Taverna Carlitos

Restaurante Taverna Carlitos, cocina tradicional y Tapas en Barcelona

• Nivel Yummy:  *** / *****
• Precio:  €€
• Dirección:  Carrer Gran de Gràcia, 57
• Cómo Llegar: L3 Fontana
  
• Teléfono:  +34 932 50 96 81
• Web: Facebook Taverna Carlitos

Estuve cenando hace pocas semanas en el restaurante Taverna Carlitos, lleva poco tiempo abierto por lo que todavía se respira un aire a nuevo restaurante lleno propuestas interesantes y nuevos platos por descubrir. La Taverna carlitos es un buen sitio para ir de tapas y vermuts en Barcelona, muy de moda últimamente en Barcelona. Así como cocina tradicional con varios platos de gastronomía catalana. Taverna Carlitos es a su vez hermano del Restaurante Carlitos situado cerca de Francesc Macià y que visitamos también hace tiempo. En la imagen de bajo la entrada al restaurante en la conocida calle Gran de Gràcia.

Dentro de la Taverna Carlitos encontramos una barra de bar donde poder pedir cañas, vermut carlitos (con xispa) o cualquier tapa que no requiera de mucho espacio. El vermut que sirven procede de Reus y la cerveza la traen directamente de la Fábrica Damm sin gas carbónico, logrando una cerveza que no llena tanto. Un espacio caracterizado por productos artesanos, productos de proximidad y mercado. Intentan cuidar cada detalle, la sal utilizada es del delta intentando ofrecer un valor añadido y procuran comprar todos los productos en los locales del barrio.

Como se puede ver en la imagen de abajo la Taverna tiene un aire muy tradicional y clásico pese a ser un nuevo local. Aparte, es un lugar asequible para todos los bolsillos, por 13€ por persona uno puede cenar y de ahí hasta lo que uno quiera gastarse.

No podía faltar en la pared una gran pizarra con todos los platos y especialidades a la vista: Entrantes, Amanides, Embotits, Formatges, Patés, Torrades, Truites, Principals, Carns a la Brasa, Botifarres, etc. Según nos comentaron en el Restaurante Taverna Carlitos, las tapas que más demanda tienen por parte de los clientes son la Ensaladilla, las Bravas Carlitos, las banderillas “la bomba, el lagarto y el cohete”, jamón extremeño y a nivel de platos principales los chuletones. La carne va en función del corte y podemos encontrar de 300gr, 400gr hasta un 1Kg.

Una vez llegamos al fondo podemos ver la cocina abierta, en la que los olores de la brasa y la preparación de los diferentes platos se mezclan para ir abriendo el apetito mientras esperamos sentados.

La Taverna Carlitos cuenta con una planta superior con más mesas y un balcón que da a la planta inferior en la que se encuentra la barra de bar. Todo con el mismo tipo de decoración y mesas que en la planta inferior. Perfecto para los fines de semana de aglomeraciones.

Carta de la Taverna Carlitos

Como hemos comentado al inicio del artículo, la carta de la Taverna Carlitos pretende acercar los platos y tapas de toda la vida, cocina catalana tradicional. Si eres celíaco no te has de preocupar, tienen cerveza y pan sin gluten. La carta está dividida en las siguientes categorías en la que destaca el buen Tapear en Barcelona, os presentamos varios platos de cada una de ellas:

ENTRANTES

• Tapas Taberna: Bravas Carlitos, Anchoas del Cantábrico, La Rusa de Gràcia, etc.
• Ensaladas: Esqueixada de Bacalao, Espárragos blancos de Navarra a la plancha con sal maldon del delta, etc.
• Embutidos: Tabla de embutidos catalanes, Jamón Ibérico 100% bellota, etc.
• Quesos: Tabla de quesos afinados, Torta de casa de la Pascualete, etc.
• Patés: Tabla de Patés artesanos, Foie mi-cuit con tostaditas, etc.

PRINCIPALES

• Tostadas: Tostadas de sardinas ahumadas con escalibadas, Tostada de ventresca de atún con pimientos del piquillo y olivada, etc.
• Tortillas: Tortilla de Patata y Cebolla de Figueras hecha al momento, La tortilla del día de la Taberna, etc.
• Tradición y Cuchara: Platos de la cocina tradicional catalana, mediterránea y del mundo. Preguntar por el plato del día, etc.
• Carnes a la Brasa: Xuletón de Buey al peso, Xurrasco de Ternera, etc.
• Butifarres: Butifarra Catalana, Duo de Criollos y morcilla, etc.
• Guarniciones: Patata a la brasa, Alcachofas a la brasa, Pimientos del Piquillo, Judías de Santa Pau salteadas con ajo y perejil.

LOS DULCES

• Postres: Crema catalana, Queso Manchego con Membrillo, Mató con miel, etc.
• Vino Dulce y Licores: Moscatell, Patxaran Balnes oro, Crema de Orujo, etc.

Cena y en la Taverna Carlitos

Después de estudiar las Tapas de la Taverna Carlitos y sus diferentes Platos, hicimos nuestra elección. Para comenzar unas Anchoas del Cantábrico para degustar.

Todo seguido de una Tabla de Embutidos Catalanes recomendados por Taverna Carlitos. La selección era formada por Bull Negre, Catalana, Chorizo y Fuet.

Todo acompañado de rebanadas de Pan tostado con tomate para untar, ajo y aceite de Olvida Virgen Extra de granada, Iznaoliva.

Terminado el pica-pica nos trajeron una Tortilla de Patatas Trufada poco cuajada para compartir.

Me encantó tanto el sabor a trufa como el toque poco cuajado de la tortilla de patatas que últimamente se esta poniendo muy de moda entre los restaurantes y bares de tapas en Barcelona.  En la imagen de abajo se puede ver el interior.

Era hora de los principales que habíamos pedido, en mi caso Butifarra Catalana y Guarnición Judías de Santa Pau salteadas con ajo y perejil. Las judías estaban cocinadas con pimentón de la vera y pimienta, otorgándole un sabor ahumado y picante muy bueno.

Mi acompañante se Churrasco de Ternera y como guarnición Patata Asada. Lo pidió muy hecho, aún así la carne estaba tierna y perfectamente cocinada.

A su vez nos trajeron tres tipos de salsas para los principales tales como: Criolla, Chimichurri y Alioli.

Con el estomago lleno nos trajeron por último y para compartir un postre: Tatín de Manzana con helado de Vainilla.

Experiencia en la Taverna Carlitos

Después de tantos restaurantes de alta cocina, con platos elaborados, raciones minúsculas a los que nos estamos acostumbrado, la Taverna Carlitos es un pequeño oasis de tapas por barcelona de toda la vida. El buen Tapeo por Barcelona tiene un nuevo lugar para degustar platos de la cocina catalana y del buen vermut.

Pero no nos dejemos engañar por los platos tradicionales, el punto fuerte de los mismos son los ingredientes de primera calidad y de proximidad que utilizan para prepararlos.

Me quedaron algunas tapas y platos por probar en el Restaurante Taverna Carlitos, en mi próxima escapada por gran de gracia lo volveré a visitar para ampliar esta experiencia gastronómica.

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