Bodega Dosterras

Bodega Dosterras, explorando la excelencia de los vinos DO Monsant

• Dirección: T-300, km2, 43775 Marçà, Tarragona
• Cómo llegar: Renfe Marçà-Falset // REG.EXP
• Teléfono: 693 51 71 70

Hace poco tuve ocasión de viajar a a la comarca del Priorat, concretamente al pintoresco corazón de Marçà. Bajo la imponente presencia del Parque Natural de la Serra de Llaberia, se encuentra un rincón que encierra la esencia misma de la excelencia vinícola: la bodega Dosterras.

Para aquellos que buscan una experiencia sensorial única, esta bodega se erige como un faro de calidad y tradición en la Denominación de Origen Montsant. Visitar la bodega es muy sencillo, desde Barcelona Estación de Sants tardas menos de dos horas directamente en la parada de Marçà-Falset. La bodega se encuentra a 5 minutos caminando desde la estación. Perfecto para pasar el día.

La DO Montsant se estableció en 2001 con la misión de reconocer las características específicas de los vinos producidos en la zona.

Hoy en día, la región cuenta con 59 bodegas repartidas en 16 municipios, muchas de ellas en la región de Priorat, con cultivos de vid que se remontan a la época de la antigua Roma. En Dosterras, continúan el legado de la región y de producir vinos que reflejen la historia y el terroir de Montsant.

El viaje hacia la perfección vinícola del la bodega Dosterras comenzó en 2013, cuando Fernando Grajales y su familia se enamoraron de la belleza y el potencial de la región de Montsant. Con solo 26 años, Fernando vislumbró la oportunidad de crear vinos excepcionales en este terroir singular. Adquirió viñedos antiguos con la determinación de dar vida a su visión. Con el apoyo de un equipo joven y ambicioso, compartiendo su pasión y filosofía, se embarcaron en la aventura de producir vinos que fueran auténticas expresiones del terruño de Montsant. Así, nació Dosterras, una bodega que se ha convertido en un referente de excelencia en el mundo del vino.

El hito más reciente en este viaje hacia la excelencia tuvo lugar en 2019, con la construcción de una nueva bodega. Este espacio es más que un edificio; es un testimonio del esfuerzo y la dedicación dedicados al proyecto Dosterras. Equipado con tecnología de vanguardia y diseñado para respetar al máximo el proceso de elaboración del vino, esta nueva bodega es un hogar para la creatividad y la innovación.

En la imagen de abajo se ve el Hotel, donde te puedes alojar, y el espacio chill out con barbacoa que puedes alquilar si así lo deseas para tus eventos privados ¿No te encanta? 

“Amamos la deversidad de nuestros viñedos, escuchamos a la tierra y respetamos sus ritmos para intervenir solo lo necesario” Dosterras.

Dosterras no solo es una bodega, es una filosofía. En su enfoque hacia la elaboración de vinos, Dosterras cree firmemente en el papel fundamental de los viñedos. Cada vino nace de la selección cuidadosa de viñedos especiales que capturan la esencia del terroir y el estilo de vida mediterráneo. La vinificación se realiza en pequeñas partidas, dando lugar a vinos que son verdaderas expresiones del lugar y las personas que los producen.

El arte de hacer vino en Dosterras

En la bodega Dosterras, se cree que el arte y el vino están estrechamente vinculados, convirtiéndose en una parte esencial del proceso de elaboración vinícola. La colaboración con el renombrado artista brasileño Eduardo Recife ejemplifica esta filosofía.

Cada año, Eduardo ayuda a narrar la historia del proceso de elaboración del vino, desde el viñedo hasta la bodega, a través de sus ilustraciones únicas y expresivas. Su arte captura la esencia de cada cosecha, transmitiendo las emociones, colores y texturas que hacen que los vinos de Dosterras sean tan especiales.

La empresa se enorgullece de colaborar con un artista de tanto talento y de exhibir sus hermosas creaciones en las etiquetas de vino, convirtiendo cada botella en una verdadera obra de arte. En la imagen de abajo, parte de su obra que representa todas las estaciones del año.

Cata de vinos en Bodega Dosterras

Nos sentamos a la mesa mientras Andreu nos explica los diferentes vinos de nuestra cata, un recorrido por su portfolio que nos encantó descubrir. Nos acompañarán una selección de quesos de la comarca.

Vino Dosterras Vermell

El Vermell presenta un color rojo rubí con ribete violáceo, indicando una capa media-alta y una apariencia limpia y brillante. Su lágrima densa sugiere una notable concentración. En nariz, se percibe una intensidad alta con aromas de frutas rojas y negras, complementados por sutiles pinceladas de cacao, notas balsámicas y un toque mediterráneo. Se distinguen también leves notas de madera. En boca, ofrece una entrada suave con un fondo largo y persistente, acompañado de una buena acidez y taninos finos y pulidos. La retronasal resalta la fruta y deja un postgusto duradero y satisfactorio.

Composición:

• Variedades: 40% Garnatxa, 40% Cariñena, 10% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
• Suelos: Arcilloso, Calcáreo, Granito, Licorella
• Edad de los Viñedos: 25 – 45 años
• Crianza: 24 meses en roble francés de quinto año.
• Producción: 22,000 botellas

Vino tinto Dosterras Garnacha

Este vino presenta un atractivo color rojo rubí intenso con un ribete violáceo, demostrando una capa media-alta que sugiere estructura y concentración. En nariz, despliega una expresión aromática compleja y cautivadora, destacando frutas rojas como fresas y frutas negras, junto con notas florales marcadas de violetas. A medida que el vino se oxigena, emergen aromas balsámicos y especiados que añaden profundidad al bouquet. En boca, muestra una entrada suave con taninos finos y bien integrados, acompañados de una acidez refrescante. Se distinguen notas balsámicas, especialmente mentoladas y de eucalipto fresco, que contribuyen a su intensidad y complejidad. El vino exhibe una buena persistencia en el paladar, dejando una impresión duradera y satisfactoria.

Composición:

• Variedades: 100% Garnatxa Tinta
• Suelos: Arcilloso, Calcareo
• Edad de los Viñedos: 50 – 60 años
• Crianza: 14 meses en roble francés, seguido de 48 meses en botella.
• Producción: 8,950 botellas

Vino Finca Aiguasals – Tinto

Este vino se presenta con un atractivo color rojo rubí y un ribete violáceo, indicando su capa alta. Su lágrima fina, lenta y suavemente tintada añade un aspecto visual elegante. En nariz, despliega una compleja amalgama de aromas, dominados por frutas negras como grosellas y moras, con matices que evocan el sotobosque mediterráneo y especias como la pimienta blanca. Se destaca su capacidad para reflejar la mineralidad del terroir. En boca, se revela como un vino sabroso, potente y carnoso, con notas de fruta madura, especias, balsámicos y taninos maduros. Su postgusto es duradero, dejando una impresión memorable.

Composición:

• Variedades: 100% Cariñena
• Suelos: Arcilla, Licorella
• Edad de los Viñedos: 75 años
• Crianza: 24 meses en roble francés (50% barricas de quinto año, 50% barricas nuevas), seguido de 20 meses en botella.
• Producción: 1,815 botellas

Vino Dosterras Naixement – Tinto

Este vino se presenta con un color rojo rubí intenso y un ribete violáceo que indica su capa alta. En nariz, se revela como un vino muy complejo, con una elegante presencia de fruta madura y aromas del sotobosque mediterráneo. Destacan notables notas a regaliz, añadiendo aún más profundidad a su bouquet. En boca, se aprecia una acidez fresca que realza la elegancia del vino, con una amplitud y carnalidad que inundan el paladar con diversas sensaciones. Estas se combinan armoniosamente para dar paso a un final sedoso y prolongado, dejando una impresión de gran potencial y sofisticación.

Composición:

• Variedades: 50% Garnatxa, 50% Cariñena
• Suelos: Arcilla, Licorella
• Edad de los Viñedos: 75 – 90 años
• Crianza: 24 meses en roble francés (50% barrica vieja, 50% barrica nueva), seguido de 48 meses en botella.
• Producción: 997 botellas

Vino Sta. Rosa – Rosado

El vino rosado Sta. Rosa presenta un atractivo color salmón con matices rosados, destacando por su aspecto limpio y brillante. En nariz, ofrece una interesante combinación de aromas que evocan frutos rojos y hojas secas, con notas florales como flor de naranjo y membrillo. Tras una breve oxigenación, se revelan aromas más cítricos, con toques de manzana verde, así como tonos balsámicos y anisados. En boca, se percibe fresco y suave, con una acidez bien equilibrada y una textura untuosa y profunda. Su paso en boca es largo, dejando un postgusto muy balsámico y satisfactorio.

Composición:

• Variedades: 100% Garnatxa tinta
• Suelos: Arcilloso y Calcáreo
• Edad de los Viñedos: 55 años
• Vinificación: Maceración de 6 horas durante el encubado y posterior sangrado. 6 meses en barricas de roble francés de 3er año.
• Producción: 2,200 botellas

Experiencia en la visita con cata a la bodega Dosterras

Los vinos de Dosterras son una sinfonía de sabores y aromas que invitan a viajar a través de los sentidos.

Desde el profundo y complejo Dosterras Vermell, con sus notas de frutas rojas y negras, hasta el refrescante Dosterras Blanco, con sus sutiles matices florales y cítricos, cada botella cuenta una historia única. La meticulosa atención al detalle en cada etapa del proceso de elaboración garantiza la calidad y la autenticidad de cada vino.

Pero Dosterras no solo es sinónimo de excelencia en la elaboración de vinos; también es un tributo al arte. La colaboración con el renombrado artista brasileño Eduardo Recife eleva aún más la experiencia. Sus ilustraciones únicas y expresivas capturan la esencia de cada cosecha, convirtiendo cada botella en una verdadera obra de arte.

En la bodega Dosterras, el vino es más que una bebida; es una experiencia, un viaje de los sentidos que invita a descubrir la verdadera esencia del terroir de Montsant. Con cada sorbo, se desvela una historia, una pasión compartida por la excelencia y el arte de hacer vino.