Restaurant El Centre

Restaurant El Centre en Sant Sadurní d’Anoia

• Nivel Yummy:  ***** / *****  (Pide Cava o Vino) 😉
• Precio:  €€€
• Dirección: Carrer Indústria, 56
• Teléfono: 938 91 10 51
• Cómo Llegar: En Tren hasta Sant Sadurní d’Anoia.
• Web: restaurantelcentre.cat

Hace un par de semanas estuve disfrutando de un día de visita en las Cavas Canals & Munné situadas en Sant Sadurní d’Anoia. Después de probar sus diferentes cavas y vinos nos entró hambre y decimos buscar un lugar en el que continuar disfrutando de la oferta enológica y gastronómica de la zona. Así fue como terminamos comiendo en el restaurant El Centre.

Sin comerlo ni beberlo nos adentramos en un local que forma parte de la historia de Sant Sadurní d’Anoia. EL CENTRE era un punto de encuentro entre la gente adinerada de la época en la que se celebraban diferentes actividades de ocio: había un teatro, un cine y una sala dónde se jugaba a las cartas, conciertos, sala de baile, algo parecido a un Casino o Ateneu.

El Restaurant El Centre hace un homenaje a la historia de este mítico local de Sant Sadurní d’Anoia. El espacio llevaba en coma varios años a pesar de las miles de historias de amor, grandes artistas de la época, música y baile que vivieron sus paredes. Un edificio con mucho valor sentimental para muchos”sadurninecs” y gente de la comarca.

El edificio guarda su estructura y las vigas con su esqueleto pero el interior ha sido decorado con piezas auténticas y simuladas de la época, recordando el alma de lo que fue con un aire moderno. Te puedes encontrar butacas del antiguo teatro, el gran proyector del cine de verano del pueblo, entre muchos otros recuerdos.

El restaurante El Centre separa su comedor en tres espacios: el escenario, la platea y los palcos buscando una auténtica experiencia que puede repetirse desde otra perspectiva. Tienen una sala privada en el interior perfecta para las grandes ocasiones.

Carta y Platos del Restaurant El Centre

La Carta del Restaurant El Centre está ordenada por las siguientes categorías de las que os dejamos algunos ejemplos:

• Entrantes: Steak Tartar de ternera elaborado en mesa, Nero di sepia con calamarcitos de playa, Tartar de Atún Blue Fin Balfegó, etc.
• Ni carnes, ni pescados: Caracoles a la cazuela, Caracoles a la Gormanda.
• Arroces: Arroz Caldoso de Bogavante, Arroz de Setas con salchichas picantes, etc.
• Carnes: Pluma de cerdo ibérico con quinoa, Filete de ternera gallega con foie, etc.
• Para Compartir: Jarrinete crujiente con manzanas y cebollas, Chuletón de vaca viaje con pimientos.
• Con Pluma: Gallo criado en el Penedés con ciruelas y piñones, Pato mudo del Penedés con cava y naranja, etc.
• Pescados: Suquet de pescado con gambas y almejas, Morro de bacalao en su brou, espinacas frescas y pasas, Tataki de Atún de Balfegó con wasabi y sésamo, etc.

Os dejamos unas imágenes de la carta y platos del Restaurant El Centre para que podáis escoger que pedir antes de visitarlo:

Comida en el Restaurant El Centre

Como no podía ser de otra forma y teniendo en cuenta que nos encontramos en la capital mundial del cava, el Restaurant El Centre nos ofreció una Copa de Bienvenida de Cava Segura Viudas Brut Vintage 2013 Gran Reserva. Un cava ganador de la medalla de oro en el Vinalies Internationales 2013 de París.

Brindamos y estudiamos la carta y los platos del restaurant El Centre,

Aperitivo de Parmentier de Patata con Langostino. Lo primero que perciben mis sentidos es el olor al langostino a la plancha. Llevaba cebollino por encima y sal negra. El Parmentier, que tenía una textura cremosa perfecta, había cogido el sabor del langostino. <3

Para los entrantes nos sirvieron una copa de vino blanco 100% Xarel·lo Creu de Lavit Segura Viudas D.O Penedès.

Mi acompañante pidió Garbanzitos de Anoia con pulpo gallego. Un plato que solo por el nombre llama mucho la atención. El pulpo estaba tierno y se entre mezclaba con los Garbanzitos rehogados con cebolla y perejil.

Alcachofas salteadas con pulpo gallego. Los corazones de alcachofas de El Prat de Llobregat tenían todo el sabor del pulpo con pequeños toques de pimentón de la Vera servido todo en un plato de pizarra negra con escamas de sal por encima. El pulpo literalmente se cortaba como la mantequilla con el cuchillo.

Cambiamos a vino tinto Mas D’aranyó Reserva 2013 Segura Viudas para continuar con los principales. Un vino medalla de bronce en el Decanter World Wine Awards, 2013 de Londres.

Mientras escuchábamos una música ambiental que nos encantaba (un remix chillout de Hung Up de Madonna), llegaron los principales, mi acompañante pidió Meloso de cordero asado. El plato estaba compuesto por dos rulos de meloso con piñones por encima y como acompañamiento quinoa con zanahoria, calabacín, almendras y pasas. El toque dulce y ocasionalmente picante y juguetón del meloso invitaba a acompañarlo con el vino tinto servido.

Pato mudo del Penedès guisado con Cava y Naranja. Llevaba por encima una salsa al cava deliciosa con un toque cítrico acompañada de piñones y gajos de naranja. Ración perfecta para no dejar nada en el plato después de un entrante suculento. Carne tierna y jugosa.

Después de 10 minutos estudiando la carta de Postres del Restaurant El Centre, pudimos mantener la diplomacia y escoger opciones diferentes al no ponernos de acuerdo en elegir un postre para compartir.

Los postres fueron maridados con un vino dulce Néctar Jerez Pedro Ximénez.

Flan de Té de roca con Manzanilla. El flan tenía una textura muy densa, aunque no tanto como una roca (tal y como indica su nombre XD ), venía acompañado de una infusión de manzanilla consistente.

Mousse de Chocolate amarga y sablé de Jengibre. Venía con un crujiente de polvorón peta zeta. Literalmente el crujiente tenía un primer sabor a polvorón que luego crujía en el paladar. La Mousse venía servida sobre una galleta de jengibre y unas crestas de chocolate con azúcar glass espolvoreado.

Terminando nuestra jornada veo que están sirviendo un arroz enfrente: enfoco y tomo una foto.

Pude capturar algunas imágenes de otros arroces que sirvieron para el artículo. Prometo pedir alguno de ellos para la próxima vez que visite el Restaurant El Centre. En la imagen de abajo Arroz Caldoso de Bogavante. 

No nos vayamos todavía sin enseñaros el Arroz con Gambas del Restaurant El Centre que fotografié en la mesa de al lado. Que susto dí a los clientes. 😀

Experiencia en el Restaurant El Centre

Experiencia para repetir en el restaurant El Centre y de paso una vuelta por Sant Sadurní d’Anoia y visita a alguna de sus Cavas. Plan perfecto. La próxima vez llamaré por teléfono para reservar una de las mesas que hay junto a las ventajas con las vistas magníficas. Además pedí los datos para la agencia de publicidad en la que trabajo: organizamos varios eventos y tienen una sala privada muy interesante.

En pareja o en familia, para grandes celebraciones o para disfrutar del fin de semana. El restaurant El Centre es probablemente uno de los mejores restaurantes de la comarca así que no desaprovechéis esta joya gastronómica. ¡¡ Super Yummy !!

Yummy Barcelona es un Blog de Gastronomía de Barcelona. En esta ocasión os hemos presentado el Restaurant El Centre en Sant Sadurní d’Anoia.