restaurante ramen dining yu
Eixample Esquerra Restaurantes de Ramen

Ramen Dining Yu

Hemos visitado el restaurante Ramen Dining Yu, un restaurante que ofrece una amplia gama de tapas japonesas para finalmente degustar un delicioso bol de fideos Ramen japoneses. No te pierdas nuestra visita a este recientemente abierto restaurante japonés en el Eixample.

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Ramen Dining Yu, Restaurante de Ramen y Tapas japonesas

ÂĄÂĄ Irasshaimase ă„ă‚‰ăŁă—ă‚ƒă„ăŸă› !! Hay un nuevo local japonĂ©s en el barrio del Eixample Dreta desde hace menos de 10 dĂ­as y no me refiero a un restaurante chino camuflado de japonĂ©s. El antiguo Yu de Yamashita Group reinaugura y se llama Restaurante Ramen Dining Yu. Tal y como su nombre indica, sirven Fideos Ramen en Barcelona pero tambiĂ©n una gran variedad de tapas y platos japoneses que quitan el hipo. De hecho, solo sirven dos tipos de fideos japoneses los Shio Ramen y los Miso Ramen el resto son 45 opciones de Entrantes y Tapas elaboradas distintas.

ramen dining yu
Restaurante Ramen Dining Yu

Siguiendo el pequeño boom de restaurantes de Ramen en Barcelona que han ido apareciendo en los Ășltimos dos años, Ramen Dining Yu pretende hacerse un hueco y ofrecer una experiencia japonesa autĂ©ntica cuya finalidad es disfrutar de un delicioso bol de Ramen pero pasando por todo un viaje gastronĂłmico nipĂłn empezando la cena o comida con diferentes Aperitivos, Entrantes y Tapas japonesas. Su lema es “ÂĄÂĄBeber, Picar y Shimer!!

restaurante ramen dining yu

Ramen Dining Yu no es un Restaurante de Sushi, pero hacen Sushi, no es un Sumiyaki pero tienes platos parecidos, no es una Izakaya pero tienes su esencia. Todo lo bueno de la gastronomĂ­a japonesa con ingredientes frescos son cocinados y preparados en su cocina abierta y dividida en tres sectores en funciĂłn de los platos que se preparen: Plancha, Sushi, Ensaladas y Platos Frescos.

restaurante ramen dining yu

Si algo me gustĂł del Restaurante Ramen Dining Yu es que la mayorĂ­a de sus comensales eran japoneses disfrutando de su gastronomĂ­a cocinada a miles de kilĂłmetros de su casa. Me suele inspirar confianza. Apenas una pareja de locales cenaban sentados en la barra.

mapa de restaurantes de ramen



Carta y MenĂș del Restaurante Ramen Dining Yu

Tal y como he comentado, la Carta del Restaurante Dining Yu ofrece alrededor de 50 opciones organizadas en las siguientes categorĂ­as: Para Pica-Pica FrĂ­o, Para Pica-Pica Caliente, Para Sushi & Sashimi, Para Sushi a la Carta, Para Shimer (Finalizar).

Platos que os destacamos la Chasu Burguer (Hamburguesa de carne de chasu con pan suave y salsa de sésamo), Ebimayo (Langostino salteado con salsa de mayonesa) Onsen Tamago (Huevo Asado con Ikura Caviar con salsa de algas), Chasu Don (Arroz con cerdo chashu), Mini Katsu Don (Arroz con cerdo rebozado) o el Tobiko Nigiri (Huevas de pez volador nigiri) entre otros. En la imagen de abajo podéis ver la Carta del Restaurante Ramen Dining Yu.



Cena en el Restaurante Ramen Dining Yu

ÂĄÂĄÂĄ Itadaki-Mas ă„ăŸă ăăŸă™!!! Comenzamos nuestra Cena en el Restaurante Ramen Dining Yu, despuĂ©s de estudiar detenidamente su carta y opciones decidimos empezar con su plato Nikujyaga Korokke por 4,80€.

ramen dining yu Nikujyaga Korokke

Las Nikujyaga Korokke son unas croquetas caseras rebozadas en Panko (pan rallado japonés) con jugo de carne y rellenas de patata, carne y zanahoria. Suele llevar trocitos de calabaza por eso al principio al ver trocitos naranjas pensé que era calabaza, pero finalmente me dijo el camarero que era Zanahoria (aunque sigo con la mosca detrås de la oreja pensando que era calabaza). En la imagen de abajo podéis ver su relleno.

ramen dining yu Nikujyaga Korokke

Las Nikujyaga Korokke tenían toques dulces y salados con un tamaño considerable y vienen dos unidades. Ideal para cenar con alguien y compartir el tapeo japonés del principio. Para entender bien el plato os diré que son como nuestras croquetas, con un rebozado parecido, de mayor tamaño y con un relleno algo distinto. Delicioso en cualquier caso. Si quieres prepararlas en casa te dejo este link: Receta para Nikujyaga Korokke.

Continuamos con todo un clĂĄsico para mis visitas a Restaurantes de Ramen en Barcelona, Gyozas rellenas de Carne con Salsa Casera. VenĂ­an seis unidades por 8,00€. La Salsa Casera del Restaurante Ramen Dining Yu estaba hecha con langostino, aceite de sĂ©samo, pasta de Miso y entre otros ingredientes que no desvelaron.

ramen dining yu gyozas

Pedimos el Tonkatsu IbĂ©rico (Cerdo IbĂ©rico rebozado con salsa Tonkatsu) pero no lo tenĂ­an disponible, asĂ­ que pedimos el Pez Mantequilla Nigiri por 7,50€. ÂĄÂĄ QuĂ© descubrimiento !! Aunque seguro que vuelva para probar el Tonkatsu IbĂ©rico, el Carpaccio de Pez Mantequilla (Pez Mantequilla macerado con soja y flambeado con Ikura Caviar) era delicioso. Cortado al momento y flambeado con un soplete con huevas de salmĂłn, cebollino y sĂ©samo.

ramen dining yu Pez Mantequilla Nigiri

El flambeado le proporcionaba un sabor excelente como si hubiera sido cocinado a la barbacoa. Lo idea era cogerlo con los palillos chinos, en mi caso y por falta de prĂĄctica, con un tenedor.

ramen dining yu Pez Mantequilla Nigiri

Nada de hacer una bola con el pescado, hay que intentar meterlo en la boca plano para poderlo saborearlo mejor como si fuera una loncha de jamón ibérico. Delicioso y sabroso. Volveré a pedirlo en mi próxima visita. En la imagen de abajo podéis ver como flambeaban otro plato.

restaurante ramen dining yu

Llegó la hora “Shimer” de nuestra experiencia: los boles de fideos Ramen,

Ramen Shio del Restaurante Ramen Dining Yu por 8,00€. Es probablemente la variedad de fideos Ramen más sencilla de preparar y la más parecida con la receta original china. La sopa suele ser la más transparente y su sabor es el más suave.

ramen dining yu Shio Ramen

Estå elaborado con caldo de pollo y venía acompañado de toppings:  Ajitsuke Tamago o Huevo para Ramen, Maíz Dulce, alga Kombu, unos hilos de pimiento rojo seco y un par de rodajas de pechuga de pollo. También pimienta molida por encima.

ramen dining yu Shio Ramen

Los fideos estaban al dente, nada pasados y bastante duros. Como debe ser. Nos comentaron que cuando el bol estuviera por la mitad, le agregĂĄramos un chorrito de limĂłn exprimido para darle otro sabor al plato.

Ramen Miso del Restaurante Ramen Dining Yu por 8,50€. Es uno de mis fideos Ramen favoritos, despuĂ©s del Ramen Shoyu. El Ramen de Miso estĂĄ elaborado generalmente con un caldo a base de pollo mezclada con alguna variedad de pasta de Miso. A veces se le agrega una cucharada de mantequilla para darle mĂĄs consistencia.

ramen dining yu Ramen de Miso

En nuestro caso llevaba como ingredientes o toppings: maíz dulce, alga Kombu, Chasu o Panceta de Cerdo y Ajitsuke Tamago. También llevaba pimienta molida por encima y no sé bien si era col china rallada o alguna otra verdura. Con el caldo del Ramen y su delicioso sabor no supe reconocer bien que era.

ramen dining yu Ramen de Miso

Si estås interesado en Cómo Hacer Ramen en tu propia casa, no dudes en visitar nuestro artículo explicativo después de realizar un Taller de Ramen en Barcelona.

CĂłmo postres, mi acompañante pidiĂł un Helado de TĂ© Verde JaponĂ©s por 2,95€. VenĂ­a acompañado de una galleta.

ramen dining yu postre helado de té japonés

En mi caso pedĂ­ la Tarta de Castaña por 5,75€ acompañado de un chupito de Vino de Pruna.

ramen dining yu postre tarta de castaña



Experiencia en el Restaurante Ramen Dining Yu

ÂĄÂĄÂĄ Gochisou-Sama ă”ăĄăă†ă•ăŸ !!! Si bien algunos de los nuevos restaurantes de Ramen en Barcelona comienzan a ser decepcionantes, el restaurante Ramen Dining Yu ha sabido aportar lo mejor de los fideos Ramen japoneses con una amplia carta de tapas japonesas que nutren nuestra experiencia mĂĄs allĂĄ de las Gyozas.

Si bien añadiría en su carta el Shoyu Ramen, el Pez Mantequilla Nigiri fue todo un descubrimiento que pienso repetir en mi próxima visita. Las Nikujyaga Korokke van a ser próximamente una receta frecuenta para mi madre a la que voy a intentar formar en su elaboración.

ramen dining yu

Los fideos Ramen del restaurante Ramen Dining Yu son buenos, tienen mucho sabor y cuerpo, no son aguados y tampoco vienen decorados con muchos toppings. La idea, entiendo, es disfrutar del caldo y de la pasta de una forma minimalista.

Lleva menos de 10 dĂ­as abierto y estoy seguro que darĂĄ algĂșn cambio a su carta, pero su propuesta me ha enganchado, me ha enamorado y me la he creĂ­do. Es un buen restaurante japonĂ©s para visitar y conocer antes de que te lo cuenten (al menos aparte de nosotros). ÂĄÂĄ Super Yummy !!

restaurante ramen dining yu

Yummy Barcelona es un Blog de Gastronomía de Barcelona. En esta ocasión os hemos presentado Ramen Dining Yu, un Restaurante de Ramen en Barcelona. 

mapa de restaurantes de ramen

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