Restaurante Namaste

Restaurante Namaste, auténtica cocina hindú en Barcelona

• Nivel Yummy:  **** / *****
• Precio:  €€
• Dirección: Carrer de Villarroel, 70
• Teléfono: 934 51 40 27
• Cómo Llegar: L1 Urgell
• Web: www.namastebcn.com

Mi amiga Angela ha venido de Estados Unidos a visitarme durante algunos meses, ella es una auténtica experta en Cocina Hindú, de la que yo más bien se poco. En sus múltiples viajes habrá podido visitar entre 20-30 restaurantes hindúes en Barcelona, por no mencionar las decenas de restaurantes en Estados Unidos, Austria o Suiza que también ha conocido, éstos dos últimos países ofrecen la mejor cocina hindú que, según ella, haya probado. 😛

Yo, que soy un temeroso de lo picante, me llevé una sorpresa con el picante el año pasado en otro restaurante hindú de Barcelona, por lo que visitar un restaurante hindú con platos picantes acompañado de una experta que pueda guiarte sobre que pedirte, es una buena idea.  ^^’

El Restaurante Namaste Barcelona fue uno de los primeros restaurantes hindúes o indios de Barcelona, pero de auténtica cocina hindú, para ser exactos de la región del norte. Tienen más de 100 platos distintos entre su carta, por lo que puede abrumar un poco a la hora de escoger que pedir. Lo mejor es preguntar, el amable encargado del restaurante Namaste nos asesoró en todo momento sobre que platos escoger, cuales eran sus especialidades y sus platos más demandados por los clientes.

Ademas los sábados hacen noche de Bollywood con bailes y actuaciones en el escenario. Si eres un amante de las películas de Bollywood y su música te recomiendo visitarlo. 😉

Carta y Menú del Restaurante Namaste

El restaurante Namaste ofrece varios tipos de menús aparte de la carta, cuentan con un Menú Degustación Deluxe por 24,95€, un Menú Degustación Normal por 19,90€ y un Menú Degustación Vegetariano también por 19,90€. El Menú del día Hindú cuesta 9,95€. Así que tienen opciones para todos los gustos, momentos y bolsillos.

Nosotros decidimos decantarnos por el Menú Degustación Namaste Deluxe que es el que relataremos en este artículo. La carta, que es bastante amplia, se puede encontrar lo mejor de la gastronomía de la hindú, la podéis ver haciendo click aquí. No obstante os dejo algunos ejemplos:

Aperitivos,

• Murg / Lamb / Macchi Tikka (Pollo / Cordero / Pescado deshuesado marinado con yogur y especias horneado en el ¨Tandoor¨)
• Masala Papad (Torta muy fina de harina y lentejas tostada con especias tradicionales y cebolla)
• Paneer Tikka (Brocheta con trozos de queso fresco, paprika y cebolla hechas en el ¨Tandoor¨)

Platos Principales,

• Gosht ¨Goa¨ Vindaloo ( Cordero con especias especiales de Goa, muy picante)
• Murg Makhani ( Pollo asado con salsa de tomate, mantequilla y especias tradicionales)
• Methi Fish Masala (Salmón cocinado con hojas de alholva y especias tradicionales)

Platos vegetarianos,

• Baingan Bharta ¨Namaste¨ (Picadillo de Berenjenas con especias tradicionales)
• Aaloo Gobi Masala (Coliflor y patatas con tomate, ajo, jengibre y especias)
• Daal Makhni (Lentejas cocinadas con especias tradicionales y mantequilla)

Cena en el Restaurante Namaste

Cómo entrantes nos trajeron “Papad” o Torta de Harina tostada, muy fina de lentejas. Ya la conocía con otro nombre “Appalam” pero también existe el “Papadum“. Es muy típico en la cocina India como aperitivo. Se rompía y se untaba con los tres diferentes tipos de salsa a modo de entrante que nos trajeron: Una salsa a base de Chili, otra de Yogur con Menta y por último una dulce de Tamarindo y Mango.  Delicioso, pero mucho cuidado con la salsa picante.  :'(

Luego nos trajeron una bandeja que traía unas Murgh Seekh Kebab o Salchichas de Pollo al estilo Kebab que se desacían sin dificultad en la boca. El Chicken Tikka o Piezas de Pollo horneadas en horno Tandoor, el Jhinga Tandoori o Gambas asadas en horno “Tandoor”. La parte que más me gustó fue el Pollo Tikka, delicioso y muy especiado. Sabroso y nada seco. Las salchichas tenían un sabor que no podía detectar, tal vez especias que no conocía. Las gambas, bien cocinadas, tenían un sabor que me recordaba al pollo Tikka.

Para acompañar a los siguientes principales teníamos Butter Naan o Pan de harina blanca con mantequilla. La torta se rompía y lo untabas dentro de los diferentes platos para llevártelo a la boca. Aunque no estoy acostumbrado a comer con las manos, fue una experiencia entretenida y divertida.

Cómo principales nos trajeron Murg Makhani o Pollo Asado con salsa de Tomate y Mantequilla. Muy correcto y delicioso, si te gustan los platos potentes te lo recomiendo. En lugar de mantequilla le añaden nata, no nos asustemos. También teníamos el Daal Makhani o Lentejas cocinadas con especias tradicionales y mantequilla. Las lentejas fue un auténtico descubrimiento, (ya había probado el Murg Makhani anteriormente) me sorprendió mucho el sabor de las lentejas tan potente que al untarlo con el pan quedaba una mezcla deliciosa. Para nada me recordaron a las lentejas con chorizo de mi madre, la única forma en las que las he probado salvo en la típica ensalada fría de lentejas.

A mi amiga le trajeron el Palak Paneer o Queso fresco con especias tradicionales y mantequilla. Plato perfecto si eres vegetariano y no te apetece comer carne. Mientras que para mi me trajeron el Mutton Curry o Cordero al Curry. Todo acompañado de Chawal o Arroz Blanco “Basmati con Guisante”. Podías comer el arroz por separado o echar encima del arroz cualquiera de los platos para revolverlo y llevarlo a la boca.

Como postres, mi amiga pidió un Gulab Jamun o Masa de leche condensada, harina, azúcar, cardamomo y azafrán, freída en aceite. Era dulcísimo, puro azúcar. El camarero le comentó que si pedía ese postre cada día terminaría enorme, pero que de vez en cuando, uno se puede dar un capricho dulce.

En mi caso pedí un excelente Malai Kulfi o Helado casero de frutos secos y nata. Su sabor me sorprendió, no se parecía a nada que hubiera probado antes. No sabría decir un sabor concreto, llevaba especias que camuflaban los ingredientes que llevaba.

Experiencia en el Restaurante Namaste

Para mi, que personalmente no soy muy aficionado a la cocina de la India por inexperiencia, me encantó cenar en el Restaurante Namaste. De manera fácil te explican los platos que pueden ajustarte a tus gustos en el caso de que no tengas claro que pedir entre tanta variedad y platos exóticos. XD

Al terminar de cenar nos invitaron a ver la cocina para ser testigos de la forma tradicional de hacer el pan o Butter Naan. En pocos segundos de arrojarlo al horno ya está cocinado y listo para untar con mantequilla y servir.

Me quedo con el Chiken Tikka y el Daal Makhani, ¡¡¡¡ Oh dios quiero volver a probar esas lentejas !!!! Para beber pedimos agua aunque disponen de cervezas típicas de la India como la Cobra o la Kingfisher y el vino Sula, un vino tinto Shiraz del estado indio de Nashik. Entre bromas hablando con el encargado nos recomendó uno que para él sería la versión india del Rioja español o Priorat Catalán.

Muy buena atención de los camareros, que siempre estaban al tanto de traer los siguientes platos o de llenarnos la copa de agua, y la del encargado que como un auténtico Relaciones Públicas te explica cada plato, su historia, ingredientes e información de la India para que tengas una auténtica experiencia exótica, lúdica y educativa. Pienso volver algún sábado para la noche de Bollywood, eso no me lo pierdo. 😀

Yummy Barcelona es un Blog de Restaurantes en Barcelona que intenta acercarte nuevas propuestas. En este artículo os hemos dejado una propuesta de exótica de Cocina Hindú.