Fooco Restaurant Mataró

Fooco Restaurant & Cocktails, un espacio singular con una deliciosa cocina en Mataró

• Nivel Yummy: **** / *****
• Precio: €€
• Dirección: Carrer de Cuba, 22, 08302 Mataró, Barcelona
• Cómo Llegar: Renfe Mataró
• Teléfono: 930 02 92 24
• Servicio: En restaurante

Hace poco fuimos a Mataró para comer en Fooco Restaurant & Cocktails. Una super propuesta de cocina fusión con diferentes culturas del mundo, que inspiran los platos y creaciones de su chef Albert Marín. El cocinero ha trabajado 4 años junto a la super Carme Ruscalleda y 2 años con el también reconocido Paco Pérez.

Su nombre, Fooco, proviene de Food & Cóctel, y su interior es una auténtica locura. La entrada es perfecta a modo de bar para tomar algún cóctel y tapa rápida. Una zona informal donde charlar o disfrutar con la mejor compañía.

Luego entramos al comedor principal, aunque cuentan con diferentes salitas a modo de reservado que también me encantaron. El diseño del espacio nos sorprendió nada más entrar en el establecimiento. El local es una gozada visual, pero ya te adelanto que también para el paladar.

No me puedo ni imaginar lo fantástica que debe ser su terraza ahora que llega el buen tiempo, el sol le da de lleno y cuentan también con un espacio privado y cerrado. La terracita del restaurante Fooco Mataró es una gozada. Os dejamos algunas imágenes para que disfrutéis visualmente.

Carta y Menú del día del restaurante Fooco Mataró: Precios y Platos

La carta del restaurante Fooco Mataró es difícil de describirla o encasillar, es muy ecléctica y viva. Los platos y creaciones de su chef Albert Marín son muy elaborados, con un toque exótico muy pronunciado y una ejecución propia en el proceso.

La carta del restaurante Fooco es una cocina de fusión mediterránea con toques latinos, japoneses y americanos. Emplean productos de primera calidad y de temporada, al estar situados en Mataró tienen una amplia variedad de productos para crear recetas singulares.

Menú del mediodía y Afterwork con bravas gratis con tu cóctel

Ofrecen un Menú Mediodía brutal de martes a viernes por 16,90€ y los sábados por 22,00€. También hay un menú degustación de 40,00€ por persona. Y toma nota porque de lunes a jueves, de 18:30 a 20h, ofrecen un animado Afterwork con unas deliciosas patatas bravas gratis con tu cocktail de autor, de una gran variedad de opciones.

Fooco Mataró cuenta con la mejor maquinaria del mercado con una programación de la carta que hace elaborar con la mejor precisión el equilibrio de licores y zumos y preparar el cóctel justo para que el camarero lo sacuda de forma oportuna y llegue presentado a la mesa en las mejores condiciones.

Os dejamos su carta del restaurante Fooco completa para que podáis verla:

Almuerzo en el restaurante Fooco Mataró

Nos sentamos a la mesa y arrancamos con dos cócteles, en nuestro caso sin alcohol. Un tradicional San Francisco y un Virgin Porn Star. Este último cóctel estaba elaborado con zumo de naranja, zumo de limón, jarabe de vainilla y puré de maracuyá. Casi nada.

Luego llegaron las Bravas del Fooco, aquellas que hemos mencionado que se ofrecen de manera gratuita al pedir tu cóctel durante el afterwork de lunes a jueves de 18 a 20h. Pintaza que tenían las bravas, locura. Para prepararlas, elaboran un pastel de patatas, que luego cortan, y añaden un toque de salsa chipotle y alioli de cajún.

Coca de recapte casera de verduras, roastbeef y punto de salsa cajún. La masa de la coca lleva cerveza, verduritas asadas en la parte inferior y la carne es de solomillo de cerdo Duroc y lleva rúcula.

Meloso Duroc, calabacín y chutney de dátil. El meloso eran unas carrilleras de cerdo, con demi-glace, y cocinadas a baja temperatura con mimo y esmero. Quizá es el plato que más me gustó. Muy jugoso, en boca una auténtica explosión de sabor.

Osobuco de ternera en salsa Pedro Ximénez y patatas ratte. Llevaba un poquito de yogur para aligerar el dulzor, según nos explicó el chef. No hacía falta ni cortar con el cuchillo, estaba muy tierno y la salsa estaba brutal. Pide pan para mojarlo bien en ella.

Y directas desde Asia, pero con un toque del Maresme, sus Gyozas de gamba roja y papada al estilo sopa wantón. Plato estrella de la carta y que nos encantó, con ligero toque picante.

Para terminar, un primer postre de Mousse de yogur, toffee y tierra de chocolate.

Y unas exóticas trufas con punto picante y nata. Me recordaron a unas similares que probé en un restaurante asiático. El picante no es muy acentuado, perfecto para nuestros paladares mediterráneos.

Experiencia en el restaurante Fooco

Nuestra experiencia ha sido brutal, la escapada a Mataró valió la pena. El restaurante Fooco es diferente, un espacio donde disfrutar de una excelente propuesta gastronómica y cócteles de primera. Los platos nos parecieron sorprendentes, bien ejecutados y con un sabor increíble. Os recomendamos ir a probar sus creaciones antes de que se haga demasiado popular.

Este restaurante es un proyecto familiar que busca unir el mejor ambiente, comida y maridaje. Ha logrado cumplir con lo prometido, si eres de Mataró tienes que anotarlo como tus favoritos. Si vives en Barcelona, la escapada es rápida y hay un parking cercano perfecto para aparcar. Ya sea para comer, tomar algo o picar, el restaurante Fooco Mataró es tu próxima visita ¡Super Yummy!