Tapatxi

Restaurante Tapatxi, Jornada de Ternera Vieja

• Nivel Yummy:  *** / *****
• Precio:  €€
• Dirección:  Carrer de Ferran, 15
• Cómo Llegar: L3 Liceu
• Teléfono: + 34 933 18 65 80
• Web: Restaurante Tapatxi

Hace algunas semanas estuvimos visitando el Restaurante Tapatxi, un espacio de gastronomía vasca en Barcelona situado cerca de las conocidas Ramblas, concretamente en el carrer Ferran. Pertenece al grupo Gaft Restaurant y para nuestra visita estaban celebrando una de sus conocidas jornadas temáticas gastronómicas, en concreto la de Ternera Vieja. Un buen sitio también ir de tapas por Barcelona.

Una de las especialidades del Restaurante Tapatxi son los Pinchos, aunque en esta ocasión nuestra experiencia gastronómica está enfocada en su jornada de Ternera Vieja. En nuestra próxima visita nos decantaremos por probar los pinchos y poder compartir con vosotros nuestra experiencia. Comentaros que hace poco también celebraron la Jornada del Bacalao y la Jornada de los Quesos Vascos.

El Restaurante Vasco Tapatxi

Una de las cosas que más me gusta del Restaurante Tapatxi es que han sabido conservar su suelo con la cerámica original bien protegida con cristales para que pueda disfrutarse.

Jornadas Temáticas del Restaurante Tapatxi: Ternera Vieja

Para cenar en el Restaurante Tapatxi, tal y como os he comentado, íbamos a poder disfrutar de un Menú Degustación de Ternera Vieja.

En esta imagen se pueden ver los diferentes platos que componen el menú del Restaurante Tapatxi de Ternera Vieja y que os presentaremos a continuación: Arrancamos, Segundo Acto y Para terminar. Todo ello, acompañado de una primera copa incluida, por tan solo 19€.

Cena en el Restaurante Tapatxi

Para cenar en el Restaurante Tapatxi nos trajeron de primer plato: Carpaccio de Ternera de Vaca Vieja con Virutas de queso y Vinagreta de Mostaza.

La vinagreta le daba un toque peculiar en contraposición a las flores de queso Idiazabal. El carpaccio del Restaurante Tapatxi estaba exquisito.  Para acompañarlo nos trajeron una ración de pan tostado que hacía más amena la degustación para acompañar la carne.

La mejor forma, a mi ver, de poder degustarlo era preparando un montadito con el pan tostado, el carpaccio de ternera vieja y las virutas o flores de queso Idiazabal tal y como se puede ver en la imagen. Un bocado exquisito.

Continuamos con el Principal o Segundo Acto, un Entrecotte de 500 gr de Ternera de Vaca vieja con Guarnición. Estaba cocinado al punto de manera perfecta. Todo un reto el terminarlo pero lo logramos.

La guarnición eran Setas Shiitake con un Pimiento rojo del Piquillo por encima, todo ello servido en una mini cazuela. Me encantó el recipiente.

Como postre y para terminar nos trajeron Sorbete de Cuajada con Miel. El truco para devorar este postre era hundir la cuchara hasta el fondo del vaso para llegar al fondo y poder atrapar las almendras dulces que habían. Consejo ofrecido por el encargado del Restaurante Tapatxi.

Experiencia en el Restaurante Tapatxi

Me encantó el trato que nos dieron durante toda la Degustación de Ternera Vieja en el Restaurante Tapatxi. El encargado estuvo pendiente en todo momento de que nos nos faltara nada, el Chef salió para preguntarnos como queríamos la carne y volvió nuevamente para asegurarnos de que todo estuviera perfecto.

Si bien el Restaurante Tapatxi esta especializado en Pinchos, que por cierto están deliciosos, me encantan las jornadas temáticas puntuales que organizan como la de Ternera Vieja. Sin duda pienso visitar las próximas jornadas que puedan acercarme diferentes productos gastronómicos. Hace poco organizaron las Jornadas del Bacalao y también la de los Quesos Vascos.

Recomiendo visitarlo tanto para las jornadas como para los pinchos, la relación calidad precio es excelente, además esta situado en la céntrica calle Ferran, por lo que un paseo por las ramblas para bajar la cena es una buena excusa para visitarlo.

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