Les Grands Buffets Narbonne

Restaurante Les Grands Buffets, auténtica cocina tradicional francesa en Narbonne

• Nivel Yummy: *****/*****
• Precio: €€
• Dirección: Espace de Liberté, Rond-Point de la Liberté, Narbonne, Francia
• Cómo Llegar: Renfe-SNCF desde Barcelona.
• Teléfono: +33 4 68 42 20 01
• Web: www.lesgrandsbuffets.com

[ Ruta Gastronómica por el Sur de Francia ]

Bonjour chers lecteurs et visiteurs !!! Viajamos hasta la ciudad francesa de Narbonne (Languedoc – Roussillon) con el TGV francés de Renfe-SNCF para descubrir Les Grands Buffets. Un restaurante buffet que ofrece toda una fiesta gastronómica de recetas clásicas de la burguesía francesa y cocina tradicional a voluntad. Rejoignez-nous pour notre expérience !!!

Narbonne es una ciudad mediterránea preciosa con más de 2.500 años de historia a sus espaldas y a tan solo 2 horas en tren Renfe-SNCF desde Barcelona. De ella podemos destacar su preciosa catedral sin terminar.

Así como su “Canal de la Robina” donde poder pasear en barco. Les Grands Buffets es sin duda uno de los buffets más grandes de toda Europa y uno de los más conocidos y, para Narbonne, es toda una atracción para el turismo que es encandilado por su cocina francesa de alta calidad y sin límites.

En Les Grands Buffets podemos disfrutar de homard a l’Américane, foie gras o cassoulet au confit de canard, asados a la antigua… todo en un restaurante con un interiorismo revestido de madera muy cuidado con el leitmotiv de la burguesía francesa de la época y decorado con obras de arte de artistas conocidos.

El restaurante Les Grands Buffets fue fundado en 1989 por su propietario Louis Privat y tiene capacidad para 500 comensales con varios espacios privados que se pueden reservar sin precio adicional para lograr una experiencia más íntima.

Cuenta con una terraza donde comer al aire libre con un precioso jardín diseñado por el paisaijista André Gayaraud y el escultor de arte contemporáneo Hervé Di Rosa. En la imagen de abajo nuestra mesa.

El restaurante ofrece también una zona de juegos para niños insonorizada, ¡¡Gracias Les Grands Buffets!!!

Por último, si, vale, un capítulo de Master Chef se grabó ahí… pero, por favor, hay más mundo y más historia en Les Grands Buffets que el programa de televisión y nosotros os la contamos a continuación. 😀

Les Grands Buffets ofrece más de 300 platos diferentes, tiene 45 tipos de quesos distintos, más de 100 especialidades pasteleras y más de 70 variedades de vino D.O. Languedoc-Rousseillon.

Carta, platos y Precio del Menú de Les Grands Buffets

Uno de los elementos más llamativos del restaurante Les Grands Buffets es democratizar la alta gastronomía y ofrecer la mejor relación calidad precio (Vinos de 400 euros la botella se pueden disfrutar a copas). Los platos se preparan a diario y su experiencia les permite preparar la cantidad justa sin tirar nada de comida sobrante (ilegal en Francia).

¿Cuánto vale Les Grands Buffets? 

El precio del menú del buffet en Les Grands Buffes es de 32,90€ por persona sin incluir bebidas, los niños menores de 5 años no pagan y de 5 a 10, solo la mitad. Como comentaba antes, se puede escoger que vino tomar a copa libremente de una gran variedad francesa de la región. Por supuesto también en botella, todo ello a un precio de distribuidor.

¿Qué se puede comer en Les Grands Buffets?

Cogemos aire para explicaros los diferentes platos ordenados en las siguientes categorías del Menú Buffet Libre de Les Grands Buffets de Narbonne:

La Rostissérie. Es el punto neurálgico del restaurante Les Grands Buffets. Un asador enorme a modo de espectáculo showcooking en el que preparan al momento diferentes platos como entrecots, tournedó, costillas, magret de pato, bogavante y diferentes tipos de tortillas. No tengas miedo a pedir cosas en castellano, a mí me entendieron a la perfección.

Ragoûts et cuits. Se encuentran justo al lado de La Rostissérie. Diferentes bandejas plateadas que al abrir presentan diferentes estofados y platos de cuchara de la gastronomía francesa como un Ratatouille bio, salchichas de montaña, etc. En la imagen de abajo ancas de rana.

La Mer. Narbonne está cerquita al mar y en Les Grands Buffets nos lo dejan claro con una de las mayores fuentes de marisco a voluntad que podrás degustar. El plato fuerte son las ostras de Gruissan, además de mejillones, langostinos, salmón ahumado y otros productos frescos del mar.

La Fromage. Les Grands Buffets es el mayor buffet de quesos de Europa. Tienen más de 70 referencias y llegarán hasta las 90 y pico próximamente. Todos los más conocidos de Francia los podrás encontrar aparte de gorgonzola cremoso, la gama completa de Roquefort Papillon, emmental, parmesano… Ya de por sí, esta propuesta de quesos franceses merece ser el principal reclamo del restaurante. Iría a Les Grands Buffets únicamente para comer queso y tomar una buena botella de vino blanco. 😉

Boucherie et charcuterie. Varias patas de jamón español y francés cuelgan de una esquina especialmente para el mejor jamón que cada uno puede cortar con el cuchillo jamonero a su gusto. También encontrarás todo tipo de embutidos francés y… ¡¡También españoles!! Pude ver fuet y chorizo, entre otras muchas variedades. Aunque el foie gras no sabría si incluirlo en este apartado, que sepáis que hay toda una mesa con diferentes variedades para probar.

La Pastissérie. Cuando visité esta sección de Les Grands Buffets decidí desabrocharme el botón de mi pantalón. Hablé unos minutos conmigo mismo y decidí que este año la operación bikini la daba por perdida. En La Pastissérie encontraremos los mejores clásicos de la repostería francesa. Más de 100 variedades que giran en torno a una fuente gigante de chocolate. Se elaboran cada día en Les Grands Buffets por un maestro pastelero del restaurante: tarta tatín, los macarons, el Milhojas, los Paris-Brest, el Selva Negra a fruta, crepes o helados…

Los Vinos. Estamos en Francia, eso quiere decir que los Vinos son una parte importante del restaurante y no solo un acompañamiento necesario para ayudar a tragar cada bocado. Les Grands Buffets ofrece más de 70 variedades de vinos de Languedoc-Rousillon convirtiéndose en toda una guía enológica de la región. En copa o botella a precio de distribuidor. Sin pluses y servidos a la temperatura óptima. C’est la France !!! 😀

Mi comida en Les Grands Buffets de Narbonne

Después de dar un paseo por el corazón de Les Grands Buffets y caminar con tranquilidad y hambre por todas sus secciones, decidí preparar el que sería mi primer plato con un poquito de diferentes propuestas. En la imagen de abajo mi mesa francesa bien ordenada.

Primera copa bienvenida. Un vino blanco Mas de Daumas Gassac 2016, un vino de Languedoc.

Primer Plato. Andouillette et sa sauce moutarde “Fait Maison” (Salchicha y salsa de mostaza “Hecho en casa”), Civet Sanglier Origine France (Jabalí Salvaje de Francia), Blanquette de veau à l’ancienne (Ternera a la Blanquette), Ratatouille Bio, Jamón Serrano Español 20 meses en Bodega cortado con poco arte por un servidor y Foie Gras de canard mi-cuit au Rivesaltes (Sublime).

Plato de mi compañero de la derecha,

Segundo Plato. Homard à l’américaine (Bogavante a la americana) con panecillo de hojaldre. En boca era pura mantequilla y la salsa americana tenía un ligero toque picante que combinaba muy bien con el bogavante.

Tercer Plato. Quesos varios de AOP Saint Nectaire, Margalet, Rondin, Pérail, AOP reblochon Fermier, AOP Pont L’Evéque. Paralemanete un Petit Pâté de Viande, un trozo de Terrine de foie gras de canard au poivre (A la pimienta) y un Navette à la mousse de canard (un pequeño brioche relleno de foie), por último, Moules gratinées (Mejillones gratinados) especialidad del restaurante Les Grands Buffets que tal vez no pegan mucho con la variedad de quesos pero que no pude resistirme en probarlos.

Plato de mi compañera de la izquierda: Steak tartar con carne picada al momento.

No me juzguéis, Cuarto plato. Tournedos au foie gras. Una excelente ternera hecha a la brasa con foie gras por encima, una tostada y algo de verdura para acompañar. Llevaba una salsa sensacional que unía todos los ingredientes. 😛

Postres. Mi plato final estuvo compuesto por un trozo de Palet de Chocolate, Tarte au chocolate, Finger Choco-Caramel, Moelleux au Chocolat, Eclair Chocolate. De ellos, el Palet de Chocolate me dejó enamorado.

Una persona de Les Grands Buffets me recomendó maridar toda mi propuesta de postres de chocolate con vino tinto. En este caso Le 360 du mas des armes 2011. Elaborado en un 60% con Cabernet Sauvignon y un 40%de Syrah de la región de Languedoc.

Digestivo, para terminar la comida tomé una copita de Ron Añejo Superior Santiago de Cuba de 11 años.

Experiencia y Opinión de Les Grands Buffets en Narbonne

El restaurante Les Grands Buffets en Narbonne es un sitio increíble para los amantes de la gastronomía como un servidor o para cualquiera que quiera darse un homenaje. La relación calidad precio sería lo mejor de todo sino fuera por el trato amable de todo el personal del restaurante de Les Grands Buffets, la decoración del mismo muy propio de cualquier hotel de lujo de París.

¿Cómo llegar hasta Les Grands Buffets?

Narbonne merece una visita. El tren de Renfe-SNCF ha sido lo más cómodo para nosotros por la facilidad de ir a la ciudad en tan solo dos horas sin tráfico ni peajes. Hay varios buses que te dejan desde la estación de tren de Narbonne en el restaurante aunque puedes caminar y llegar a él en tan solo 15 minutos.

En la imagen de abajo podéis ver toda la tropa que veníamos desde Barcelona a visitar Les Grands Buffets, una visita casi obligatoria para todos los amantes de la buena gastronomía. Recomiendo que estudiéis bien mi artículo, preparéis un listado de lo que más os ha llamado la atención y planifiquéis vuestro viaje a Narbonne para descubrir Les Grands Buffets.

Con los enamorados despidiéndose en la imagen de abajo tomada en la estación de tren de Narbonne, termino este artículo sabiendo que volveré a visitar Les Grands Buffets. C’est Magnifique !!!

Yummy Barcelona es un Blog de Gastronomía de Barcelona. En esta ocasión os hemos presentado una experiencia en el restaurante Les Grands Buffets de Narbonne en Francia.