Restaurante Quinto Quinta

Restaurante Quinto Quinta, Grupo Osborne 

• Nivel Yummy:  **** / *****
• Precio:  €€€
• Dirección:  C.C. Arenas de Barcelona / Gran via de les corts catalanes 173
• Cómo Llegar: Metro L1 – L3 España
• Teléfono: + 34 93 423 77 52
• Web: quintoquinta.com

Hemos estado visitando la inauguración del Restaurante Quinto Quinta situado en la cúpula del Centro Comercial Arenas de la plaza España de Barcelona. El evento fue una auténtica fiesta gastronómica repleta de periodistas y blogueros del sector.

Yummy Barcelona estuvo presente como Blog de Restaurantes en Barcelona, pero conocimos otros foodies que tienen perfiles de Instagram gastronómicos muy interesantes o perfiles en Twitter de recomendaciones de Restaurantes en Barcelona.

Un auténtico Evento Foodie en Barcelona con temática cárnica ibérica de Jabugo en Andalucía y Carne de Vaca Vieja del País Vasco. Un evento gastronómico al más puro estilo “8 Apellidos Vascos” si me permiten la broma.

Visita al Restaurante Quinto Quinta

Anteriormente el restaurante se llamaba Cinco Jotas, es propiedad del conocido grupo Osborne. La nueva identidad gráfica, nombre y propuesta gastronómica ofrece un producto único en Barcelona, se apostará por los Showcooking de Brasa by Weber y por el producto de proximidad de primera calidad. Todo un espectáculo por parte del Restaurante Quinto Quinta para disfrutar y degustar que os relatamos a continuación.

La localización del Restaurante Quinto Quinta es perfecta, justo en la zona alta del centro comercial Arenas de Barcelona, para disfrutar de unas vistas increíbles a la vez que disfrutas de la terraza del restaurante. Si bien es cierto que puede parecer un Restaurante para turistas, no nos engañemos, es un espacio único para los amantes de la buena carne ibérica de jabugo y de la auténtica vaca vieja del país vasco.

Aperitivo en el Restaurante Quinto Quinta

Al llegar al evento, nos sirvieron un Aperitivo de Bienvenida, un BBQollins, con un sorprendente sabor ahumado intencionado debido a la temática del evento de inauguración del Restaurante Quinto Quinta.

La primera tapa a degustar fue la Endivia Braseada con reducción de salsa Barbacoa. Tenía un toque picante y dulce para ir abriendo el apetito.

El siguiente aperitivo fue un Salmorejo con Picadillo de Huevo y Jamón de Bellota 100% Ibérico. 

Comenzaron a servir copas de vino, yo escogí un tinto Viña Monty Crianza 2010 de Bodegas Montecillo D.O. Rioja. El personal del Restaurante Quinto Quinta fue muy amable mostrándome la botella de vino que estábamos probando para que pudiera hacerle una foto.

Carne Ibérica y Vaca Vieja en el Restaurante Quinto Quinta

El evento continuó con una presentación de Imanol Jaca de las Cárnicas Txogitxu. Nos explicaron la relevancia en la cultura vasca de la vaca vieja, su relación con la sidra y la importancia que tenía para la cultura vasca como forma de vida. Nos contó que la forma que tiene de preparar la carne e incluso de escoger la vaca perfecta, le viene dado por su padre y que es una tradición de más de 500 años de cuando los barcos que zarpaban a las Américas; iban primeramente al País Vasco a por la Sidra.

Nos desplazamos de zona geográfica, Esther Vázquez, que es la Product Manager de Ibéricos del Grupo Osborne, nos explico la diferencia entre el jamón normal y el buen jamón ibérico de Jabugo. Nos explico que el jamón que ellos producen proviene de padre y madre de cerdo ibérico alimentado de Bellota, cuyo despiece se realiza de manera tradicional y en la localidad de Jabugo. Estos dos elementos, alimentación y raza ibérica 100%, hace de sus jamones un producto gourmet.

Una vez las presentaciones se terminaron, el cocinero de Carnicas Txogitxu comenzó a preparar en el Weber Corner para los Showcookings de brasa en directo, los chuletones de 4 centímetros de grosor y con pocos minutos en cada vuelta. En el video de abajo se puede ver la presentación y corte del mismo en el Restaurante Quinto Quinta.

Es impresionante estar sentado en la mesa y poder ver el espectáculo culinario de preparar los chuletones, con el olor a brasa y madera y luego poder degustarlos en tu plato. Un gran atractivo para el Restaurante Quinto Quinta.

Cena en el Restaurante Quinto Quinta

Para la cena nos sirvieron algunos de los platos más característicos del Restaurante Quinto Quinta, en definitiva, su propuesta gastronómica para degustar. En la imagen de abajo tenéis el Menú Degustación de la jornada.

En la imagen de abajo se pueden ver varios trozos de Chuletón de Vava vieja y Gorda.

La siguiente carne a degustar fue el Tataki de presa 100% ibérica con Chutney de Berenjena. Totalmente deliciosa, el chutney le daba dulzor mientras el toque de la sal potenciaba el sabor de la carne.

La sorpresa fue el siguiente plato, Pan vapor con Secreto 100% Ibérico confitado a Baja Temperatura. Fue uno de los platos que más me gusto, delicioso. Así mismo nos sirvieron también la Pluma 100% ibérica al estilo Weber. Increíble el color de la carne que se puede ver en la imagen de abajo. Bocado gourmet.

Continúo la cena con la Presa 100% Ibérica a la Barbacoa Weber Genesis.

Por último dentro de las carnes, nos trajeron la BBQ de Secreto 100% Ibérico, tenía un sabor muy bueno al ahumado de la brasa.

Todo terminó con un refrescante Shot de Melón, lima y Menta. Pude detectar algunos toques picantes de Wasabi. Después de todo el festival cárnico, entró muy bien.

Experiencia en el Restaurante Quinto Quinta

Fue un evento gastronómico muy logrado por parte del Restaurante Quinto Quinta, la recepción fue muy agradable con diferentes aperitivos con toques ahumados y barbacoa. Una gran introducción de Esther del Grupo Osborne y de Imanol de Cárnicas Txogitxu que reflejan la pasión que tienen por su profesión, el buen producto de proximidad, la buena carne bien elaborada encantó a todos los asistentes.

Los diferentes cortes y carnes fueron espectaculares y el espacio del Restaurante Quinto Quinta es muy acogedor, en mi próxima visita me sentaré en la terraza para poder disfrutar de las vistas desde lo alto del Centro Comercial Arenas.

Si te gusta la carne, perdón, si te gusta la buena carne, bien elaborada, con un producto de primera calidad, te recomiendo visitar el Restaurante Quinto Quinta.

Un auténtico Evento Foodie en Barcelona con temática cárnica ibérica de Jabugo en Andalucía y Carne de Vaca Vieja del País Vasco a la que Yummy Barcelona como Blog de Restaurantes en Barcelona asistió encantado para disfrutar de la jornada. Una gastronomía a lo 8 Apellidos Vascos.