Can Lampazas

Restaurante Pulpería Can Lampazas: Donde la Tradición Gallega Cautiva los Sentidos en Barcelona

• Nivel Yummy:  **** / *****
• Precio:  €€
• Dirección: CAv. del Paral·lel, 159, 08004 Barcelona
• Teléfono:  938 53 89 79
• Cómo Llegar: L3 Poble Sec
• Servicio: En restaurante

Ubicado en el corazón de Galicia, Can Lampazas es un rincón culinario que despierta los sentidos y celebra la rica herencia gastronómica de la región. Este restaurante, con una historia que se remonta a generaciones, ofrece una experiencia inolvidable que combina a la perfección la tradición con la alta cocina. En este artículo, exploraremos los matices y delicias de Can Lampazas, desde su historia y características únicas hasta su variada carta y los platos más destacados que tuvimos el placer de degustar.

“Productos gallegos, cocineros gallegos…hasta la piedra de las paredes y las baldosas del suelo son traídas desde Galicia. Cocina basada en la tradición y el producto. Un templo gallego en Barcelona.” Can Lampazas.

Antes de nada, destacar su maestro pulpeiro Enrique Arango con 25 años de experiencia en cocer y cortar pulpo en las ferias de Galicia. Cuecen el pulpo traído directamente desde las Rías gallegas, en un caldeiro de cobre de forma tradicional y aderezado con aceite de oliva virgen extra y sal gorda especial.

Un Vistazo a la Tradición y la Historia de Can Lampazas

Can Lampazas se erige como un faro de la autenticidad gastronómica gallega. Su historia se teje a partir de generaciones de amantes de la cocina que han pasado de forma apasionada su conocimiento y respeto por los ingredientes locales y las recetas tradicionales. Fundado en 1985, el restaurante ha mantenido viva la llama de la tradición, convirtiéndose en un auténtico refugio para aquellos que buscan los sabores más genuinos de Galicia.

Las características distintivas de Can Lampazas radican en su compromiso con la sostenibilidad y la utilización de ingredientes frescos y locales. Los productos marinos, como pescados y mariscos, son cuidadosamente seleccionados de las aguas del Atlántico cercano, mientras que las carnes provienen de ganaderías locales. Esta dedicación a la calidad y la frescura es la esencia misma del restaurante y garantiza que cada plato que sale de su cocina esté lleno de sabor y autenticidad.

Carta y Menú del restaurante Can Lampazas: Precios y Platos 

La carta de Can Lampazas es un homenaje a la riqueza culinaria de Galicia, con un enfoque en los ingredientes de temporada y la creatividad en la presentación de los platos. Ofrecen una amplia gama de opciones para satisfacer todos los paladares y antojos, desde entrantes que despiertan el apetito hasta platos principales que hacen honor a los ingredientes locales.

Can Lampazas tiene a disposición de sus clientes “carnes de auténtica raza rubia gallega, servidas semanalmente desde Lugo por Santa Engracia, y hechas a la parrilla con carbón de encina. Además podrás disfrutar de una gran variedad de pescado salvaje de Galicia y degustar exquisitos platos y sugerencias que sin duda no te dejarán indiferente. Una experiencia gastronómica única basada en la calidad del producto.

Nos sentamos a la mesa y pedimos un Albariño de la casa (16,00€): Este vino blanco es un representante icónico de la región gallega. El Albariño es conocido por su frescura y carácter cítrico, que lo hace un maridaje perfecto para la comida gallega. Es un vino que resalta los sabores de los mariscos y pescados frescos que abundan en la zona.

No puede faltar un plato de pulpo, en este caso lo pedimos a la parrilla en lugar de la forma tradicional del pulpo a feira. EL Pulpo a la brasa (29,50€): Este plato es una delicia tradicional gallega. El pulpo se cuece a la brasa, lo que le aporta una textura tierna y un sabor ahumado que es simplemente exquisito. El Pulpo a la brasa se sirve típicamente con aceite de oliva, pimentón y sal, realzando su sabor natural y convirtiéndolo en un plato emblemático. Nuestro plato también venía acompañado de cachelos.

No puede faltar un poquito de Lacón gallego (17,00€ – Pedimos 1/2): El Lacón gallego es un embutido elaborado con carne de cerdo, especialmente la pata delantera. Es salado y seco, con un sabor profundo y una textura firme. Pedirlo en media ración es una excelente manera de probar este manjar sin abrumarse.

Un toque crujiente y rico, Croquetas de jamón de Jabugo (14,00€ – Pedimos 1/2): Las croquetas de jamón de Jabugo son un bocado de indulgencia. Estas croquetas se preparan con una bechamel cremosa y se rellenan con jamón ibérico de Jabugo, conocido por su calidad y sabor únicos. La combinación de la textura crujiente por fuera y el interior suave y sabroso es irresistible.

Calamares a la andaluza (17,00€): El rebozado era muy interesante y venían servidos sobre una cama de guacamole suave. El color intenso era muy llamativo.

El plato fuerte fue sin duda el Chuletón de rubia gallega de 700 gr (42,00€): Este impresionante chuletón de rubia gallega es un plato principal que atrae a los amantes de la carne. La rubia gallega es una raza bovina conocida por su carne tierna y sabrosa. La carne se cocina a la brasa y se sirve jugosa y repleta de sabor, lo que hace que este plato sea una verdadera delicia para los paladares carnívoros.

Pasamos a los postres y pedimos dos opciones, Tocinillo casero (7,00€): El Tocinillo casero es un postre casero que añade un toque dulce y reconfortante a la experiencia culinaria. Se trata de una especie de flan o pudín con una textura suave y un sabor a caramelo. Es un final perfecto para una comida en Can Lampazas.

Y terminamos con la rica Tarta casera Larpeira (7,00€): La Tarta casera Larpeira es un postre que rinde homenaje a las recetas tradicionales gallegas. Suele estar hecha a base de almendras, azúcar y huevos, lo que le confiere una textura densa y un sabor a nuez. Es una delicia para aquellos que disfrutan de los postres más auténticos y menos dulces.

Experiencia en el restaurante Can Lampazas

Nuestra visita a Can Lampazas fue, en resumen, una experiencia memorable en todos los sentidos. Desde el momento en que cruzamos la puerta, nos sentimos bienvenidos y atendidos con calidez y profesionalismo. El personal del restaurante, conocedor y apasionado, nos guió a través de la carta y nos ayudó a seleccionar los platos que más se ajustaban a nuestros gustos. La combinación de la tradición culinaria y la creatividad en la cocina se manifestó claramente en cada plato que probamos. Cada bocado estaba impregnado de sabores auténticos y presentado con un toque artístico. El pulpo a la brasa fue uno de los platos que más nos impresionó, con su textura tierna y su sabor a mar.

El ambiente del restaurante también contribuyó a una experiencia placentera. La decoración rústica y acogedora, junto con la iluminación tenue, creó un entorno perfecto para disfrutar de una comida relajada y agradable. La atención al detalle en la presentación de los platos también merece mención, ya que cada plato era una obra de arte en sí mismo. El servicio fue impecable, con un personal atento que estuvo disponible para atender nuestras necesidades y brindar recomendaciones. El restaurante ha logrado un equilibrio perfecto entre un ambiente acogedor y un servicio profesional.

En Can Lampazas, se combina la riqueza de la tradición culinaria gallega con la innovación, creando una experiencia gastronómica que deleita los sentidos y hace honor a la herencia de la región. La comida es simplemente excepcional, con ingredientes frescos y locales que se convierten en platos llenos de sabor y pasión. Cada visita a Can Lampazas es un viaje a la esencia de la cocina gallega y una experiencia que perdura en la memoria de los comensales.