Restaurante Niwaka Manresa

Niwaka, el mejor restaurante japonés de Manresa

• Nivel Yummy: ***** / *****
• Dirección Manresa: Carrer de la Mel, 32, 08241 Manresa, Barcelona
• Reservas: 669 72 36 20
• Menú degustación: 40,00 € – 50,00 € por persona
• Cómo Llegar: A pie desde el centro de Manresa o en coche con facilidad de aparcamiento cercano

En el corazón de Manresa se encuentra Niwaka, un restaurante japonés que destaca por la mezcla de sabores, la calidad de sus productos y una experiencia culinaria que ha conquistado a los amantes del sushi en Cataluña. Considerado por muchos como el mejor restaurante japonés de la región, Niwaka ofrece un viaje gastronómico que combina tradición japonesa y creatividad contemporánea.

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Una apuesta por la excelencia

Desde el primer momento, Niwaka deja claro su compromiso con la calidad. Cada plato es una obra de arte culinaria que resalta ingredientes de primera categoría como salmón, atún bluefin, anguila y foie. La atención al detalle y la habilidad de su equipo de cocina convierten la visita en una experiencia inolvidable.

Nuestro menú degustación: una sinfonía de sabores

La propuesta gastronómica incluye una variedad de platos que deleitan el paladar y sorprenden con su creatividad:

Aperitivos:

• • Cucharita de vieira y foie
  • Cucharita de chutoro, la zona entre la espalda y el vientre del atún

Nigiris:

• • Salmón flambeado con salsa Niwaka
  • Salmón flambeado con salsa yakitori, huevo de codorniz y trufa negra
  • Vieira con salsa cítrica
  • Anguila del Delta del Ebro, foie de pato del Empordà y ventresca de atún Balfegó
  • Delta del Ebro a baja temperatura con salsa de anguila de la casa y su reducción
  • Salmón flambeado con mango caramelizado
  • Foie con aceite de trufa

Sashimis y tatakis:

• • Sashimi de toro de Arrom, calidad superior
  • Nigiri de pez mantequilla y trufa negra
  • Tataki de atún bluefin de Arrom

Makis y uramakis:

• • Salmón con fresa caramelizada
  • Uramaki de foie con fresas caramelizadas
  • Tempura maki de ceviche de pez mantequilla

Plato caliente:

• • Teppanyaki de Wagyu

Postres:

• • Mochi de queso casero
  • Trufas de chocolate blanco y negro

Otra opción en Igualada

Si no puedes desplazarte hasta Manresa, Niwaka cuenta con un segundo local en Igualada, ofreciendo la misma calidad y experiencia culinaria:

• Dirección Igualada: Carrer de Galícia, 15, 08700 Igualada, Barcelona
• Reservas: 660 46 34 66

Niwaka no es solo un restaurante; es un destino para quienes buscan experimentar la alta cocina japonesa en su máxima expresión. Desde los ingredientes de lujo hasta la creatividad de sus recetas, cada bocado es un placer para los sentidos. Si estás en Manresa o Igualada, no puedes perderte esta propuesta culinaria que fusiona tradición, sabor y una ejecución impecable.