Restaurante Ramen Shifu Barcelona, restaurante de ramen con un delicioso Shui-Jiao
- Nivel Yummy: ***** / *****
- Precio: âŹ
- DirecciĂłn: Consell de Cent, 323
- CĂłmo Llegar: L1 L2 Universitat
- Teléfono: 938 54 70 80
Llevaba tiempo queriendo visitar el restaurante Ramen Shifu y por fin he tenido la ocasión de cenar en él. Ramen Shifu es una cadena de restaurantes de ramen muy conocida en Madrid. De hecho, ya publicamos una experiencia en uno de sus restaurantes madrileños. El de calle Consell de Cent es su primer restaurante en Barcelona. También tienen otro en Alicante.
El interior del restaurante Ramen Shifu ofrece un espacio con mucho color y movimiento en su interiorismo. Nada mĂĄs entrar por la puerta te deja impresionado.
Nos encontramos con paredes empapeladas con manga y anime, muchos gatos moviendo la mano de manera sincronizada (Zhaocai Mao en chino o Maneki Neko en japonés) y letreros de neón para sumergirnos en el Japón mås psicodélico.
Carta y MenĂș del restaurante Shifu: Precios y Platos
Esta tercera generaciĂłn de restaurantes de Ramen ha aprendido de sus predecesores y ofrecen propuestas muy interesantes y muy diferente a lo que estamos acostumbrados. Ramen Shifu Barcelona tiene una gran variedad de tipos de ramen con especial atenciĂłn a las propuestas mĂĄs picantes con diferentes niveles de intensidad. Las tapas tambiĂ©n se amplĂan en oferta mĂĄs allĂĄ de los Takoyaki y Gyozas, te harĂĄn dudar durante unos minutos sobre que escoger.
AdemĂĄs, ofrecen un menĂș diario entre semana que consiste en escoger tu ramen y por 3,00⏠mĂĄs añadir un entrante (Gyozas, Takoyaki o Goma Wakame) junto a una bebida a elegir entre agua, cerveza nacional o refresco.
Cena en el restaurante Ramen Shifu Barcelona, noche de ramen
Nos sentamos a la mesa. El primer entrante que escogimos fue una raciĂłn de Gyozas. Empanadillas a la plancha rellenas de carne de cerdo, col, cebollino, ajo y jengibre. Servidas con salsa de soja. 6 unidades por 4,50âŹ. Buen precio.
AquĂ la cosa comienza a ponerse interesante, nos sirvieron el siguiente plato Shui-Jiao En pinyin se escribe ShuÄijiÄo y en carĂĄcteres chinos çĄè§. Significa “dumplings de agua”. Empanadillas de carne de cerdo y pak choi en sopa con toppings de apio, encurtido, alga nori, salsa shoyu y cebollino. 10 unidades de empanadillas reciĂ©n hechas por 8,75âŹ. Me pareciĂł muy interesante y toda una sorpresa. Estos dumplings se tenĂan que echar o mojar en un caldo que realmente era un fondo de soja con caldo de huesos de cerdo y pollo con verduras. Parecido al del ramen pero no el mismo. Un hazlo tĂș mismo que me gustĂł mucho.
LlegĂł el primero de los ramen, Tan Tan Ramen. Fideos con carne picada, pak choi, brotes de soja, huevo, salsa de cacahuete, cebollino y miso. Servido en su caldo casero con salsa picante especial. El nivel picante de este ramen era del nĂșmero 1 de cinco posibles. Este Tan Tan Ramen proviene de otro plato chino llamado fideos Dan dan de Chengdu (capital de la regiĂłn de Sichuan). El caldo era sensacional, un sabor diferente y, gracias al pedir el nivel mĂĄs bajo, perfecto para aquellos que no les gusta el picante como a mĂ.
Continuamos con un Ebi Tempura Ramen con extra de Chashu. Unos fideos con langostino en tempura, brotes de soja, cebollino, huevo y pak choi servido en caldo casero estilo Hakata. Un caldo muy suave, con fideos finos del nĂșmero 2. Los dos langostinos en tempura venĂan aparte para mantener su toque crujiente.
Mi acompañante pidió un Mochi de Cheesecake. Era la primera vez que probaba un mochi, sorprendente pero cierto, y mira que ha venido conmigo a visitar restaurantes de ramen. Su textura le pareció divertida y le encantó.
En mi caso me decantĂ© por un tradicional Dorayaki de Ogura o judĂa roja. Acompañado de nata y sprinkles.
Experiencia en el restaurante Ramen Shifu Barcelona
No soy muy aficionado al picante pero he de confesaros que su ramen picante de nivel 1 me encantĂł. Es cierto que tenĂa el nivel mĂĄs bajo posible de picante, pero aun asĂ era lo suficiente picante como para gustarme. Un caldo diferente y poco comĂșn que me ha encantado descubrir.
Las tapas poco comunes que ofrecen también son un plus para visitar este restaurante de ramen. No digo que las gyozas, takoyakis o baos estén pasados de moda, simplemente que me gusta tener mås opciones y que me sorprendan. Cuanto mås raras mucho mejor. Recomiendo visitarlo si te gusta el ramen, no quieres hacer cola y te gustan los restaurantes con una decoración cool.
Sumario del Artículo Gastronómico
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