Trattoria Da Tonino

Trattoria Da Tonino [ Roma ]

• Nivel Yummy:  ****/*****
• Precio:  €€€
• Dirección:   Via del Governo Vecchio 18-19
• Cómo Llegar: Caminando desde pont di Sant’Angelo.
  
• Teléfono:   +39 06 687 7002

“El restaurante donde Roma va a comer”, con esta frase podríamos definir la Trattoria Da Tonino. En mi viaje a la ciudad eterna de hace unos meses, mi amiga y acompañante de viaje de Estados Unidos, y que ya lleva un largo historial de visitas a Roma por trabajo y familia, me llevó a un sitio tradicional de cocina romana. Nada que ver con los típicos lugares para turistas o amantes del menú de pizza y bebida. Mi amiga ha visitado la Trattoria Da Tonino varias veces debido a su obsesión con uno de sus platos que más adelante os presentaré. Este es el tercer restaurante de Roma que presento y recomiendo en Yummy Barcelona, así que espero os haya gustado mi trilogía gastronómica de la cucina romana.

La Trattoria Da Tonino es de Antonio Basseti y se basa en la Cucina Romana. El nombre del Restaurante figura en letras de un tono rojo intenso en un fondo negro: Conosco un posticino… da Tonino. (Conozco un lugar… de Tonino).

Muy cerca del Castello di Sant’Angelo, y a travesando su pont di Sant’Angelo a través del Fiume Tevere llegamos a la Via Panico, todo recto nos encontraremos con la Trattoria Restaurante Da Tonino en la Via del Governo Vecchio 18-19. Un restaurante que puede pasar desapercibido al encontrase en un lugar de paso entre los visitantes que se dirigen al Vaticano y los que vuelven al centro de la ciudad. En la imagen de abajo podéis ver su entrada.

Hice caso a mi amiga, el hambre ayuda a tomar decisiones rápidas sin discutir, y entramos a la Trattoria Da Tonino, estaba repleta de gente. Muchos lugareños y también alguna familia de visita a la capital italiana. La decoración era muy tradicional y acorde con el restaurante. Simple e italiana, sin excesos para turistas. Aunque me encantaron los manteles de cuadros y las botellas de vino en las estanterías de las esquinas.

El camarero nos llevó a una mesa para dos personas, mientras otras cuatro españolas esperaban mesa desde hace rato. Entre risas nos disculpamos por tener mesa libre antes que ellas. Una vez sentado hice esta foto de la ventana con las rejas en diagonal, las botellas de vino en la estantería justo encima de la puerta y los manteles a cuadros que tanto me gustaron.

Carta y platos de la Trattoria Da Tonino

Nos dieron la carta, cada cosa que leía en el menú parecía más buena que la anterior, se centraba en Primer Plato, Segundo Plato, Acompañamientos, Fruta, Dulce (o postre), Bebidas, Vino Rosso y Bianco in Bottiglia. Os dejo algunos ejemplos de los diferentes platos aunque no me extenderé.

PREMI PIATTI: Pasta al Pomodoro e Basilisco, Pasta al Pesto, Pasta ai Fungui e Piselli, Ravioli al Pomodoro, Pasta alla Gricia, Pasta all’Amatriciana, Etc.

SECONDI PIATTI: Polpette, Bocconcini ai Funghi e Piselli, Arroso di Vitella con Patate, Lombata di Vitello, etc.

Para beber pedimos Vino Bianco della Casa 1 Lt. por 10,00€, un vino que entregaron en una botella reutilizable de cristal y que llenaban de un vino a granel de la casa. Era la primera vez que lo veía la verdad.

Nos trajeron pan, muy parecido al que hacen en el pueblo de mi madre y nada que ver con las baguettes. Mi amiga no come gluten no porque sea alérgica sino que hay una nueva tendencia en suprimirlo de la dieta, así que recayó en mí la tarea de probarlo y comerlo. Muy bueno.

Pedimos para cada uno un plato y un acompañamiento para compartir. No queríamos llenarnos mucho debido a que todavía nos quedaba medio día de andar y conocer Roma. Su pulsera digital sincronizada con el iPhone contabilizó 18 km andados el primer día, mis pies dieron fe de ello al día siguiente.

Comida en la Trattoria Da Tonino

Me trajeron mi plato, Pasta al Sugo di Carne (Pasta con salsa de Carne, llevaba Tomate, carne y queso) por 8,00€. La pasta ya podéis imaginarla, deliciosa, al dente, el tomate riquísimo, la salsa de carne le daba a la pasta un sabor muy parecido a un caldo de carne con tomate. Durante la comida en la Trattoria Da Tonino fui al servicio, pasé por la cocina y vi una gran olla gigantesca repleta de caldo que utilizaban para cada plato de este estilo. En la imagen de abajo se puede ver el mapa y bolígrafo que íbamos siguiendo para trazar las mejores rutas y lograr ver todos los monumentos y plazas.

Mi amiga se pidió su plato preferido, el que siempre pide en la Trattoria Da Tonino y la razón por la que insistió en visitarlo, Coniglio alla Cacciatora por 8,00€ (algo así como Conejo al Cazador). Estaba riquísimo con su aceitillo de haberlo cocinado a modo de salsa y su pimienta. Delicioso. Para acompañar tal y como se puede ver en la imagen, unas Patatas Asadas.

Experiencia en la Trattoria Da Tonino.

Si te gusta lo auténtico y visitas Roma, te recomiendo que comas o cenes en la Trattoria Da Tonino. Aquella comida en particular nos salió por unos 35,00€ aproximadamente ya que pedimos un Café después de terminar. Tal vez hubiera salido más rentable un menú turista de pizza y bebida por 9,00€, pero me niego a visitar Roma y desperdiciar la oportunidad de probar su auténtica comida romana, muy diferente al resto de Italia.

Tal vez encontrar la Trattoria Da Tonino te costará un poco, entre callejuelas y callejones, pero sin duda disfrutaras de la auténtica cocina romana. Incluso el vino de la casa era excelente, nada parecido al que te puedes encontrar en muchos sitios de España. Excelente experiencia y sitio para descubrir. No sorprende el hecho de que siempre sea recomendado por conocidos o familiares romanos como lugar para comer o cenar la auténtica gastronomía romana.