Tapas&Cía

Tapas&Cía, restaurante de tapas de toda la vida pero no un bar de tapas cualquiera

• Nivel Yummy: ****/*****
• Precio: €€
• Dirección: Av. de Gaudí, 17
• Cómo Llegar: Metro L2 – L5 Sagrada Familia
• Teléfono: 936 67 33 53
• Web: http://suculent.com/es/tapascia/

Hace unas semanas quedé para ponerme al día con mi amigo Xusepito que vive justo enfrente de la Sagrada Familia. Quedamos para picar algo en algún local de la zona y de entre las diferentes propuestas escogimos el restaurante Tapas&Cía.

El restaurante Tapas&Cía es un bar de tapas de toda la vida pero no un bar de tapas cualquiera. Se encuentra situado en la conocida Avenida Gaudí, uno de los lugares más transitado por los turistas que visitan Barcelona en busca de la Sagrada Familia.

Su propuesta se basa en recetas clásicas de la gastronomía mediterránea pero elaborada con las técnicas más actuales. Tapas&Cía pertenece a un grupo de restauración con bastante renombre en Barcelona como es el restaurante Suculent, La Taverna del Suculent, 4amb5 Mujades o el Sol y Sombra. Tapas&Cía ofrece un toque personal e innovador que reinterpreta las tapas a base de productos de temporada y de mercado.

A cargo de la propuesta de Tapas&Cía está el Chef Manuel Lapuerta, de Castellón, amigo y compañero del Chef Toni Romero en la cocina del restaurante Suculent. Como buen castellonense entre sus puntos fuertes están los arroces, sin duda sus platos preferidos, pero también tiene en cuenta los productos de temporada para poder ofrecer diferentes sugerencias del día. El chef continúa en Tapas&Cía la línea gastronómica de La Taberna del Suculent.

Carta , Tapas y Platos del restaurante Tapas&Cía

La Carta de Tapas y Platos del restaurante Tapas&Cía se dividen en las siguientes categorías de las que os dejamos algunos ejemplos. Comentaros que también tienen un Menú de Tapas por 19,80€.

• DE TODA LA VIDA: Patatas bravas, Esqueixada, Calamar a la romana, Mejillones con romesco, etc.
• HUEVOS: Huevos rotos con jamón, Huevos rotos con sobrasada y encurtidos, Huevos fritos con sardina de bota y pimiento verde, etc.
• DE LA MAR: Escabeche de bonito con remolacha, Pulpo con patatas y all i oli, Cigalas al gratin de all i oli y almendras, etc.
• MAR Y MONTAÑA: Sardina rellena en tempura y paté de ave, Gambas al ajillo con crestas de gallo, Papada con anguila y raifort, etc.
• EL CLUB DEL GUISO: LUNES: Cap i pota, MARTES: Fricandó, MIÉRCOLES: Arroz/Paella, JUEVES: Escudella.
• ARROCES Y PASTAS: Spaguetti con botarga, Canelones de asado tradicionales; Arroz meloso de verduras, gambita roja y costilla de cerdo, etc.
• POSTRES: Texturas de chocolate, Crema catalana, Tarta tatin, Cítricos.

Os dejamos la Carta de Tapas y Platos del restaurante Tapas&Cía en la imagen de abajo.

Cena en el restaurante Tapas&Cía

Para beber durante mi cena pedí una Caña de Cerveza valenciana de la marca Turia que anteriormente no había tenido ocasión de probar.

La primera de las tapas que nos sirvieron fue la Brandada de bacalao. Un plato que en la actualidad se puede encontrar elaborado de muchas maneras que incluye leche para suavizar el sabor aportando ligereza. Incluso en algunos sitios han llegado a añadir gelatina. La textura de la branada de bacalao de Tapas&Cía era perfecta, no demasiado densa ni demasiado suave. Punto intermedio con un sabor suave a bacalao.

Ensaladilla rusa con botarga ahumada. Todo un clásico que no puede faltar en cualquier bar acompañada de sus correspondientes picos. La calidad de los productos marcará la diferencia entre ellos.

Bomba rellena de cordero y mostaza. Una especie de bomba de la Barceloneta convertida en una explosión de sabor. Para compartirla la partimos por la mitad para intentar también poder mostraros el interior. Crujiente por fuera y deliciosa por dentro.

Calçots en Tempura con piparras frescas naturales y acompañadas de salsa de romesco. Todo un clásico de la gastronomía catalana con un toque diferente al rebozarlo en tempura. También un plato de temporada que seguramente no estará disponible durante todo el año. Las piparras son las conocidas Guindillas de Ibarra que crece principalmente en la zona de Ibarra en Guipúzcoa (País Vasco).

Croquetas de berenjena con queso azul. Cómo fanático de las croquetas tenía mucha curiosidad en conocer las del restaurante Tapas&Cía. El exterior crujiente guarda un interior muy cremoso con un sabor protagonista a berenjena asada. Ese toque final permanece en el paladar y es suavizado por el queso azul. Muy interesante.

Crema de alcachofas con vieiras y foie. Un platazo de temporada con alcachofas de El Prat, deliciosas vieiras frescas y un foie. Todos los ingredientes que tienen un sabor muy característico de por sí, luchan entre ellos para lograr ser el protagonista de un plato que no terminé de decidir. Juegan muy bien entre ellos. Lo recomiendo para los fans de las cremas, sopas y demás platos de cuchara.

Canelón de asado tradicional. Otro plato típico de la cocina catalana bajo el punto de vista del restaurante Tapas&Cía. En mi opinión uno de los platos que hay que pedir al visitar el restaurante. El relleno del canelón era espectacular con un sabor a asado fantástico.

Arroz meloso con costillas, garrafón (Judia blanca), alcachofa, pimiento y verduritas. Sin duda el plato estrella de nuestra noche. La gente sentada a nuestro alrededor miraba con ojos hambrientos nuestro plato y pude ver a unos japoneses que tenía a la izquierda comentando la jugada. Un olor que nos abrió el apetito después de tanto tapeo inicial. Un arroz hecho al punto, unas costillitas muy suculentas y unas verduras que aportan el toque final. El garrafón no puede faltar al ser un arroz al estilo valenciano.

Llegaron los postres, para mi acompañante un Tiramisú: mascarpone, yema de huevo y nata. El sabor del café era el rey del postre suavizado por el mascarpone en menor medida.

Flan de huevo de Pagès con nata montada. 100% nata. Nada más verlo en la carta del restaurante Tapas&Cía supe que iba a ser mi postre. Excelente flan hecho con los mejores huevos frescos y una nata montada sin leche.

Experiencia en el restaurante Tapas&Cía

El restaurante Tapas&Cía ofrece tapas de toda la vida con toques innovadores para intentar escapar de la rutina de las tapas tradicionales. Recomiendo visitarlo si te gusta el buen tapeo y el vermuteo. Ves a visitarlo y pídete varias tapas para compartir y termina con un buen arroz como hice con mi amigo.

Si viene familia o amigos de fuera es uno de los mejores sitios de la zona para comer o cenar después de visitar la Sagrada Familia. Cuenta con una terraza para estar al aire libre ahora que llega el buen tiempo así que no tienes excusa para no visitar el restaurante Tapas&Cía y tomarte una caña fresquita. Aprovecha los platos de temporada ya que tal vez algunos de los que yo pude probar no estarán ya. No lo olvides, Tapas&Cía… ¡¡Super Yummy!!

Yummy Barcelona es un Blog de Gastronomía de Barcelona. En esta ocasión os hemos presentado una experiencia en el restaurante Tapas&Cía.