vosotros esta sección con muchos tips y nombres en chino-mandarín para la comunidad china que reside en Barcelona y visita la web. Ayúdame a descubrir tu restaurante Chino-Chino, contacta conmigo.

Escoge tu restaurante “chino-chino” de todas nuestras experiencias:

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