en casa con martín by martín berasategui
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En casa con Martín by Martín Berasategui

El Chef Martín Berasategui, con más de diez Estrellas Michelín en sus distintos restaurantes, hoy se acerca a la comodidad de tu hogar. Probamos con la app Goxo la propuesta de En Casa con Martín by Martín Berasategui, el Delivery y Take Away del chef y Monument Hotel 5* de Barcelona (Lasarte y Oria).

En Casa con Martín by Martín Berasategui, el delivery y take away en Barcelona con la app Goxo

  • Nivel Yummy: ***** / *****
  • Precio: €€€
  • Dirección: Passeig de Gràcia, 75, Barcelona
  • Cómo Llegar: L3 L5 Diagonal
  • Teléfono: 935 48 20 00
  • Servicios: Take Away & Delivery con Goxo

El terrible confinamiento y cierre parcial de restaurantes permite la creación de propuestas gastronómicas para comer en casa que son brutales (el único lado positivo). Durante los últimos meses hemos compartido varias de ellas en el blog y hoy nos toca hablar de En casa con Martín by Martín Berasategui. En nuestro caso a través de la app Goxo y su opción de regalar experiencias gastronómicas.

Desconocía la oferta Take Away y Delivery en Barcelona del chef con más estrellas Michelin de España. De la mano del chef Martin Berasategui y del hotel 5 estrellas gran lujo Monument, que alberga a los restaurantes tres estrellas Lasarte y una estrella Oria; y junto a la aplicación Goxo pude disfrutar de su experiencia de cocina multiestelar Michelin en casa.

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La gastronomía es una de las principales apuestas de Monument Hotel, el único hotel del país que acoge 4 Estrellas Michelín en sus instalaciones bajo la dirección gastronómica de Martín Berasategui, el chef con 12 estrellas Michelin. La propuesta delivery del chef Martín Berasategui en Barcelona es fresca y desenfadada a base de ensaladas, bocatas y platos calientes pensados para compartir de manera informal. Aportando un toque divertido y más juvenil, el cocinero vasco reversiona algunos bocadillos y platos clásicos para picar con su marcado estilo propio.

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Menú y Carta En casa con Martín by Martín Berasategui: Precios y Platos

Os dejamos la lista disponible de todos sus platos. El menú o carta del Delivery de Martín Berasategui es suficientemente amplia y para todos los gustos. Entre sus opciones nos llamaron la atención su Bocata Martintxo con su deliciosa salsa de sardineta, la ensaladilla de carabineros, el espectacular Ravioli de rabo de ternera con salsa de foie y Oporto o las rabas de chipirón en su tinta, sin duda entre los platos más destacados de Martín en Monument Hotel ¡Ahora te toca escoger!

  • Entrantes Fríos: Ensalada de Ventresca, Cogollos y Piquillos; Nuestra Ensaladilla de Carabineros; Ceviche de Tomate Monterosa con Yuzu, Apio y Maíz; Láminas de Vieira Ahumada, con Porrusalda de Almendra y jamón.
  • Bocatas: Bocata Martintxo by MB; Solomillo de vaca gallega con crema de sardinilla y patatas fritas; Bocata Mollete de Pastrami; Con piparra ahumada y mostaza, ensaladita de rucola y parmesano.
  • Platos Calientes: Risotto de Puntalette y Txistorra, Pimiento Rojo, Setas y Huevo a Baja Temperatura; Ravioli de Rabo y Salsa de Foie y Oporto; Rabas de Chipirones en su Tinta; Taco de Bacalao con Cebolleta Ahumada y Caldo a las Finas Hierbas; Solomillo de Vaca con Ñoquis a los Tres Quesos y Chalota al Vino Tinto; y Meloso de Wagyu, Apio Nabo y Salsa Teriyaki.
  • Dulces: Crema Cuajada de Chocolate; Tiramisú.



Propuesta Delivery de En casa con Martín by Martín Berasategui

Aunque finalmente compartí mi almuerzo, inicialmente los Raviolis de rabo de ternera con salsa de foie y oporto los pedí a modo de entrante. Un plato informal pero repleto de sabor con un jugoso relleno y una salsa espectacular con toques dulces y salados. No pude negarme a compartirlo con mis padres. El sabor de la carne de rabo de ternera era potente-potente y la salsa de foie era un escándalo. Acompañado de espárragos y setas.

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Una vez emplatado…

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Luego llegó la hora del Solomillo de vaca con ñoquis a los tres quesos y chalota al vino tinto. Pura delicia, la carne era una bendición del cielo y los ñoquis combinaban a la perfección. El toque dulce de la chalota era la guinda de este plato. Desconozco de donde era la ternera, pero diría que era gallega. Los ñoquis causaron sensación en casa con una salsa ligera y muy apetecible.

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Una vez emplatado…

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Terminamos con el Meloso de Wagyu, apio nabo y salsa teriyaki. Que puedo decir que no se pueda ver a través de las fotos. Un meloso de una de las mejores carnes del mundo cocinado durante horas con esmero. El toque dulce y asiático de la salsa teriyaki me hizo dudar entre el anterior plato o este como mi favorito. Cortar la carne era como cortar mantequilla. De las mejores del mundo, desconozco si el Wagyu era de Burgos, argentino, chileno o australiano. Acompañado de un parmentier super cremoso.

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Una vez emplatado… en este caso no me quedó tan bien.

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Experiencia Delivery de Martín Berasategui y Monument Hotel

El servicio delivery de la app Goxo fue puntual y todos los platos llegaron calientes. El salir a la terraza para hacer las fotos y compartirlas con vosotros enfrío todos los paltos, pero eso ya es cosa mía. Apenas 30 segundos de microondas y volvieron a la vida.

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Os recomiendo, tanto mi experiencia con la app Goxo como con la propuesta de En casa con Martín by Martín Berasategui. Una forma rápida y sencilla para celebrar pequeñas y grandes ocasiones en casa. Me he quedado con ganas de probar algunos platos, fijo que repetiré ¡Super Yummy!

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