Fan Shoronpo
Eixample Esquerra Restaurantes de Ramen

FAN Shoronpo

Hemos visitado el restaurante japonĂ©s FAN Shoronpo para probar su delicioso MenĂș DegustaciĂłn y, especialmente, para probar sus Shoronpos (un tipo de Dumpling) y sus fideos Ramen. ÂĄÂĄ No te lo pierdas !!

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FAN Shoronpo. MenĂș degustaciĂłn japonĂ©s, Shoronpos y Ramen en Barcelona

ÂżDumplings y Ramen? Si, por favor. ÂżMenĂș DegustaciĂłn con todo ello y alguna que otra delicia de la gastronomĂ­a  japonesa? ÂĄÂĄMucho mejor!! El cocinero Keita Tanaka nos sumerge en el mundo de los Shoronpo, pero


Fan Shoronpo Restaurante



¿Qué son los Shoronpo?

Si bien mi amiga Jia, que es de China, me comenta que los Shoronpo provienen de la gastronomía china (Xiaolongbao), en la cocina japonesa también son muy conocidos y junto a las Gyozas, son unos Dumplings esenciales.

En el restaurante Fan Shoronpo los hacen a mano y en la barra del restaurante para que todo el mundo pueda disfrutar mientras los prepara. Se elaboran con una masa de harina que se rellena con carne de cerdo y un sabroso caldo caliente, se enrolla como si fuera un higo y luego se cuece al vapor durante unos minutos.

Fan Shoronpo Restaurante

A los japoneses les chiflan esta tapa sobre todo acompañåndola de una cerveza fresquita. Yo creo que podría alimentarme de ellos durante semanas. XD

Fan Shoronpo Restaurante

Existe una manera específica para comerlo creando una explosión de sopa y sabor dentro de tu boca: Para comerlo debemos levantar suavemente el Shoronpo y bañarlo en el vinagre negro que tenemos en la mesa.

Fan Shoronpo Restaurante

Después, debemos poner el Shoronpo en una cuchara de sopa japonesa o un plato para poder hacerle unos agujeros con los palillos. Sorbemos la sopa de su interior.

Fan Shoronpo Restaurante

DespuĂ©s, podemos acompañar los Shoronpos con un poco de jengibre o lo comemos directamente. Yo probĂ© las dos versiones. Tenemos que tener cuidado ya que el Shoronpo estarĂĄ sĂșper caliente.

Fan Shoronpo Restaurante

mapa de restaurantes de ramen



Carta y Platos del Restaurante FAN Shoronpo

La Carta del Restaurante FAN Shoronpo incluye platos de todo tipo, asĂ­ mismo ofrecen un MenĂș DegustaciĂłn muy completo por tan solo 25,00€. Nosotros nos decantamos por el menĂș, pero tenĂ­an platos que me llamaron la atenciĂłn: Diferentes tipos de Shoronpos (Dim Sum) de Queso, XO, JamĂłn IbĂ©rico, Foie…

Yakisoba (Fideos calientes con carne), Ya-Ya-Men (Fideos Calientes con Carne salteados de sabor dulce sin caldo), Chasu-Don (Arroz con Asado de Cerdo en salsa agridulce)… la mejor forma de probar un poco de todo, es el MenĂș DegustaciĂłn. Os dejamos todos los platos y carta del Fan Shoronpo en las imĂĄgenes de abajo.

MenĂș DegustaciĂłn en FAN Shoronpos, Dumplings y Ramen

Nos trajeron un primer aperitivo, Sopa FrĂ­a de EspĂĄrragos con Trufa. Era una Sopa frĂ­a con un potente sabor a trufa, tan solo al final se dejaba notar el sabor de los espĂĄrragos. Excelente comienzo del menĂș para ir abriendo boca.

Fan Shoronpo Sopa FrĂ­a de EspĂĄrragos con Trufa

Banbanji. Pollo con Salsa de SĂ©samo dulce. El plato era frĂ­o y llevaba como ingrediente principal carne de pollo que tenĂ­a por encima una salsa de cacahuete con sĂ©samo. Debajo del pollo habĂ­a una cama de tiras de lechuga mientras que para coronar el plato habĂ­a una hojita de perejil. La salsa le daba un toque algo salado pero agradable.

Fan Shoronpo Banbanji

Fan Shoronpo Banbanji

Yodare Dori. Pollo  con Salsa Picante. Era un Plato frĂ­o y evidentemente con pollo en salsa picante pero tambiĂ©n con cebolla picada por encima  y una cama de tiras de lechuga. Realmente no era muy picante, si te pasa como a mĂ­ que no soportas las cosas que piquen, no tendrĂĄs problema con este plato.

Fan Shoronpo Yodare Dori
Fan Shoronpo Yodare Dori

Shoronpo. Empanadillas al vapor rellena de carne acompañadas de jengibre. Se mojaba primero en la salsa de vinagre, luego en la cuchara japonesa sopera se le pinchaba para que sacara el aire caliente y se le untaba algo de jengibre. Delicioso. Si te gustan las Gyozas, te encantarĂĄn los Shoronpos. Por 5,00€ mĂĄs se pueden servir unos Shoronpos Especiales de Trufa, Foie, XO y JamĂłn de Bellota IbĂ©rico.

Fan Shoronpo

Yaki Gyoza o Empanadillas a la plancha. Las famosas Gyozas que tanto me gustan. Estaban rellenas de carne y verduras con un curioso sabor final a pescado una vez lo has devorado.

Fan Shoronpo Yaki Gyozas

Fan Shoronpo Yaki Gyozas

Kurozu no Subuta. Cerdo rebozado con salsa de vinagre negro. Llevaba berenjena, calabacĂ­n, cebolla y venĂ­a acompañado de medio rebana de pan chino al vapor.

Fan Shoronpo Kurozu no Subuta

Fan Shoronpo Kurozu no Subuta

Ebi Mayo. Gambas rebozadas con mayonesa casera y sobre una cama de tiras de lechuga. VenĂ­a acompañada de media rebanada de pan chino al vapor. La mayonesa tenĂ­a un toque dulce e interesante.

Fan Shoronpo Ebi Mayo

Fan Shoronpo Ebi Mayo

Shoyu Ramen. Un delicioso bol de fideos Ramen de Soja. El caldo no era muy espeso pero tenĂ­a el caracterĂ­stico sabor a Shoyu que tanto me gusta. VenĂ­a acompañada de un pack completo de toppings: Tamago, Chasu, Kombu, Naruto, Cebollino y Setas… No le hacĂ­a falta de nada. Si os gusta probar diferentes caldos de fideos Ramen para comparar las recetas que cocina cada restaurante de Ramen en Barcelona os recomiendo disfrutarlos.

Fan Shoronpo Shoyu Ramen

Fan Shoronpo Shoyu Ramen

Tantanmen. Fideos con sopa y sabor sĂ©samo. TenĂ­a como ingredientes espinacas, judĂ­as rojas. La sopa era bastante espesa y densa, tenĂ­a sabor suave a sĂ©samo y a judĂ­a roja. Como dirĂ­a mi padre, este es un plato contundente.

Fan Shoronpo Tantanmen

Fan Shoronpo Tantanmen

Swiss Roll de TĂ© Verde. Terminamos nuestro MenĂș DegustaciĂłn en FAN Shoronpo con un postre dulce y con sabor a TĂ© Verde. Si te gustan los swiss roll te encantarĂĄ la opciĂłn oriental y casera que ofrece este restaurante.

Fan Shoronpo Swiss Roll de TĂ© Verde.



Experiencia en FAN Shoronpo

Un MenĂș DegustaciĂłn por 25,00€ en un restaurante japonĂ©s en Barcelona me parece muy buen precio. Si visitas el restaurante FAN Shoronpo te aconsejo que tu acompañante se pida algo diferente y podĂĄis compartir los platos.

Fan Shoronpo Restaurante

Recomiendo visitar el restaurante FAN Shoronpo para probar sus dumplings caseros y sus diferentes platos japoneses que difieren de los tĂ­picos restaurantes de Sushi. Si te gustan probar cosas nuevas o eres un aficionado a los fideos Ramen, te recomiendo probar la opciĂłn que elabora el restaurante FAN Shoronpo que seguro no te defraudarĂĄ (sobre todo si los acompañas de unos deliciosos Shoronpos). En la imagen de abajo la planta superior del restaurante.

Fan Shoronpo Restaurante

Yummy Barcelona es un Blog de GastronomĂ­a de Barcelona. En esta ocasiĂłn os hemos mostrado FAN Shoronpo uno de los Restaurantes de Ramen en Barcelona. ÂĄÂĄNos encantan los Fideos Ramen!!

mapa de restaurantes de ramen

1 comment on “FAN Shoronpo

  1. Nicky Ramos

    Me encanta este concepto de cocina japonesa. Me encanta lo que hace Keita mostrando cocina japonesa de verdad. Siendo peruano y descendiente japonĂ©s he estado acostumbrado a comer asĂ­ en el PerĂș. Deseo lo mejor para este concepto con cocina justa y real.

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