Restaurante Windsor

Restaurante Windsor Barcelona, gastronomía catalana actual en un espacio modernista sofisticado y sensacional

• Nivel Yummy: *****/*****
• Precio: €€€
• Dirección: Carrer de Còrsega, 286
• Teléfono: 932 37 75 88
• Cómo llegar: L3 L5 Diagonal

Hace poco tuve ocasión de cenar con un amigo en el restaurante Windsor, una propuesta de cocina catalana actual en un fantástico espacio de estilo modernista con una terraza interior ajardinada que es una auténtica maravilla.

Windsor es un restaurante elegante en el que se puede respirar la sofisticación y la clase, la decoración fantástica de sus salones crea un ambiente idílico para las mejores celebraciones.

A modo de curiosidad comentares que su bodega cuenta con más de 400 referencias y fue galardonada con el prestigioso premio Cartavi e incluso Beyoncé lo visitó a su paso por Barcelona.

Y es que su impecable propuesta y altísimo nivel gastronómico de la mano del chef Carlos Alconchel y su equipo, ofrece lo mejor de cada temporada con unos productos de proximidad y recetas que marcan el estilo saludable y apetitoso del restaurante Windsor que tanto atrae a locales y turistas.

Carta, Menú Degustación y Platos del restaurante Windsor en Barcelona

La carta del restaurante Windsor se centra en platos selectos con productos gourmet para los paladares más exigentes y basada en recetas de la cocina catalana actualizada. Ofrecen un menú semanal por 31,90€ y también ofrecen dos Menú Degustación: uno corto llamado “El Pequeño Menú Gastronómico” por 52,50€ sin vino y uno largo “Menú Nuestras Mejores Creaciones” por 77,50€ sin vino. Además de opciones de Menú de Grupos. Os dejamos algunos de los platos de su carta a modo de ejemplo:

• Para Picar: Caviar Baeri “Adamas Luxury”; Ostras Gouthier nº1 de Normandía; Dado de atún rojo maderado con jengibre, soja y ajo, etc.
• Entrantes: Burrata trufada con tomates escaldados y Módena 15 años; Ajoblanco con cangrejo real; Coca de foie con fresones; Ligeros canelones con bogavante; Delicada hamburguesa de vieiras, etc.
• Arroces: Arroz de cabeza de gamba; Arroz ahumado de verduras; “Quinotto” de pesto, etc.
• Pescados: Rodaballo a la plancha; Tronco de rape con guisado de espárragos blancos; Calamarcitos de costa, etc.
• Carnes: Solomillo de buey con foie y salsa de Oporto; Pechuga de pintada cocinada al vacío; Pichón de Bresse en dos cocciones, Pies de cerdo rellenos de butifarra del perol; Espalda de cordero lechal a las 12 horas, etc.

Os dejamos la carta con el menú degustación y platos del restaurante Windsor Barcelona:

Cena en el restaurante Windsor de Barcelona

Nos sentamos a la mesa, para maridar nos recomendaron un vino blanco ecológico Ónra Blanc 2016. Vino de D.O. Costers del Segre que acompañaría toda nuestra cena. Un vino elaborado por la bodega Lagravera. Se trata de un coupage de las variedades Garnacha blanca (60%), Chenín (25%) y Sauvignon Blanc (15%).

Nos sirvieron a modo de aperitivo, cortesía de la casa, un Tartar de remolacha con cherry, tostadita, mostaza antigua y puntilla de wasabi. Muy refrescante y con ciertos toques picantes en boca.

Empezamos nuestra cena con un plato de temporada fuera de carta, Carpaccio de Ou de Reig, piñones, sal y pimienta y aceite de piñones y trufa. El Ou de Reig, en castellano oronja o seta de los césares, es un tipo de seta de temporada que tuvimos oportunidad de probar al coincidir en ella para poder disfrutarla. El Carpaccio de Ou de Reig a tenía un gusto exquisito que recordaba más a marisco que a cualquier seta que haya probado antes con una textura mantecosa fantástica.

Salmorejo emulsionado con dados de manzana ácida y cangrejo real noruego. Un plato refrescante fuera de carta especialmente preparado para la temporada veraniega. Recomendado por el mâitre que nos sugirió pedirlo. Sensacional.

Arroz Meloso de cabeza de gamba de Palamós. Una vez el arroz está listo se le exprime el jugo de las cabezas de gamba para darle el toque cremoso y, por último, se le añade un suave carpaccio de gamba de Palamós que se funde con el arroz.

Lomo de cordero lechal cocinado durante 12 horas, marcado por la piel para que quede crujiente mientras el interior queda rosado por la cocción sutil empleada. Viene acompañado de una crema de ajo y chutney de melocotón hecho al vacío. La versión veraniega de un plato de carta muy solicitado, su conocida Espaldita de Cordero lechal. Un plato con una calidad de nivel altísima que refleja la categoría que ofrece el restaurante Windsor.

Continuamos con un pre-postre, Helado de Hierba Luisa casero con sopa de mango y tallarines de mango. Dulce y refrescante perfecto para limpiar el paladar.

Terminamos nuestra experiencia con un postre que recuerda a las meriendas de antaño, “Pan, aceite y chocolate” a modo de Ravioli de pan cocinado al horno con sal Maldon relleno de chocolate y aceite de oliva virgen acompañado de una salsa de chocolate caliente.

Petit Fours para concluir,

Experiencia en el restaurante Windsor en Barcelona

Lo esperado y mucho más. Cuando supe que iba visitar el restaurante Windsor le puse en un listón muy alto y supo superarlo dejándome encantado. Recomiendo visitarlo cuando busques un rincón especial para las grandes celebraciones y acontecimientos. Me quedé con ganas de probar mucho más de la propuesta gastronómica pero ya habrá más ocasiones y momentos para visitarlo.

La sensacional atención de su equipo y el ambiente elegante te dejarán boquiabierto junto con la creatividad de sus platos y propuestas. Déjate aconsejar y guiarte por una experiencia sublime en uno de los mejores espacios de Barcelona. Recomiendo vestir elegante y solicitar la terraza del restaurante Windsor para disfrutar del frescor de las noches veraniegas.

Yummy Barcelona es un Blog de Gastronomía de Barcelona. En esta ocasión os hemos presentado una experiencia del restaurante Windsor Barcelona.