Ramen Takumi Barcelona, el ramen de Sapporo en Barcelona
- Nivel Yummy: ****/*****
- Precio: âŹ
- DirecciĂłn:Â Carrer de Balmes, 59
- CĂłmo llegar: Metro L2 Plaza Universidad
- Teléfono: 936 25 08 14
La calle Balmes tiene un nuevo restaurante de Ramen llamado Ramen Takumi. Con bastante presencia en Alemania y Holanda han decidido abrir su primer restaurante en España en la ciudad condal ofreciendo una propuesta de ramen al estilo Sapporo entre otros platos.
El restaurante Ramen Takumi Barcelona cuenta con dos comedores separados por la cocina situada en el centro. Es bastante grande teniendo en cuenta el tamaño medio que suele tener un âramen-yaâ.
Su historia comienza en 1995 cuando el Sr.Saeki y Sr.Okada trabajaban juntos en Amsterdam, teniendo el gran sueño compartido de abrir un restaurante de ramen en Europa algĂșn dĂa. Posteriormente se separaron ya que Sr. Saeki fue destinado a DĂŒsseldorf y Sr. Okada de vuelta a JapĂłn.
Saeki en 2005 gestionaba un restaurante japonĂ©s en DĂŒsseldorf y Sr. Okada encontrĂł lo fideos perfectos en Sapporo. Las bases de lo que serĂa Takumi habĂan nacido. Sr. Saeki contactĂł con Sapporo Nishiyama Seimen, una conocida empresa fabricante de ramen, de la cuĂĄl conociĂł a Sr. Ishida uno de sus expertos de ramen. Trabajaron juntos para crear sus fideos ramen y el caldo perfecto. El primero de los restaurantes Ramen Takumi se inaugurĂł en 2007, posteriormente abrieron otros establecimientos en Munich, BerlĂn, Frankfurt, Rotterdam y Amsterdam. El punto y final de esta historia ha sido su Ășltima apertura en la ciudad condal.
Carta del restaurante Ramen Takumi Barcelona
La carta del restaurante Ramen Takumi Barcelona ofrece 11 variedades de ramen de pollo, Tonkatsu, Shoyu⊠y tres de ramen vegetal. También hacen foco en platos combinados, en los arroces y en complementar cualquiera de tus opciones con bastantes tapas japonesas de todo tipo.
Os dejamos la carta, platos y menĂș del restaurante Ramen Takumi:
Cena en el restaurante Ramen Takumi Barcelona
Para comenzar pedimos unas Gyozas de pollo fritas. Cinco unidades de las empanadillas japonesas mĂĄs famosas, jugosas por dentro y con la base tostada. El perfecto aperitivo antes de un ramen.
También un Torikatsu Burger. Dos unidades de baos con dos mini empanadas de pollo jugosas por dentro pero crujientes por fuera. Llevaban una rodaja de tomate y una rodaja de pepino en el interior.
Teriyaki Miso Ramen con pollo, verduras, bambĂș y cebollas Teriyaki. El caldo Ășnicamente es elaborado con pollo, a diferencia del tradicional pollo y cerdo que suele encontrarse en Barcelona. Se hace a fuego lento durante 12 horas y los fideos empleados vienen importados de Sapporo en JapĂłn. Tiene un sabor a pollo y Miso suave con el punto de sal que a mĂ me gusta con pequeñas oscilaciones a dulce ocasionales. Muy bueno.
Truffe Chicken Ramen un Ramen de pollo con verduras, cebolletas, bambĂș, albĂłndigas de pollo, champiñones, pollo a la parrilla, puerro, huevo cocido marinado y trufas frescas. Un caldo potente de pollo de color blanco. El sabor mĂĄs parecido a este caldo que puedo describir es el caldo de pollo que elabora mi padre con mimo durante horas cuando alguno estĂĄ enfermo en casa. Delicioso.
Experiencia en el restaurante Ramen Takumi Barcelona
Se agradece un restaurante de ramen como Ramen Takumi con tanta variedad caldos y toppings, muchas opciones para no hacer monĂłtona la trilogĂa del Shoyu, Miso y Shio (o Tonkotsu) al que estamos acostumbrados. Los toppings son grandes, el caldo me pareciĂł muy interesante y los fideos estaban al dente.
Si no te gusta el ramen es igualmente una buena opciĂłn por su propuesta de arroces y tapas. Es un local cĂ©ntrico y transitado pero con bastante espacio, de momento no te encontrarĂĄs colas pero cuando tenga su pĂșblico fiel seguramente serĂĄ mejor ir reservando. Ya sabes, Ramen Takumi Barcelona uno mĂĄs en tu lista.
Yummy Barcelona es un Blog de GastronomĂa de Barcelona. En esta ocasiĂłn os hemos presentado una experiencia en Ramen Takumi Barcelona.
Sumario del Artículo Gastronómico
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