El Principal del Eixample

Restaurante El Principal del Eixample, cocina catalana contemporánea y de temporada

• Nivel Yummy:  **** / *****
• Precio:  €€
• Dirección: Carrer Provença 286-288
• Cómo llegar: Metro L3 L5 Diagonal
• Teléfono: 93 272 08 45

La semana pasada tuve ocasión de cenar en El Principal del Eixample. Llevaba tiempo en mi radar y por fin almorcé junto con una amiga de toda la vida. Un restaurante casi oculto que no deja ver su magnífico interior.

Sus mesas son espaciosas y permiten guardar la intimidad necesaria para mantener conversaciones y charlas entre amigos. Está situado en una zona privilegiada justo al lado de Paseo de Gracia y la Pedrera de Gaudí. Un lugar encantador y elegante que recuerda a los tiempos de la burguesía y de la modernidad catalana. Una atención impecable incluso en los pequeños detalles. Finca señorial del Eixample reconvertida en restaurante con diferentes espacios. Perfecto para celebraciones, cumpleaños o simples catch ups.

En su corazón guarda la terraza o patio interior típico de los edificios del Eixample que es toda una gozada los días soleados. Perfecto para hacer vermuts y cócteles previos al almuerzo o cena.

A cargo de la propuesta gastronómica se encuentra el chef Joan Ferré. En el pasado ha trabajado en diferentes restaurantes del Grupo Tragaluz. Después de 25 años decidió abrir y dirigir su propio restaurante. Una cocina refinada y con memoria.

“Para mí la cocina es gastronomía, esta es mi filosofía y también la de nuestro equipo”. Joan Ferré.

El restaurante el Principal del Eixample se caracteriza por ofrecer una cocina catalana contemporánea y de temporada. Recetas creativas con productos de la tierra y del mar. Una cocina para comer bien, bueno y sano con ingredientes KM 0.

Carta y Menú del restaurante El Principal del Eixample: Precios y Platos

La carta del restaurante El Principal del Eixample se divide en diferentes categorías. “De la Barra de Tapas” con algunos platos como la Tosta de Carpaccio de ternera y mousse de foie gras; la Terrina de foie gras y pan de brioche; los buñuelos de bacalao; o las Alcachofas fritas, entre otros.

De los “entrantes” podemos destacar los Guisantes rehogados, sepietas y caviaroli o el Tartar de berenjena con anguila ahumada. Entre sus “pescados” nos encontramos con el Rape a la romana con cuatro salsas o la Merluza de pincho, espárragos verdes y salsa holandesa. Sus “carnes” son espectaculares, Espalda de cabrito asado y deshuesado con cremoso de patata; Costillar de cordero, boniato y rossinyola o el Rabo de buey a la royal con fie gras y trufa, entre otras propuestas.

Ofrecen un Menú del Día de Lunes a Viernes por 26,00€ con unos platos fantásticos como los Canelones de asad o el Jarrete de ternera con risotto de vino tinto. Durante el fin de semana se podrá disfrutar de otro Menú de Fin de Semana y Festivos por un precio de 33,00€ con diferentes entrantes para picar y compartir, un arroz a la marinera y el postre del día.

Almuerzo en el restaurante El Principal del Eixample

Nos sentamos a la mesa. Para maridar nuestro almuerzo un vino blanco Edetana D.O. Terra Alta. elaborado por la Bodega Edetària con las variedades Garnacha Blanca (70%) y Viognier (30%).

Ensalada de codorniz rellena de foie gras. Una refrescante ensalada con espárragos verdes, espinacas y judías verdes con picatostes y caviar de aceite. Nada más servirlo a la mesa un aroma a trufa te embriagaba sin haberlo probado siquiera.

Alcachofas en fricandó y butifarra negra. Un plato de temporada cuyo protagonista con las alcachofas de temporada y una deliciosa salsa fricandó catalana. Para rematar, una rodaja de suculenta butifarra negra pasada por la plancha.

Subimos el listón, Bogavante y garbanzos en suquet. Un plato de mar y montaña de cuchara que reconforta a cualquiera que lo pida. El color del suquet era intenso y tenía un aroma fantástico. Un plato muy suculento y repleto de sabor a mar.

Llegó mi favorito, Arroz de liebre. Uno de los platos más impresionantes del restaurante que mezcla la cocina de mercado catalana y la mediterránea con toques contemporáneos. Un sabor exquisito y sorprendente. Dulce y salado gracias a los granos de granada. Delicioso.

Postre para compartir, Gianduja, mango y palomitas. Un postre con diferentes texturas y delicioso. Palomitas bañadas en caramelo y otras en chocolate. Dulce, dulce y dulce. La “gianduia” o gianduja es una pasta de chocolate que contiene sobre un 30% de pasta de avellana. Su nombre proviene de un personaje de marioneta y carnaval del norte de Italia.

Experiencia en el restaurante El Principal del Eixample

Podría resumir mi experiencia en el restaurante El Principal del Eixample con una única frase: “Trato exquisito, buen ambiente y comida deliciosa”. Un almuerzo del que esperábamos que no tuviera final. La atención del todo el equipo, desde la recepción hasta la persona que nos ofreció el pan, fue cercana y amable.

Al terminar de cenar pudimos salir al patio interior para tomar el café y finalizar nuestra experiencia.  Toda una gozada que me permite recomendarlo a cualquiera que quiera disfrutar de una excelente propuesta. El postre con gianduja me pareció soberbio. Recomiendo visitarlo si todavía no lo conocías. Si ya lo has visitado, repite para seguir descubriendo su carta.