Soprano Steak House

Restaurante Soprano Steak House, el templo de la carne en Barcelona

• Nivel Yummy: **** / *****
• Precio: €€
• Dirección: Carrer de Marià Cubí 85, 08006 Barcelona
• Cómo Llegar: FGC L6 L7 Gràcia
• Teléfono: 722 27 56 50
• Servicio: En restaurante

Hace poco visitamos el restaurante Soprano Steak House, todo un templo para los amantes de la mejor carne en Barcelona. Este espacio lleva abierto desde septiembre de 2022, pero ya se ha hecho un hueco entre la clientela local.

Soprano Steak House busca ofrecer la mejor experiencia culinaria en un restaurante que buscar dar un toque mafioso. Varios cuadros de importantes gánsteres como Al Capone decoran el restaurante, donde el color negro y dorado son los protagonistas del interiorismo. Los sofás son todo un puntazo y quedan perfectos con la decoración.

Podríamos mencionar cuatro puntos fuertes para este local. Por un lado, pasión por la coctelería con su gran bar ofreciendo nuevos sabores y sensaciones. La parte gastronómica con platos y carnes de primera. Música en directo con bailes y shows y, por último, un trato señorial y una cálida bienvenida. El cliente es el rey y se le trata como tal. Yo al menos así me sentí. Por cierto, la cocina se puede ver desde fuera para observar toda la magia que pasa dentro de ella. Si eres un friki como yo, te encantará ver cómo se va preparando tu trozo de carne a la brasa. Yummy.

Soprano Steak House busca ser un concepto diferente al resto de steak house. Se enfocan en una experiencia con platos ligeros al principio, pero muy sabrosos, para luego ir directo a la carne con cortes premium como el auténtico Wagyu japonés con oro por encima o las costillas de cordero, otro gran reclamo. Sin olvidar el Chuletón TOMAHAWK, Steak tartar e incluso el filet mignon.

Carta y Menú del restaurante Soprano Steak House: Precios y Platos

Como hemos mencionado, la carnes Premium son el plato fuerte y principal reclamo de la carta del restaurante Soprano Steak House, pero también ofrecen una amplia selección de entrantes que valen la pena tener en cuenta. La carta de vinos y espumosos también merece ser mencionada. Os dejamos algunos de sus platos en cata categoría:

• Entrantes: Puerro asado. Puerros a la brasa con mayonesa gribiche. Patatas asadas. Patatas a la brasa con queso Raclette fundido y salsa de trufa. Espárragos salteados. Espárragos trigueros salteados con tomates Cherry, vinagreta de nueces y vino D.O. Carpaccio de buey. Carne de solomillo de buey gallego en finas lonchas con lascas de parmesano, emulsión de cítricos y alcaparra.
• Principales: Soprano’s Filet Mignon. Filete de cerdo de alta calidad, con patatas, cebolla, pimiento rojo y verde, elaborados a la brasa y acompañados de salsa casera (250gr). Solomillo de vaca. Carne de vaca de Rubia Gallega (Con certificación) (200gr). Costillar de cordero. Con guarniciones al gusto (French Rack) (600gr). T-Bone de vaca. Carne de vacuno mayor 30 días de maduración Rubia Gallega (Con certificación) (500gr). Chuletón de vaca. Carne de vaca de Rubia Gallega (Con certificación) (1kg). Chuletón Tomahawk. Carne de vacuno mayor 30 días de maduración, con patatas fritas y pimientos de Padrón (1kg).
• Premium: Golden lomo bajo de Wagyu. Revuelto en oro 24K (Origen Japón con certificación) (250gr). Golden costillar de cordero. Revuelto en oro 24K (French Rack) (600gr).
• Postres: Tiramisú de té verde. Preparado con galletas, té matcha y queso Mascarpone. Milhojas de fresitas. Milhojas de crema pastelera, acompañado de fresas y azúcar glass. Coulant de chocolate. Bizcocho de chocolate caliente, relleno con chocolate negro y acompañado con una bola de helado. Lemon Pie. Masa sable, rellena de crema de limón y cubierta de merengue italiano. Golden Capuccino con oro de 24k.

Cena en el restaurante Soprano Steak House de Barcelona

Nos sentamos a las mesas expectantes. Llegamos muy pronto al restaurante, pero en breve se llenó. La música nos acompañó durante toda nuestra velada y la clientela, de la zona alta, pedía champán sin parar para acompañar las raciones de jamón ibérico Joselito que volaban por todos lados.

Para maridar nuestra cena un vino tinto joven con crianza La Locomotora D.O.C. Rioja., elaborado con uvas 100% Tempranillo que crían durante 4 meses en barricas de roble francés.

Arrancamos con la Ensalada de aguacate asado. Aguacate asado con pico de gallo y salsa verde mexicana. Tenía un sabor a brasa espectacular, hasta cierto punto me recordaba a un boniato asado. El pico de gallo y la salsa mexicana combinaban a la perfección.

Continuamos con un guiño oriental, unos Soprano’s Spring Rolls. Auténticos rollitos de primavera caseros, de pollo y verduras, acompañado de una salsa agridulce casera. En nuestro caso disfrutamos de la versión vegetariana sin pollo. La salsa agridulce tenía un toque picante.

Luego llegó una refrescante ensalada de Tomates de la huerta ecológicos. Selección de tomates de origen nacional con vinagreta y cebolla tierna. Impresionante, unos tomates fresquísimos y una mezcla de vinagreta perfecta. Con un buen producto se consigue un buen entrante.

Pasamos a las carnes, Steak Tartar elaborado con carne de solomillo de buey gallego (200gr). Servido ya preparado en un hueso de ternera con una pequeña salsa de mostaza que le daba el toque final. Acompañado de tostadistas para untar el steak tartar en ellas. La carne muy picada, fácil de untar, casi como una crema, y con un sabor sensacional.

Llegó el momento del Entrecot de vaca de 500 gr. En este caso, carne de vaca de Rubia Gallega (Con certificación). Servido ya cortado y acompañado de unas patatas baby y unos tomates cherry a la brasa. Tan solo un toque de sal y pimienta y listos. La carne super tierna, super jugosa. Madre mía como estaba. La pedimos un poco más hecha que al punto.

Terminamos con un Cheesecake. Un clásico americano con la consistencia cremosa y suave del queso, el crujiente de la galleta y el contraste dulce de la cobertura de mermelada de fresas.

Por último, una tarta Red Velvet, también conocida como el pastel de terciopelo rojo, es una tarta cuyo origen se remonta a la Segunda Guerra Mundial, cuando un pastelero, haciendo cocina de aprovechamiento extrema debido a los momentos de escasez, recurrió a la remolacha para hacer un bizcocho rojo, esponjoso y húmedo.

Experiencia en el restaurante Soprano Steak House

Me encantó mi cena y tengo ganas de repetir. Creo que nos fuimos demasiado rápido, me hubiera tomado un par de copas. Soprano Steak House tiene el rollito que podemos ver en series como Los Soprano donde has de terminar tu cena de gran chuletón con un buen bourbon o whisky, sí señor. Si te gusta la carne, este es tu sitio.

Me pareció un puntazo poder disfrutar de un gran repertorio de diferentes cortes de carne de primera mientras le miras la cara a Al Capone. Casi me daban ganas de fumarme un puro y atracar un banco (es broma, obviamente). El trato del restaurante fue excelente, super atentos y con una cocina muy ágil. Os recomiendo Soprano Steak House al 100%, ¡Super Yummy!