Restaurante Les Terrasses en el Gran Hotel La Florida, el Poolbar & Lounge con las mejores vistas de Barcelona
- Nivel Yummy: **** / *****
- Precio: €€
- Dirección: Ctra. de Vallvidrera al Tibidabo, 83-93
- Cómo Llegar: En coche.
- Teléfono: +34 932 593 000
Para celebrar mi cumpleaños la semana pasada, happy birthday to me, fui a cenar al restaurante Les Terrasses situado en el Gran Hotel La Florida 5 Estrellas Gran Lujo. Sin duda, es uno de los hoteles más emblemáticos de la ciudad de Barcelona.
Abrió sus puertas en 1924 de forma ininterrumpida hasta 1979, salvo en los momentos en el que pasó a ser hospital militar durante la guerra civil española. En 2005, tras una amplia restauración y rehabilitación, abrió nuevamente para convertirse en uno de los hoteles más lujosos de la capital condal.
Centrándonos en la parte gastronómica, cuenta con diferentes espacios para todo tipo de ocasiones y celebraciones. El restaurante Barcelonas es el gastronómico del hotel y ofrece un balcón con una de las mejores panorámicas de Barcelona. Por otro lado, el Bistro 1925 es un espacio en el que se desayuna y donde se sirve la carta de Les Terrasses cuando hace frío.
Si quieres sentirte como en casa puedes visitar el Lobby Bar y desestresarte. Por último, y no por ello menos importante, Les Terrasses Bar & Lounge es el restaurante de la piscina del hotel. Este último restaurante fue mi elección para compartir mi aniversario.
Ofrece diferentes propuestas según el momento del día y de la semana. Al mediodía disfruta de las fantásticas vistas y carta, por la noche disfruta de cócteles y buena música. El domingo, para terminar la semana, podrás disfrutar de su exclusivo brunch.
Carta y Menú de Les Terrasses del Gran Hotel La Florida: Precios y Carta
Me centraré en Les Terrasses Bar & Lounge para describir la propuesta del Gran Hotel La Florida. No he tenido ocasión de visitar el resto de espacios. Tan solo comentaré que el restaurante Barcelonas, el gastronómico del hotel, ofrece un interesante menú degustación por 69,00€ y un Menú Degustación Largo por 89,00€. Ambos con opción de maridaje de vinos. La versión corta consta de Aperitivos, dos Entrantes, un Arroz, un Pescado una Carne, Prepostres y Postre.
En Les Terrasses podemos pedir diferentes tapas, aperitivos, entrantes, pescados, carnes y, por supuesto, arroces. Recetas que no cuentan con una elaboración complicada a diferencia del gastronómico. Su sencillez, buen sabor y buena materia prima son su identidad. De su carta podría destacar su Steak Tartar de vaca vieja con pan “soplao”; su Arroz caldoso de bogavante; el Rodaballo a la Meunière; el Solomillo de vaca vieja con patatas primor asadas; las Gambas rojas de Vilanova a la plancha, entre muchos otros platos.
Almuerzo en Les Terrasses del Gran Hotel La Florida
Nos sentamos a la mesa rodeados de unas vistas magníficas. Mi acompañante pidió una copa de vino blanco joven Menade de la bodega con el mismo nombre elaborado con Verdejo y D.O. Rueda.
En mi caso escogí un vino blanco Canicas D.O. Rías Baixas de la bodega Tresbolillo elaborado con la variedad de uva Albariño.
Comenzamos con unos Calamares de playa a la andaluza y jengibre. Unos calamares mediterráneos frescos macerados en jengibre. Luego escurridos y centrifugado para quitar cualquier líquido del macerado. Posteriormente se pasan por harina y se fríen.
Almejas de Galicia al Fino de Jerez. Unas almejas de carril gallegas cogida a mano y traída de la lonja de Barcelona a diario. Un sabor suave y refinado.
Bravas con alioli y salsa “chipotle”. Cortadas a mano y cocinadas al vapor. Luego se fríen en aceite y se acompañan con salsa de alioli y chipotle. Unas bravas elaboradas con patatas del sur de España.
Continuamos con un vino tinto Donyet 2016 de las Bodegas Venus La Universal en D.O. Montsant. Se trata de un vino elaborado con las variedades de Garnacha (30%), Cariñena (30%), Merlot (20%) y Cabernet Sauvignon (20%) de una finca en la localidad de Falset.
Como principal, mi acompañante pidió un Solomillo de vaca vieja con patatas primor asadas. Un solomillo que proviene de Irún en Navarra. Una cocción normal sin ningún tipo de técnica adicional. El objetivo es conservar el producto lo mejor posible.
En mi caso una Pluma ibérica de bellota con crema de zanahoria y cebollitas. He de confesar que esta parte del cerdo ibérico es mi favorita junto con el secreto y la presa. En este caso, la pluma ibérica se extrae de la cinta del lomo. Venía acompañada de unas zanahorias bien asadas a fuego lento y a baja temperatura durante horas para mantener los azúcares vivos. La pluma ibérica servida era de País de Quercus cerca de Badajoz.
Llegó la hora de los postres, todos hechos en el restaurante. Mi acompañante pidió un Lemon Pie.
Yo escogí el delicioso Pastel de zanahoria con helado de nuez de Macadamia.
Para acompañarlos un Don PX 2014 un vino dulce Pedro Ximénez de la casa Toro Albalá. Esta gama se encuentran los 98 y 100 puntos Parker.
No podíamos irnos del restaurante sin disfrutar de algunos de sus cócteles que os recomendamos encarecidamente. Dejaos aconsejar por los camareros de Les Terrasses para que os sorprendan con nuevas propuestas y creaciones.
Experiencia (y cumpleaños) en Les Terrasses del Gran Hotel La Florida
Lo primero que nos sorprendió cuando llegamos al restaurante fue su privilegiada ubicación en la montaña del Tibidabo. Les Terrasses Bar & Lounge es, probablemente, el mejor poolbar con las mejores vistas de Barcelona. Durante varios minutos estuvimos contemplando la panorámica de la ciudad redescubriéndola por completo con una nueva perspectiva.
Les Terrasses y el Gran Hotel La Florida son una opción genial tanto por las vistas que ofrecen como por su propuesta gastronómica. Un lugar fantástico para alejarse del bullicio de la ciudad y centrarse en la belleza de su alrededor y en el paladar. Una forma de volverse a enamorar de Barcelona. Un servicio atento y cercano que supo hacer de nuestra cena un momento especial.
Sumario del Artículo Gastronómico
0 comments on “Les Terrasses Gran Hotel La Florida”