Bistrot de l'Hôtel de ville Béziers
Beziers

Bistrot de l’Hôtel de ville Béziers

Visitamos por segunda vez la localidad de Béziers en el Sur de Francia, el mal tiempo no nos impidió disfrutar de su gastronomía y cultura. Comimos en su restaurante Bistrot de l'hôtel de ville Béziers, y comimos unas ostras en su mercado, Les Halles de Béziers.

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Visita turística a la localidad de Béziers (Sur de Francia). Ostras en Les Halles de Béziers, almuerzo en Bistrot de l’hôtel de ville Béziers y mucho más

  • Nivel Yummy: ****/*****
  • Precio: €€
  • Dirección:
  • Cómo llegar: En Ave o TGV de Renfe SNCF
  • Teléfono: +33 4 67 30 91 85

[ Ruta Gastronómica por el Sur de Francia ]

Visito por segunda vez la localidad de Béziers, situada entre Narbonne y Montpellier (a dos horas y pico desde Barcelona con el TGV de Renfe-SNCF). Nuestra segunda visita ha sido totalmente diferente a la primera, primero por qué llovía a cántaros, y segundo, por qué ya conocíamos parte de la ciudad y buscábamos nuevas experiencias y lugares. Haz clic aquí si quieres leer nuestra primera experiencia.

Béziers Sur de Francia
Estación de tren TGV Renfe-SNCF de Béziers



Al salir de la estación te encuentras con su precioso Plateau des poètes. Un jardín inglés creado a finales del siglo XIX con una imponente fuente del famoso escultor Injalbert y bustos de poetas occitanos. Durante nuestra visita estaba cerrado, había un cartel explicando el motivo (algo de obras).

Béziers
Plateau des poètes en Béziers

Ya os comentamos en su momento que Béziers es una ciudad con mucha historia a sus espaldas, una rica arquitectura y muchas curiosidades que valen la pena conocer. Nada más llegar a la ciudad pusimos rumbo al mercado de Béziers, Les Halles de Béziers, mejor dicho, a resguardarnos de la lluvia que nos acompañaría durante todo el día. En las imágenes de abajo podéis ver difernetes edificios al azar que nos íbamos encontrando..

Les Halles de Béziers, degustación de ostras en el mercado 

Les Halles de Béziers fue construido en el año 1891 y renovado en el año 1987. Figura como Monumento Histórico de la ciudad. En la Edad Media, en el actual punto del mercado se encontraba la iglesia de Saint-Félix (románica). Fue allí donde el 7 de abril de 1247, el vizconde de Béziers, Raymond II Trencavel, tras un último estallido de rebelión contra el poder del rey de Francia, entregó su vizconde a Saint-Louis.

Les Halles de Béziers
Les Halles de Béziers

La iglesia fue arrasada en 1815, el sitio se convirtió en un cementerio para gente pobre. Hasta que llegó un proyecto urbanístico por parte del alcalde Alphonse Mas, en el siglo XIX, llamado “grandes obras de Haussmann”. Como suele pasar en los mercados de Francia, parte de Les Halles está reservado para degustaciones y hostelería, varios restaurantes y bares conviven con puestos de verduras, pescaderías o carnicerías (o como ellos llaman: boulangers, charcutiers, bouchers, poissonniers, etc.).

Les Halles de Béziers

Ostras en JeanJean Pére & Fills

Uno de los puestos de restauración del mercado fue nuestra salvación mientras llovía en el exterior, JeanJean Pére & Fills. Un puesto familiar de productores de mariscos con degustación de Ostras del Estanque de Thau (cercano a Béziers y célebre por sus ostras y mariscos).

Comer ostras en Béziers

Una joven que no hablaba inglés nos atendió muy correctamente, mirando extrañada cuando hacíamos fotos a las ostras como si se tratara de una obra de arte. Un plato de seis ostras con copita de vino blanco local costaba 9,00€. Las disfrutamos como niños.

Pude fotografiar la etiqueta de procedencia de las ostras en su caja, venían de la localidad de Meze, cerca de Sete, y situado a la orilla del Estanque de Thau, un pueblo de pescadores de toda la vida. Fueron recogidas el día anterior.

Comer ostras en Béziers

Con el puntico del vino blanco encima (no habíamos desayunado y eran las 11.30h de la mañana) nos armamos de valor para continuar nuestra ruta por Béziers con un potente viento y una considerable lluvia encima de nosotros. Tardamos poco en llegar a la Iglesia de la Magdalena (Église de la Madeleine), justo al lado del mercado.

Les Halles de Béziers
Iglesia de la Magdalena (Église de la Madeleine) en Béziers.

El entorno es bastante bonito, han renovado muy bien toda la plaza, si no fuera porque estaba lloviendo, estoy seguro de que hubiera habido mucha gente paseando o tomando algo en los diferentes bares y restaurantes de la plaza. Lo cierto es que Béziers estaba llena de obras por todas partes (con carteles bien vistosos mostrando los millones en los costes de rehabilitación).

Les Halles de Béziers



Almuerzo KM 0 en el restaurante Bistrot de l’hôtel de ville Béziers

De entre todos los restaurantes de la localidad de Béziers, y después de un exhaustivo examen (y eliminación de los que estuvieran cerrados los domingos), escogimos el Bistrot de l’hôtel de ville Béziers para almorzar. Reservé por teléfono, y me quedó la duda de si había realizado correctamente una reserva para dos personas, en lugar de para diez. Os confirmo que me entendieron perfectamente. Lo que me gustó del restaurante es la cantidad de productos de la región para disfrutar al más puro estilo KM 0.

Béziers
Bistrot de l’hôtel de ville Béziers

El restaurante Bistrot de l’Hôtel de ville Béziers es famoso por su terraza, la cual no pudimos disfrutar, pero su interior es un moderno y confortable comedor en el que nos trataron como a reyes. Fuimos los primeros en entrar, luego se unieron una pareja de lesbianas, también catalanas. Con el tiempo que hacía poca gente salía de casa o hacía turismo (menos nosotros que somos unos aventureros).

Visita a Béziers

Carta y Menú del restaurante Bistrot de l’hôtel de ville Béziers: Precios y Platos

Os dejo la carta y menús del restaurante Bistrot de l’hôtel de ville Béziers, cuenta con diferentes fórmulas en su formato de menú del día entre semana, y una amplia variedad de entrantes.

Tal vez me hubiera gustado ver más recetas tradicionales o más pescado, pero sus entrantes son caseros y muchos de los patés hechos en el restaurante. Los primeros, para compartir.

Bistrot de l'Hôtel de ville Béziers

Degustación de Tres quesos diferentes de la región de Languedoc (en la que estábamos) o L’Assiette 3 Fromages du Languedoc, en nuestro caso Queso Roquefort, Tomme de brebis de Lodève y Queso de vaca de Lodève. Le pedí el nombre a la camarera, que gentilmente me los escribió en un papel. Lodève en francés, Lodeva en occitano, es una localidad francesa situada al norte del departamento de Hérault, en la región de Occitania (cerquita de Béziers). Pensaba que el Roquefort no era de la región del Languedoc, pero esta a tan solo una hora y media en coche.

Visita Turística a Béziers

Continuamos con una Tabla de Embutidos Occitanos caseros para dos o La Planche de Charcuteries Occitanes Maison pour 2 con Terrina de Campaña, Rillettes y Fritons de Pato Caseros, Fuet Catalán, 4 Lonchas de Jamón curado. La terrina de campaña y los rilletes de pato son hechos en el propio restaurante, según nos contó su propietario, quién chapurreaba algo de español. Se agradece el detalle, la camarera no entendía, no hablaba ni inglés, pero nos apañamos con el Google translator y mi reducido francés.

Bistrot de l'Hôtel de ville Béziers

Para beber pedimos un vino rosado ecológico local D.O. Pays d’Oc  de la bodega Gerard Betrand elaborado con Grenache Rose. Un vino de la región que combinaba perfectamente son los quesos y embutidos. Muy contento con nuestra elección. Así mismo, me pareció muy original la forma en la que sujetaban la cubitera a nuestra mesa. Otro producto también de la región.

Visita a Béziers

Para comer, un servidor pidió Confit de Canard Maison, hecho por el restaurante con mucho mimo con patos de la zona. Acompañado de patatas o pomme de terre, pero fritas o les frites. La carne era perfecta  y el toque salado justo, pero me hubiera gustado que la piel fuera más tostada.

Bistrot de l'Hôtel de ville Béziers

Mi acompañante pidió un Entrecote d’Aubrac 300g cocinado al punto Saignant. También lo acompañó de patatas fritas, se lo comió enterito. Estaba realmente muy poco hecho, a mí no me hubiera gustado comérmelo así. Pude probarlo, la carne era jugosa y tierna, pero yo la prefiero al punto. El Aubrac es una raza francesa de ganado vacuno doméstico. Se origina en la meseta de l’Aubrac en el Macizo Central, en el centro sur de Francia, de donde también toma su nombre. Tiene un pelaje de color trigo y pezuñas oscuras, interruptor, hocico y ojos. Aubrac se encuentra a menos de dos horas en coche de Béziers.

Bistrot de l'Hôtel de ville Béziers

Al no entender bien las otras alternativas a las patatas fritas, nos decantamos por lo conocido (tierra trágame). Pedimos dos postres para finalizar nuestro almuerzo, un Tiramisú casero y un Crumble. Nada destacable, hechos por ellos, pero omitibles. Tendríamos que haber pedido más quesos. Nuestro almuerzo costó unos 102 euros aproximadamente.



Ruta aventurera y turística por Béziers

Justo delante de nuestro restaurante se encontraba el Ayuntamiento de Béziers que data del siglo XIII con su campanario del XVIII. Tuve ocasión de visitar su interior en mi primera visita. En esta estaba cerrada. Tenía la bandera de Ucrania por solidaridad con su pueblo debido a la guerra con Rusia.

Visita a Béziers
Ayuntamiento de Béziers.

Después de nuestro almuerzo fuimos a visitar la Catedral de Saint-Nazaire de Béziers, una antigua catedral francesa erigida primero iglesia en la Edad Media. Es el monumento gótico más grande de la ciudad de Béziers, desde el tren al pasar por delante de la ciudad tiene la apariencia de castillo fortificado. Tiene una pequeña estatua de oro de la virgen que se puede apreciar en la imagen.

Catedral de Béziers
Catedral de Saint-Nazaire de Béziers.

Las vistas que ofrece de toda la región son espectaculares. Una panorámica que permite ver sus campos de cultivos, sus viñas y los pueblos vecinos. Claro está, cuando no está nublado o inundado (como en nuestro caso). Aun así, vale la pena subir arriba y contemplar el horizonte.

Béziers río Orb

Os dejamos la Panorámica desde la Catedral de Béziers con el río Orb durante mi primera visita, en día soleado. Comentaros que la Catedral fue construida en el emplazamiento de un antiguo templo romano dedicado a Augusto y su esposa, Livia. Su estilo arquitectónico es gótico francés mediterráneo. Merece la pena visitar el claustro adyacente de la catedral.

le maison de petit pierre restaurant

En la imagen de abajo podéis ver la ciudad de Béziers con su catedral coronando la cima y el puente viejo, único acceso a la ciudad durante varios siglos. Esta foto la tomé durante mi primer viaje.

le maison de petit pierre en beziers
Vista de la ciudad de Béziers, sur de Francia.

Y este es el aspecto que tuvo durante nuestra segunda visita. Estaba prácticamente inundado, resulta que una compañera de clase tiene familia en Béziers y me comentó que es común que el río Orb se desborde. Es de lo más normal y están todos acostumbrados.

Béziers río Orb

Lo cierto es que tuvo un punto gracioso y aventurero. Íbamos rodeando todas las calles inundadas buscando una forma de llegar al puente y poder cruzarlo para hacer fotos de la ciudad de Béziers.

Béziers Restaurantes

Continuamos paseando por sus calles, algunos de sus edificios están pintados o representan las fachas falsas de edificios como si fueran trampantojos. Estos frescos van apareciendo por todos lados a medida que paseas por el pueblo. Una forma divertida de descubrir su patrimonio de una manera diferente, a través de personajes coloridos. Ya fueran artistas, científicos, personajes históricos, todos retratan la pequeña y la gran historia de Béziers gracias al talento de Patrick Commecy, un especialista francés en la disciplina.

Béziers Gastronomía

Patrick Commecy es un grafitero francés que sencillamente se ha empeñado en transformar las sombrías fachadas de Francia en verdaderas obras de arte. Junto a su equipo ha desarrollado un estilo de arte callejero que va más allá del conocido grafiti tradicional. Para este creador, las paredes vacías de los edificios son lienzos en blanco donde se puede reinterpretar la ciudad y rememorar su identidad. Para conseguirlo, Commecy utiliza el trampantojo, una técnica que permite al autor plasmar al detalle una escena pictórica con gran maestría, engañando al ojo y haciéndole creer que lo que ve es una imagen real.

Gastronomía de Béziers

El canal du Midi de Béziers

No tuvimos tiempo de visitarlo esta vez, pero entre sus rincones turísticos principales os puedo recomendar visitar el precioso Canal del Mediodía (Canal du Midi), Patrimonio Mundial de la Humanidad por la Unesco. Fue construido bajo el reinado de Louis XIV desde 1667 a 1681 es una vía navegable que une el río Garona en Toulouse con el mar Mediterráneo. También fue llamado “Canal Real” hasta que llegó la revolución francesa. Os dejo estas fotos de mi primera visita, mucho más soleado que durante nuestra segunda experiencia en Béziers.

le maison de petit pierre beziers

El canal se extiende a lo largo de 240 km con una anchura de 20 a 24 metros y cuenta con 69 esclusas. Pierre-Paul Riquet fue el ingeniero y cofinanciero de las obras, fue un recaudador general de impuestos del Languedoc originario de Béziers que impulso esta magnífica obra construida por 12.000 hombres y mujeres en 14 años. Un auténtico héroe para la ciudad que le rindió homenaje con una estatua en la avenida que lleva su nombre, Allées Paul Riquet.

le maison de petit pierre beziers
Canal du Midi en Béziers con las Exclusas.

Béziers tiene la suerte de poseer las conocidas 9 Exclusas de Fonseranes, la primera barca real las atravesó en Mayo de 1681. Hubo un espectáculo grandioso para su inauguración pero sin su arquitecto Pierre-Paul Riquet, murió unos meses antes de poder ver llegar las aguas de la Montaña Negra pasar por su canal. Las 9 Exclusas de Fonseranes son una obra espectacular permite salvar un desnivel de 21,5m en una longitud de 300m. En la actualidad solo 7 de las esclusas están en servicio.

Visita a Béziers

Béziers ofrece mucho más, pero no cabe todo en este artículo, vale la pena nombrar la Plaza de Toros, las Arenas Romanas de Béziers, el Museo de Bellas Artes / Hôtel Fabrégat y Hotel Fayet; el Cementerio Viejo, el Plateau des Poètes o Explanada de los Poetas (un Jardín público a la inglesa de 1870)… Y muchos otros tesoros como el Órgano y el Claustro de la Catedral de Beziers, sus calles, el Mercado Cubierto…

Gastronomía de Béziers
Teatro local de Béziers.

Os animo a visitar esta localidad, si bien yo no tuve suerte durante mi segunda visita por el mal tiempo, seguro que disfrutarás tanto como yo. Para comer, os recomiendo el restaurante Bistrot de l’Hôtel de ville Béziers, eso sí, unas ostras primero en Les Halles de Béziers. Recuerda, a dos horas y pico desde Barcelona con el TGV de Renfe-SNCF ¡Super Yummy!

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