Ramen Shifu Barcelona

Restaurante Ramen Shifu Barcelona, restaurante de ramen con un delicioso Shui-Jiao

• Nivel Yummy: ***** / *****
• Precio: €
• Dirección: Consell de Cent, 323
• Cómo Llegar: L1 L2 Universitat
• Teléfono: 938 54 70 80

Llevaba tiempo queriendo visitar el restaurante Ramen Shifu y por fin he tenido la ocasión de cenar en él. Ramen Shifu es una cadena de restaurantes de ramen muy conocida en Madrid. De hecho, ya publicamos una experiencia en uno de sus restaurantes madrileños. El de calle Consell de Cent es su primer restaurante en Barcelona. También tienen otro en Alicante.

El interior del restaurante Ramen Shifu ofrece un espacio con mucho color y movimiento en su interiorismo. Nada más entrar por la puerta te deja impresionado.

Nos encontramos con paredes empapeladas con manga y anime, muchos gatos moviendo la mano de manera sincronizada (Zhaocai Mao en chino o Maneki Neko en japonés) y letreros de neón para sumergirnos en el Japón más psicodélico.

Carta y Menú del restaurante Shifu: Precios y Platos

Esta tercera generación de restaurantes de Ramen ha aprendido de sus predecesores y ofrecen propuestas muy interesantes y muy diferente a lo que estamos acostumbrados. Ramen Shifu Barcelona tiene una gran variedad de tipos de ramen con especial atención a las propuestas más picantes con diferentes niveles de intensidad. Las tapas también se amplían en oferta más allá de los Takoyaki y Gyozas, te harán dudar durante unos minutos sobre que escoger.

Además, ofrecen un menú diario entre semana que consiste en escoger tu ramen y por 3,00€ más añadir un entrante (Gyozas, Takoyaki o Goma Wakame) junto a una bebida a elegir entre agua, cerveza nacional o refresco.

Cena en el restaurante Ramen Shifu Barcelona, noche de ramen

Nos sentamos a la mesa. El primer entrante que escogimos fue una ración de Gyozas. Empanadillas a la plancha rellenas de carne de cerdo, col, cebollino, ajo y jengibre. Servidas con salsa de soja. 6 unidades por 4,50€. Buen precio.

Aquí la cosa comienza a ponerse interesante, nos sirvieron el siguiente plato Shui-Jiao En pinyin se escribe Shuāijiāo y en carácteres chinos 睡觉. Significa «dumplings de agua». Empanadillas de carne de cerdo y pak choi en sopa con toppings de apio, encurtido, alga nori, salsa shoyu y cebollino. 10 unidades de empanadillas recién hechas por 8,75€. Me pareció muy interesante y toda una sorpresa. Estos dumplings se tenían que echar o mojar en un caldo que realmente era un fondo de soja con caldo de huesos de cerdo y pollo con verduras. Parecido al del ramen pero no el mismo. Un hazlo tú mismo que me gustó mucho.

Llegó el primero de los ramen, Tan Tan Ramen. Fideos con carne picada, pak choi, brotes de soja, huevo, salsa de cacahuete, cebollino y miso. Servido en su caldo casero con salsa picante especial. El nivel picante de este ramen era del número 1 de cinco posibles. Este Tan Tan Ramen proviene de otro plato chino llamado fideos Dan dan de Chengdu (capital de la región de Sichuan). El caldo era sensacional, un sabor diferente y, gracias al pedir el nivel más bajo, perfecto para aquellos que no les gusta el picante como a mí.

Continuamos con un Ebi Tempura Ramen con extra de Chashu. Unos fideos con langostino en tempura, brotes de soja, cebollino, huevo y pak choi servido en caldo casero estilo Hakata. Un caldo muy suave, con fideos finos del número 2. Los dos langostinos en tempura venían aparte para mantener su toque crujiente.

Mi acompañante pidió un Mochi de Cheesecake. Era la primera vez que probaba un mochi, sorprendente pero cierto, y mira que ha venido conmigo a visitar restaurantes de ramen. Su textura le pareció divertida y le encantó.

En mi caso me decanté por un tradicional Dorayaki de Ogura o judía roja. Acompañado de nata y sprinkles.

Experiencia en el restaurante Ramen Shifu Barcelona

No soy muy aficionado al picante pero he de confesaros que su ramen picante de nivel 1 me encantó. Es cierto que tenía el nivel más bajo posible de picante, pero aun así era lo suficiente picante como para gustarme. Un caldo diferente y poco común que me ha encantado descubrir.

Las tapas poco comunes que ofrecen también son un plus para visitar este restaurante de ramen. No digo que las gyozas, takoyakis o baos estén pasados de moda, simplemente que me gusta tener más opciones y que me sorprendan. Cuanto más raras mucho mejor. Recomiendo visitarlo si te gusta el ramen, no quieres hacer cola y te gustan los restaurantes con una decoración cool.