Restaurant El Paller Premià de Mar

Calçotada en el Restaurant El Paller en Premià de Mar, calçots a 30 min de Barcelona

• Nivel Yummy: **** / *****
• Dirección: Carrer Torrent Malet, 10, 08330 Premià de Mar, Barcelona
• Teléfono: 610 17 44 05
• Cómo Llegar: Renfe Premià de Mar
• Servicio: En restaurante

En el tranquilo y pintoresco municipio de Premià de Mar, a tan solo 30 minutos en tren desde Barcelona, se encuentra una joya culinaria que deleita a los comensales con auténticos sabores catalanes. Este lugar, una encantadora y hermosa Masía, es conocidp como el restaurant El Paller. Ofrece una experiencia gastronómica donde la cocina tradicional catalana es la protagonista.

Al adentrarse en el restaurant Paller, uno se encuentra inmediatamente envuelto por una atmósfera acogedora y cálida, caracterizada por una cuidadosa decoración que combina diferente elementos rústicos. El ambiente invita a relajarse y disfrutar de una comida memorable, mientras se contempla la belleza de los alrededores. El aroma a la brasa, la comida cocinándose y los diferentes platos que van y vienen conforman otro sentido motivado.

Una de las experiencias culinarias más destacadas que ofrece el restaurant El Paller es su menú de calçotada, una tradición arraigada en la región catalana que celebra los sabores únicos de los calçots. Los calçots son una variedad de cebolla tierna que se cultiva especialmente para esta ocasión. Se preparan asándolos a la brasa hasta que la parte exterior queda completamente carbonizada, y luego se sirven acompañados de una deliciosa salsa romesco, elaborada con tomate, pimiento rojo, ajo, almendras, avellanas, pan y aceite de oliva.

Carta y Menú del restaurante El Paller: Precios y Platos

En el restaurante El Paller en Premià de Mar, cada plato cuenta una historia culinaria que celebra los sabores auténticos de Cataluña. Desde los frescos tomates con ventresca de atún hasta la ensalada El Paller, cada bocado transporta a los comensales a un viaje gastronómico único. Deléitate con el exquisito carpaccio de buey, adornado con finas láminas de parmesano, o disfruta de una explosión de sabores en la ensalada de queso de cabra, que combina la cremosidad del queso con la frescura de los ingredientes.

Para concluir tu experiencia culinaria, sumérgete en un mundo de dulzura con los postres caseros del restaurante El Paller. Desde el reconfortante pastel de la abuela hasta la seductora tarta Santiago con moscatel, cada postre es una oda al placer y la indulgencia.

• Entrantes: Tomate con ventresca de atún, Ensalada El Paller, Bacalao con tomate, cebolla y pimiento, Verdura asada con anchoas, etc.
• Cargols: Caracoles a la llauna, Caracoles Serra, Caracoles en salsa, etc.
• Para Picar: Tostada de anchoas con pimiento asado, Coca de aceite con jamón ibérico y queso brie, Croquetas caseras, Croquetas de verduras y queso de cabra, etc.
• Hamburguesas Vegetales: Hamburguesa de espinacas crujientes con salsa de mostaza y pepino, Hamburguesa de quínoa y kale con salsa gaucha, Hamburguesa de Heüra con salsa barbacoa, Hamburguesa de beyond con salsa barbacoa, etc.
• Carnes a la Brasa: Costillas y chuletas de cordero, Galtes de cerdo, Pies de cerdo a la brasa gratinados, Paletilla de cordero al horno (según temporada), etc .

Menú Calçotada en El Paller por 36,00€

El menú calçotada de El Paller ofrece una experiencia gastronómica única, comenzando con una selección de primeros platos que despiertan el apetito y deleitan el paladar. Para abrir el apetito, se presenta un exquisito platillo de fuet o hummus, seguido de una clásica tostada de pan con tomate, una delicia mediterránea que prepara el paladar para el plato principal. Sin embargo, la estrella del menú es la teja de calçots con romesco, una especialidad catalana que combina la frescura de los calçots con la rica salsa romesco, creando una explosión de sabores en cada bocado.

Para el plato principal, los comensales pueden elegir entre una variedad de opciones tentadoras. Desde la tradicional botifarra con mongetes hasta el suculento secreto de cerdo ibérico a la brasa, cada elección promete satisfacer los gustos más exigentes. También se ofrecen opciones vegetarianas, como las hamburguesas de quinoa y verduras o el xoriço d’Heüra a la brasa, para aquellos que prefieren una opción más ligera pero igualmente deliciosa. Además, por un pequeño suplemento, se puede disfrutar de costillas y chuletas de cordero, una opción indulgente para aquellos que desean algo más especial.

Finalmente, para cerrar esta experiencia culinaria, se ofrece una selección de postres irresistibles, que incluyen la clásica Crema Catalana o una opción refrescante como el gelato. Acompañado de café, cortado o infusión, este menú completo ofrece una experiencia culinaria inigualable por un precio de 36,00€, que incluye vino de la casa, agua y café. Es una oportunidad para deleitar los sentidos y disfrutar de los sabores auténticos de la cocina catalana en un entorno acogedor y encantador como El Paller.

Nuestra calçotada en el restaurant El Paller de Premià de Mar

Como hemos mencionado, por un precio de 36 euros los comensales pueden disfrutar de una auténtica fiesta de sabores que comienza con una teja de entre 18 y 20 calçots. El ritual de comer calçots es todo un espectáculo: se sostiene el extremo carbonizado del calçot y se pela la capa exterior, revelando la tierna y sabrosa parte interior, que se sumerge generosamente en la salsa romesco antes de llevarla a la boca.

Es una experiencia única que combina sabor, textura y tradición en cada bocado.

Sin embargo, aquellos que deseen explorar otras delicias culinarias también encontrarán una amplia variedad de opciones en el menú de El Paller. Antes de los calçots llegó el pan tostado con tomate, el fuet laminado y una opción vegetariana, hummus con verduras.

Principales en El Paller, calçotades y mucho más

Personalmente, opté por un suculento plato de chuletas y medianas de cordero, con un pequeño suplemento de 6 euros. La carne, proveniente de Girona, estaba tierna y sabrosa, y fue el principal perfecto para mi calçotada. Venía acompañada de una escalivada de pimiento rojo y berenjena.

Acompañado de un amigo, quien se decantó por el secreto ibérico a la brasa, pudimos disfrutar de una comida verdaderamente inolvidable. Cada plato estaba cuidadosamente preparado y presentado, evidenciando la dedicación y el talento del equipo de cocina de El Paller. Como acompañamiento mi amigo pidió patatas al caliu.

Postres en El Paller de Premià de Mar

Para culminar nuestra experiencia, nos dejamos tentar por los exquisitos postres catalanes que ofrece el restaurante. Probamos el Mel i Mató, un postre tradicional elaborado con queso fresco y miel.

Así como la clásica Crema Catalana, que deleitó nuestro paladar con su textura cremosa y su sabor delicadamente dulce.

Además de la excelente calidad de la comida, vale la pena destacar la atención excepcional que recibimos por parte del personal de El Paller. Desde el momento en que entramos por la puerta, nos sentimos atendidos y cuidados en todo momento, lo que contribuyó a hacer de nuestra visita una experiencia aún más placentera.

En resumen, El Paller es mucho más que un restaurante: es un destino gastronómico imprescindible para quienes desean explorar y saborear la riqueza culinaria de Cataluña. Con una ubicación conveniente cerca de la estación de Renfe de Premià de Mar y una oferta gastronómica que combina tradición y creatividad, este encantador establecimiento ofrece una experiencia culinaria que no se puede perder.

Si estás en busca de una escapada gastronómica auténtica y memorable, no dudes en reservar una mesa en El Paller. Te garantizo que te sorprenderá y te dejará con ganas de volver una y otra vez.