Restaurante Bouquet

Restaurante Bouquet

• Nivel Yummy:  ****/*****
• Precio:  €€€
• Dirección:  Avinguda de la Gran Via de l’Hospitalet, 144 (Hotel Hesperia Tower)
• Cómo Llegar: Metro Linea 1 Hospital de Bellvitge
• Teléfono:   934 13 50 24
• Web: http://www.hesperia.es/bouquet

Esta semana he visitado al Restaurante Bouquet situado en el Hotel Hesperia Tower, justo en la entrada de L’Hospitalet de Llobregat. Siempre ha sido uno de esos sitios por los que pasas con el coche y te apetece visitar algún día. Aprovechando el cumpleaños de mi madre me acerqué a visitarlo y ver que nos ofrece el Restaurante Bouquet. 

La historia del Restaurante Bouquet es particular, fue propiedad del fallecido Santi Santarmaría (Chef que consiguió 7 Estrellas Michelín) y a cargo del Restaurante estuvo el Chef Eric Bausson.

Actualmente el encargado del restaurante y su carta es el Chef Juan Cornejo. Inaugurado en 2007 pero con mucha historia a sus espaldas, el restaurante esta situado en un hotel, esta opción no siempre parece funcionar, pero en este caso el espacio gastronómico aporta mucha personalidad con una carta muy creativa a la par que deliciosa. Platos mediterráneos con productos de temporada.

Cena en el Restaurante Bouquet

La recepción del Hotel Hesperia Tower es fantástica, te parece estar en otra ciudad del mundo, preguntamos por el Restaurante Bouquet y nos comentaron que utilizáramos los ascensores marcando la opción Restauración y escojamos Restaurante Bouquet. La foto de abajo corresponde a la zona de ascensores de la Recepción.

Una vez en la Segunda Planta del Hotel Hesperia Tower, accedemos al Restaurante Bouquet, varias mesas con comensales estaban situadas a mano derecha. Mientras que el Maître daba la bienvenida en el centro. Dos grandes Cavas separaban por la mitad el Restaurante Bouquet y permitían de pasillo improvisado.

El Maître nos dio la Bienvenida muy gentilmente, nos preguntó si habíamos tenido problemas para aparcar y nos comentó que esperáramos 2 minutos en una Zona Chill Out improvisada de espera donde tomar algún aperitivo o Gin-Tonic mientras preparaban nuestra mesa.

Nos avisó de que todo estaba listo y nos acompañó a nuestra mesa. La decoración del Restaurante Bouquet me encantó. Era un Restaurante con los techas muy altos lo que permite todo tipo de ideas alocadas en su decoración a diferencia de los restaurantes que podemos encontrar por el centro. En la imagen de abajo se puede ver la gran cascada de flores iluminando la velada y las Cavas con los vinos al fondo de la imagen.

Os dejo otra imagen de la cascada de flores de la decoración del Restaurante Bouquet y una mesa vacía lista para sus comensales con una vela encendida.

El Restaurante Bouquet permite diferentes distribuciones en sus mesas, dependiendo del tamaño del grupo o la ocasión. Así como espacios privados. En la imagen de abajo, siento la calidad de la misma, se puede ver una mesa privada y separada del resto para celebraciones o reuniones con una iluminación exclusiva para la mesa. Viendo la imagen me acuerdo de que todo el Restaurante Bouquet tiene moqueta.

Nos sentamos en una mesa muy bien decorada, me encantaron los platos con las hojas otoñales en ellos. Lo que no me gustó tanto fue el cuchillo, que parecía un puñal, y el tenedor que era un tridente. Fueron muy poco útiles durante la cena. Una vela iluminaba la mesa perfecta mientras decidíamos los platos.

Carta del Restaurante Bouquet

El Restaurante Bouquet tiene un menú por 25€ con entrante, principal, bebida y postre… no obstante nosotros nos decantamos por la carta ya que no nos motivaba mucho el menú. La carta del Restaurante Bouquet es amplia y permite escoger diferentes opciones para todos los gustos. En la imagen de abajo se pueden leer sus diferentes platos principales.

Los entrantes del Restaurante Bouquet los podéis ver en esta imagen de abajo. Diferentes opciones para compartir o Entrantes como diferentes Ensaladas o Tartar de Salmón Fresco.

Una vez decidido los platos, nos pusimos a pensar con que vino acompañarlos. Pedímos una copa de Vino Blanco Eminia Sauvignon R.O. Rueda Bodegas Matarromera por 5,00€ para mi madre ya que pidió pescado y para mi una copa de Viña Zaco D.O. Rioja Bodegas Bilbainas Tempranillo 100% por 5,50€ para acompañar la carne. También una Botella de Agua de 1 Litro Lanjarón por 5,00€. En la imagen de abajo se pueden ver las diferentes opciones de vino en copa que ofrecía el Restaurante Bouquet.

Platos del Restaurante Bouquet

Una vez decidido los platos y el vino, nos trajeron un aperitivo para comenzar. Unas deliciosas olivas, almendras, pan (podías escoger de que tipo: blanco, integral, de oliva….) sal en escamas y un mini frasco de aceite.

Importante anotación, las olivas estaban buenísimas, con mucha carne y del tipo Aceituna Kalamata procedente de Grecia, tenían un color precioso y un sabor exquisito. En la imagen de abajo se puede ver un plano mucho más detallado de las mismas.

Por fin trajeron los entrantes, mi madre se pidió una Ensalada Saludable Tower: Lechugas, Tomate Cherry, Cebolla Crujiente, Aguacate, Aceitunas Kalamata, Queso Feta y Huevo Duro por 16,00 €. Trajeron la ensalada en un bol negro muy buen presentado como se puede ver en la imagen.

En mi caso pedí Ensalada de Vieras caramelizadas sobre Crispy de Espinacas y Mermelada de Tomate por 22,00 €. No era muy abundante el plato pero las vieras estaban muy buenas a una temperatura templada. En la imagen se puede ver también el Tridente que tenía como tenedor y el Puñal que tenía como cuchillo que realmente dificultaron poder cortar y comer bien las cosas.

Terminado los entrantes, trajeron el primer principal que había pedido mi madre, Filete de Lubina asada con Verduras de temporada sobre Polenta perfumada al Queso Brie por 26,50€. Estaba muy bien cocinada y la cantidad era muy aceptable. Perfecto para acompañarlo con la copa de vino blanco Rueda que había pedido.

Yo que soy más de carne, me sirvieron otra copa de vino tinto de la misma opción que había pedido al inicio de la cena, un Tinto Rioja, para acompañar mi plato que era Cabrito Asado a baja temperatura con Cebollitas glaseadas y Salteado de Setas de Temporada por 29,50€. Sencillamente delicioso, tierno y con una salsa exquisita. El vino nuevamente combinaba muy bien.

Ya estábamos llenos… pero la cosa continuaba, el camarero nos trajo la carta de postres que podéis ver en la imagen de abajo. Dudábamos en pedir o no postre, una vez leída la carta de Postres del Restaurante Boquet cada uno ya tenía pensada su siguiente opción y no había marcha atrás.

Para mi madre, un Lemon pie de Castañas y Nueces con Sopita de Grosellas por 8,50€. Estaba muy cremoso y tenía muy buen sabor a castañas, siendo otoño, un postre de temporada recomendado a probar. El lazo naranja que envuelven el postre eran de chocolate. Las flores que adornan el plato eran comestibles.

Yo me pedí un tradicional Créme brûlee a la Esencia de Vainilla por 6,00€, no tenía mucho misterio, estaba bueno pero no deja de ser un postre sin mucha complicación.

Experiencia gastronómica en el Restaurante Bouquet

La cena completa en el Restaurante Bouquet con dos entrantes, dos principales, dos postres, una botella de agua y tres copas de vino, salió por 131,00€, un precio tal vez elevado, pero acorde con la elaboración de los platos, la calidad y sabor de los mismos. La atención de todo el personal fue excelente, a todo momento preguntando si queríamos más pan, si nos faltaba algo.

No hubo que pedirle otra copa de vino, el camarero se acercó con la botella una vez me trajeron mi cabrito y me dijo “Caballero le aconsejo otra copa para acompañar“.

El Restaurante Bouquet en su mayoría tenía comensales internacionales, tan solo una pareja de españoles, así que en su mayoría eran clientes del Hotel Hesperia Tower, recomiendo a todos los lectores celebrar el cumpleaños, una cita romántica o cualquier celebración familiar en el Restaurante Bouquet.