Yuanlaosi Hot Pot Barcelona

Restaurante Yuanlaosi Hot Pot, el auténtico Hot Pot de Chongqing en Barcelona

• Nivel Yummy:  **** / *****
• Precio:  €€
• Dirección: Carrer de Diputació 304, Barcelona
• Teléfono: 936 27 18 70
• Cómo Llegar: Metro L2 Tetuan – L4 Girona
• Servicio: En Restaurante

Hacía tiempo que no visitaba un restaurante Hot Pot chino, así que decidí descubrir algunas de las últimas aperturas que ha habido en Barcelona, escogiendo el restaurante Yuanlaosi Hot Pot por recomendación de unos amigos chinos.

¡Espectacular! El interior del restaurante es una obra de arte, increíble el trabajo que han hecho para adecuar el restaurante a una decoración china tradicional. Hay salas privadas, hay espacios reservados, mesas para grupos, increíble todo el trabajo y la inversión que han hecho en este Hot Pot de Barcelona.

Yuanlaosi es una cadena de restaurantes de cocina china estilo Hot Pot con más de 400 restaurantes en China continental y muchos otros repartidos por el mundo. La sede de Yuanlaosi Hot Pot está ubicado en la ciudad de Chengdú (provincia de Sichuan) y la marca se originó  hace más de un siglo en Chongqing (al ladito de Sichuan), dos de las capitales del Hot Pot en China.

Si no tienes ni pajolera idea acerca de los Hot Pots y su origen, te diré que las ciudades más importantes son estas dos mencionadas anteriormente. Como Valencia y Alicante para la paella. Por lo que las raíces de esta marca de Hot Pot son 100% auténticas.

Yuanlaosi Hot Pot inauguró su primer restaurante en Barcelona (y España) el 28 de Junio de 2021. Su objetivo es que podamos probar el Hot Pot de Chongqing más auténtico. Insisten en importar la base de Hot Pot y los ingredientes necesarios desde China para ofrecer el auténtico sabor original.

Su restaurante ha sido decorado de acuerdo al estilo tradicional chino, con la intención de disfrutar de una agradable experiencia gastronómica sumergido en un auténtico restaurante Chino típico de Chengdu o Chongqing.

Carta y Menú del restaurante Yuanlaosi Hot Pot: Platos y Precios

Comienzo comentando que ofrecen un Menú del Día de Lunes a Viernes al mediodía, que son los siguientes:

Menú del día para 1 persona: Tienes caldo para 1 persona, tres opciones de carne, tres opciones de verdura, tres opciones de fideos o Gyozas, salsa de Hot Pot y una bebida. Solo por 14,90€

Menú del día para 2 personas: Tienes caldo para dos personas, albóndigas “Mom”, pinchos de gambas, setas shimeji, tofu, espinacas, fideos instantáneos, 1 salsas de hot pot y dos bebidas. Solo por 38,90€

Luego su carta se divide en todo tipo de categorías con ingredientes para escoger y cocinar en el Hot Pot:

• Tipos de caldo: Un Hot Pot de un sabor, dos sabores, tres sabores o Mini Hot Pot.
• Tipos de carne: Filetes de ternera Angus, rollitos de ternera, lengua de ternera, arteria de ternera, callos, hígados y mollejas de pollo, omaso de ternera, magra de cerdo cocido, tofu de sangre de pato, albóndigas “mom” de la mama, panceta de cerdo, patas de pollo, etc.
• Tipos de Vegetales: Okra, brócoli, castaña, rollo de soja, tofu, espárrago, patatas en rodajas, espinacas, raíz de lotus, maíz, col china, etc.
• Tipos de setas: Enoki, Shiitake, Oreja de judas, Chipirón de monte, Dictyophora, Girgola, Shimeji, Champiñones, etc.
• Tipos de marisco y pescado: Chipirones, filetes de lubina, rejos, gambas picadas, tofu de pescado, pulpitos, gamba roja, pinchos de gambas, vieiras, patas de cangrejo, cangrejos rojos, etc.
• Tipos de pasta y arroz: fideos de arroz fino, fideos de boniato, arroz blanco, gyoza boniato, arroz frito con huevo, pasta casera, fideos de arroz ancho, ramen, pastel de arroz, etc.
• Tipos de combo: Combo de albóndigas de diferentes tipos, Combo de diferentes tipos de carne, Combo de verduras de temporada, Combinado cuatro de la casa, etc.

Cena de Hot Pot chino en el restaurante Yuanlaosi Hot Pot Barcelona

Nos sentamos a la mesa con mucha expectación, yo ya había visitado muchos Hot Pot chinos, pero mi jefe es la primera vez que se mete en este tipo de berenjenales. Él con la comida asiática tiene poca experiencia y tenía muchas ganas de ver su reacción ante el Hot Pot. Mi otro acompañante, Marc, estudia conmigo chino mandarín y ya está curtido en la cocina china. Hice un directo en Instagram para compartir toda nuestra cena y fue todo un éxito ¡Gracias a vosotros!

Al sentarnos nos ofrecen un poco de Té caliente de cereales (creo que trigo). El agua caliente antes de una comida es buena para ayudar a digerir el picante (en el caso de que vayas a pedir caldo picante).

Primer punto, los caldos o sopas del Hot Pot. Pedimos una Olla con tres sabores (los hay de uno, dos y tres sabores): Caldo de huesos, sopa de tomate y caldo de setas. Mis favoritos, ya que no me gusta el picante, pero te animo a disfrutarlo si te gusta.

Para aliñar los ingredientes cocinados en el Hot Pot, fuimos al buffet de salsas y condimentos para escoger entre las diferentes opciones. Siempre existe este buffet en un Hot Pot, es como el ketchu para las patatas fritas.

Tienen un cartel que te ayuda a escoger las mejores combinaciones, muy útil si es la primera vez que visitas un Hot Pot y no tienes ni idea de como preparar tu salsa o aliño.

Opciones de su buffet de salsas y aliños para el Hot Pot: Ajo picado, pimiento de mijo, tallo de ajo picado, cilantro, cebolleta, salsa de cacahuete, salsa de cebolleta, cacahuete picado, guindilla seca, sésamo blanco, cacahuete picado, vinagre de arroz, vinagre blanco, salsa de soja, aceite de pimienta de Sichuan, tofu encurtido, salsa de mariscos, salsa de ostras, salsa shacha, salsa picante. En mi caso pedí salsa de ostras con ajo y sésamo; y salsa de cebolleta (todo un descubrimiento).

¡Arrancamos! Esta fue nuestra espectacular mesa de cena en el restaurante Yuanlaosi Hot Pot de Barcelona. Ahora te toca a tí.

He ce confesar que nos dejamos recomendar por el personal del restaurante Yuanlosi Hot Pot, aunque yo tenía una ligera idea de que pedir.

De carnes pedimos Frankfurt chino.

Rollitos de ternera, todo un clásico en cualquier Hot Pot chino.

Albóndigas “Mamá” (Super recomendado). Uno de sus platos más especiales y servidos con esta fantástica presentación. En la base hay un pétalo de rosa que resguarda la albóndiga. Son diferentes tipos de carne y especias.

Albóndigas de cerdo congeladas, uno de los ingredientes más populares.

De mariscos pedimos el Combinado de Marisco, una pasada la presentación repleta de cosas: gambas, vieiras, pulpitos, sepia… parecía que estábamos en la Barceloneta. También pedimos las Gambas picadas, pero no pude hacerle foto (un delicioso tartar de gambas que en otros hot pots llaman albóndigas de gambas).

De pasta y arroz pedimos las Gyozas congeladas. Os las recomiendo.

Y el Ramen instantáneo o noodles, que van bien para marinar con las salsas.

También las tiras de lomo empanado de la yaya con toque picante.

De verduras pedimos los Churros chinos. Parecen porras de las nuestras, pero son muy populares sobre todo para desayunar en Shanghái.

Algo crujiente, la Calabaza china.

Y setas shiitake, que suelo pedirlas casi siempre.

Para terminar nuestra cena pedimos un Mochi de mango y Mochi de Té matcha.

Experiencia en el restaurante Yuanlaosi Hot Pot, un gran Hot Pot en Barcelona

Lo primero que me gustó Yuanlaosi Hot Pot fue la increíble decoración y ambientación que han creado en este restaurante. En una zona con una fuerte presencia de Hot Pots en Barcelona, han logrado diferenciarse con un espectáculo visual nada más entrar al restaurante.

Lo segundo fue lo divertido que estuvo nuestra cena, el compartir cada ingrediente, cocinarlo, despistarse, perder en el caldo el ingrediente y buscarlo, fue de lo más desternillante. Creo que esa es la esencia del Hot Pot, compartir momentos con los tuyos, sean familia, compañeros de trabajo o amigos. Saliendo del restaurante con una sonrisa.

La atención que nos brindó el restaurante chino Yuanlaosi Hot Pot fue muy cercana, se preocuparon de que escogiéramos los ingredientes de manera adecuada, nos recomendaron diferentes opciones y nos explicaron que era cada cosa, que cada día se aprende algo nuevo.

La comida y variedad de ingredientes para cocinar también me gustó, todo estaba bien explicado, con algunas sorpresas que no había visto en otros Hot Pots de Barcelona. Te toca visitarlo y disfrutarlo para luego contármelo ¡Super Yummy!