Día 2 – Catalunya Experience: Visita a Pals, cata de aceites en Font Clara, Cala S’Alguer, cena en Palamós y alojamiento en Vall-llobrega
RESUMEN: En este SEGUNDO artículo podréis continuar leyendo nuestra ruta gastronómica y turística por Costa Brava y Costa Barcelona. Arrancamos el día con una visita a la localidad de Pals, una cata de aceites en Fontclara en Palau-Sator, una comida en la sidrería y restaurante Mooma, una degustación de productos y tardeo rico en Cala S’Alguer, un Showcooking de cocina marinera y cena en el Espai del Peix de Palamós y nos alojamos en Hotel Boutique Mas del Sol en Vall-llobrega.
Introducción. La cocina catalana nace de su tierra, historia y cultura. Probar los productos de un territorio y disfrutarlos nos acerca a sus tradiciones y costumbres. Experimentar Cataluña significa sumergirse en el mar, descubrir los pueblos y paisajes e interactuar con la naturaleza. De norte a sur y de oriente a occidente, Cataluña es un lugar para ser saboreado. Este año hemos realizado un recorrido por dos zonas de Cataluña: Costa Brava y Costa Barcelona.
Redescubrir Costa Brava, más local, más mediterránea si cabe, recorriendo su litoral, Alt i Baix Empordà… y la zona quizá menos popular, el Maresme en Costa Barcelona, muy próxima a los residentes de Barcelona, pero quizá más desconocida a ojos de otros viajeros, pero llena de mar, habaneras y mediterráneo.
Empezando por la región del Empordà, tierras marcadas siempre por la tramontana, cataremos productos locales como las anchoas de la Escala, el arroz de Pals o las gambas de Palamós. Altamente influenciados por la novelle cuisine française de los años setenta, el Empordà ha sido la cuna de la alta cocina catalana. Los platos típicos de la zona – los mar y montaña – hablan de su región de la forma más realista.
Bajando desde El Empordà y justo antes de llegar a Barcelona, nos encontramos con la comarca del Maresme. Tierras de fresas, de tomates, de guisantes y, sobre todo, de cocina marinera, la cual se nutre de una tradición pesquera aún en día muy arraigada entre sus habitantes.
Y, justo en la región del Baix Maresme, encontramos una de las principales atracciones enogastronómicas: la DO Alella. Considerada una de las denominaciones más pequeñas y antiguas que existen, esta es reconocida sobre todo por la calidad de sus vinos blancos,
Preparaos porque, juntos, descubriremos los diferentes platos del recetario catalán que, poco a poco, nos explicarán cómo hemos llegado hasta aquí. Y sus vinos, ya te digo yo que vinos también.
Os invitamos, a través de nuestros artículos, a deleitaros con los productos de estas tierras esculpidas por el hombre paso a paso en Costa Brava y Costa Barcelona con el Empordà y Maresme en el horizonte. ¡Comenzamos!
Segundo día de la ruta,
Desayuno en el Hotel Boutique Mas Lazuli en Pau (Girona)
- Dirección: Hotel Mas Lazuli Carretera de Roses, s/n, 17494, Girona
Arrancamos el día donde lo habíamos dejado, en el Hotel Boutique Mas Lazuli, donde desayunamos para coger fuerzas y continuar el día. Este de aquí fue mi desayuno.
Aproveché la mañana para hacer un par de fotos del Hotel Mas Lazuli a primera hora del día. En la imagen de abajo, el exterior de la finca desde el autocar que nos llevaba por la ruta, en pequeñito el nombre del hotel y sus viñas.
La piscina con la panorámica del Empordà era una auténtica gozada, en mi artículo del día anterior se puede apreciar la puesta de sol, en este caso, la de las 9.30h. Dan ganas de tirarse a la piscina.
Ayer llegamos por la tarde noche y no pudimos apreciar el complejo como es debido. Es muy, muy chulo. Madre mía para recoger la habitación. Te dejo algunas fotitos del hotel que me gustaron.
Visita a la finca Fontclara y cata de aceites con maridaje en Palau-Sator
- Dirección: Calle de Sant Julià s/n, 17256, Fontclara – Palau-Sator, Girona
Dejamos atrás al hotel del primer día y ponemos rumbo a Fontclara, una finca rodada de olivos centenarios de la variedad Argudell y otras más jovencitas de la variedad Arbequina. La historia de Fontclara es la de un flechazo. La de Roland Zanotelli con el Empordà, con su paisaje, su flora, su tradición, su tierra, su gastronomía, y, por supuesto, sus campos de olivos. Este suizo con pasta arrancó este proyecto que ha dejado el lugar como si fuera una obra de arte natural y arquitectónica que se fusiona con su entorno natural.
De esta historia de amor con los olivos centenarios que encontró plantados en la finca del municipio de Palau-Sator, nació el aceite de oliva virgen extra (AOVE) Fontclara, de variedades Arbequina, Picual, Fantoio y Argudell.
El AOVE Fontclara cuenta ya con numerosos premios de certámenes internacionales y, lo que es más importante, con el apoyo de un público fiel ávido de sentir en su paladar la esencia del Empordà.
Una extensión de terreno, que aumenta año tras año, permitirá en los próximos años incrementar la producción de litros de aceite, y en un futuro también seprevé la integración de productos complementarios en el catálogo de Fontclara.
La visita consistió en una explicación del proyecto, su historia y el recorrido que hace la aceituna hasta convertirse en aceite. El enfoque sostenible de la finca es una seña de identidad de Fontclara. El aceite de oliva virgen extra se produce de forma respetuosa y ecológica, bajo la supervisión del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica, que garantiza el cumplimiento de las normativas exigidas.
Actualmente se cultivan unos 8.000 olivos en 60 hectáreas de terreno, muchos de ellos árboles centenarios. Hay aceitunas de las variedades Arbequina, Picual, Argudell y Fantoio (está última aún no está en producción), de las que solo se conservan los mejores ejemplares tras un minucioso proceso de selección manual.
Se procesan inmediatamente tras la cosecha en la misma almazara de la finca con un molino Mori, procedente de Italia, última tecnología para optimizar la calidad del aceite.
Cata de aceites en Fontclara
Tuvimos tiempo de pasear entre el jardín botánico, una puta locura de sitio que parece sacado de algún cuento de Disney o de la cabeza de algún pintor francés. Finalizamos la visita con una cata de aceites acompañados de un pequeño aperitivo.
Íbamos maridando el aperitivo con diferentes vinos. Maridamos el aceite, por así decirlo, con manzanas, fresas y chocolate. También tomate, creo recordar. Luego nos pusimos finos con el pan con tomate y jamón ibérico.
Por supuesto, que sorpresa, no me lo esperaba, jajaja, vinos DO Empordà. Encantado de probar estos dos vinos, el blanco Amant Clos D’Agon D.O. Catalunya elaborado con 100% uvas Viognier seleccionadas en sus parcelas de Calonge (Baix Empordà) y el tinto Amanat 2018 Clos D’Agon DO Empordà elaborado con 46% Merlot, 35% Cabernet Franc, 19 % Syrah. Cuando quedé segundo en el concurso de la DO Catalunya al mejor artículo sobre el vino catalán, me regalaron una botella de esta bodega en el pack del premio, estaba valorada en 80,00€ la botellita, ahora vale 120 euros en su tienda online.
Clos D’Agon es uno de los proyectos vinícolas más confidenciales y apasionantes que se han desarrollado en Catalunya en las últimas décadas. La propiedad pertenece a un grupo de 6 suizos estrechamente ligados al comercio y la distribución de vinos del mundo. Desde el año 1999 cuentan con el asesoramiento de Peter Sisseck (Pingus, Hacienda Monasterio, PSI y Château de Rocheyron en Saint-Émilion).
La bodega está situada en Calonge, en la zona geográfica del Baix Empordà, pero fuera de la Denominación de Origen, amparada bajo la D.O. Catalunya. La finca tiene 42 hectáreas, de las cuales 15 están plantadas a una densidad de 4.500 cepas/ha. Las parcelas más bajas se sitúan a 100 metros sobre el nivel y hasta los 300 las más altas, todas ellas rodeando la bodega. De todas ellas, 5 hectáreas están en las vertientes del Espai Natural Protegit “Les Gavarres” y 9 en llano.
Visita turística a Pals
- Dirección: Pals, Girona
Continuamos nuestra ruta, la siguiente parada era Pals. Si bien teníamos inicialmente una ruta turística en bicicleta eléctrica, el mal tiempo ocasionó un cambio de planes. Realizamos una ruta turística caminando por la localidad de Pals para conocer sus calles, sus edificios y su historia.
“Pals no merece una visita, sino cien visitas, porque su ubicación ofrece la posibilidad de ver uno de los paisajes más bellos e inolvidables del país” Josep Pla.
Pasear por las callejuelas de la villa, nos transporta directamente a la época medieval: encontramos bóvedas, arcos de herradura, portaladas y ventanas románicas y góticas y la huella evidente de los antiguos pobladores plasmada en la piedra donde se esculpieron las sepulturas antropomórficas anteriores al año 1000.
Pals es una villa de gran tradición arrocera. El cultivo del arroz en el municipio, se inició durante el siglo XV, época en la que ya existía un molino que data del año 1452, actualmente propiedad de una de las familias que comercializan arroz en Pals.
Visita histórica
Pals es un municipio con un valioso patrimonio histórico. Paseando por el recinto amurallado, pudimos sentir la magia de las piedras, prácticamente inalteradas por el paso del tiempo. Encontramos combinados, en perfecta armonía, el estilo románico, el gótico y el barroco.
Pudimos admirar los delicados trabajos de los antiguos maestros picapedreros y herreros en los relieves y arabescos, en las verjas forjadas y perforadas al fuego… no importa si ya conocéis el pueblo, pues como decía el amigo Pla: … Pals no merece una visita sino cien visitas. En cada una de ellas, podremos descubrir un rincón donde se esconden detalles sorprendentes.
Sin embargo Pals no es sólo un recinto amurallado; encontramos también un interesante conjunto de masías dispersas, algunas fortificadas, entre las cuales destacan: el Mas Roig, la Torre Pedrissa, el Cap dels Anyells, el Mas Tafurer, conocido como Molí de Pals, el Mas Gelabert, el Mas Jofre o Can Pou de ses Garites.
También encontramos la Torre Mora que desde el s. XV, ha sido testigo del ir y venir de la gente de mar, hoy rodeada de una zona boscosa equipada con mesas y bancos de uso público ideal para picnics y juegos infantiles.
La Gastronomía de Pals
El Arroz de Pals a la cazuela es el plato más tradicional y arraigado a Pals que podemos degustar en los restaurantes de la villa y durante la campaña gastronómica “Pals y la Cocina del Arroz”. La despensa del Empordà está repleta de productos de proximidad procedentes del mar, la montaña, la huerta, … El buen hacer de los chefs, hacen que su cocina tenga identidad propia, calidad y sabor exquisito.
El entorno natural de Pals
Pals, rodeado de naturaleza, nos obsequia con un paisaje idílico repleto de contrastes, luz y color. El macizo del Quermany destaca en el paisaje como punto más elevado, desde donde podemos admirar: el conjunto medieval situado sobre una colina denominada “Mont Aspre”; la extensa llanura agrícola, la zona de marismas donde nidifican diversas especies de aves en primavera, los arrozales y la playa dotada de un sistema dunar protegido.
Las puestas de sol/ el atardecer y perspectivas únicas que se pueden observar, han convertido el entorno de Pals en el escenario ideal para los amantes de la fotografía y la contemplación. La orografía del terreno, suave y con pocos desniveles, convierten al territorio en espacio ideal para disfrutar del tradicional sol y playa y también, pasear a pie, a caballo o en bicicleta a un ritmo adaptable a niños y mayores.
El arroz de Pals
La tradición arrocera de Pals, ha llegado hasta nuestros días gracias al esfuerzo y buen trabajo llevado a cabo por los payeses veteranos y jóvenes que todavía actualmente, cultivan los campos con absoluta dedicación y profesionalidad.
Bajo la marca Arroz de Pals, se comercializan las variedades de arroz cultivadas en Pals y alrededores de producción limitada y conocidas por su calidad y singular textura (difícilmente se pasan y siempre quedan al punto).
El Arroz de Pals, producto que ocupa un lugar destacado en las cocinas de los hogares y gran parte de los restaurantes de nuestro territorio, se adapta a las exigencias de las recetas más tradicionales y creativas y, al mismo tiempo, se trata, sin duda, del arroz ideal para la elaboración de uno de nuestros platos más típicos: el arroz a la cazuela.
Pals es un lugar mágico, cuna de vivencias y leyendas populares que nunca dejan indiferente al visitante.
Comida en la sidrería – restaurante Mooma, Palau-Sator
- Dirección: Mas Saulot, s/n, 17257, Palau-sator
Después de la caminata por Pals nos entró bastante hambre. Nuestro almuerzo tuvo lugar en un proyecto muy chulo, la sidrería – restaurante Mooma. Es onocida por sus elaboraciones de zumos, sidra y otros productos a partir de las manzanas producidas en su propia finca que tuvimos ocasión de ver.
Los actuales propietarios son la tercera generación de una familia que se dedica al cultivo de manzanas en el Empordà. En 2016, después de 4 años de investigación, nos decidimos a comercializar Mooma (Montgrí + Poma): la primera sidra catalana.
Disponen de un restaurante gastronómico caracterizado por el uso de productos de proximidad (km0), el restaurante Mooma y situado en medio del Empordà, en las afueras de Palau-Sator.
Se trata de una masía rodeada de manzanos con espacio tanto interior com exterior. La carta ofrece una gran variedad de opciones: ensaladas, tapas, carnes a la brasa… También cuenta con opciones aptas para vegetarianos y veganos, así como personas celíacas o intolerantes. Pero no sólo es un restaurante, sino que también puedes ir i tomar una sidra tranquilamente o, en temporada de verano, disfrutar de un cóctel en su Jardín.
Estábamos bastante cansados de la ruta de Pals, se agradeció esta parada para comer y coger fuerzas. Por cierto, en Mooma hacen visitas a la fábrica y rutas explicativas sobre el proceso de elaboración de la sidra. La verdad es que estuvo muy bien poder disfrutar de una rica sidra teniendo los manzanos al lado.
Vamos a lo importante, la comida. Arrancamos con pan con tomate y aceite (curiosamente de Fontclara), una ensalada de pesto y queso de cabra con tomate cherry y nueces, pan con anchoas de l’Escala…
Más tapeo, como me gustó. Croquetas de sepia con su tinta y alioli suave, unos rollitos de chistorra a la sidra Mooma y unas tortillas de tres capas distintas, el pastel de Tortilla de verduras de la abuela Fina. Muy original lo de las tortillas, una de calabacín y otras, no me acuerdo. Me la comí rápido.
Arrocito rico de verduras de temporada, muy bueno. No lo pude probar, pero olía muy bien y tenía buena pinta.
Otro arrocito negro con sepionets, langostinos y alioli. No lo pude probar, me supo mal porque todo el mundo pedía.
La verdad es que los arroces estaban muy buenos, pero un servidor se pidió el mejor plato: Conejo a la cazuela con gambas. Es que tengo un ojo yo para estas cosas…
Hasta triunfé escogiendo este postre, un trampantojo de Manzana de chocolate blanco. Estaba impresionante, obviamente no era una manzana. Tenía una cobertura de chocolate blanco y un interior delicioso de chocolate blanco.
Merienda en una barraca de pescadores en Cala S’Alguer, Palamós
- Dirección: Cala S’Alguer, Palamós, Girona
Nos trasladamos hasta la conocida localidad de Palamós para realizar una actividad organizada por La Gastronómica Experiencias Emocionantes.
La experiencia consiste en una degustación de productos gourmet de la zona de la Costa Brava y vinos del Empordà en un lugar emblemático y único: la Cala S’Alguer. Declarada en 1972 como Bien de Interés Cultural, la cala es un pequeño lugar donde el tiempo se detiene.
En el siglo XVIse estableció su simbólico y coqueto barrio de pescadores y sus barracas siguen hoy en día en el mismo sitio. Caracterizadas por sus grandes portales de madera y pintadas en distintos colores, estas emblemáticas edificaciones, junto con las embarcaciones tradicionales que se pueden encontrar en la misma cala, forman un paisaje único y exclusivo.
Me encantó poder visitar este rinconcito, sin la ruta de Catalunya Experience por la Costa Brava no creo que lo hubiera conocido y visitado.
Y como no habíamos comido lo suficiente… más vinitos del Empordà y degustación de productos gastronómicos (y yo que me alegro) preparada por el equipo de La Gastronómica.
La Gastronòmica se inspira en el mundo del vino, la cocina, la salud y el mundo sensorial. Su sensibilidad hacia el territorio, la cultura y la sostenibilidad es apreciable en cada una de sus acciones. Cada evento tiene un alto grado de implicación y trabajo. Los detalles y la interacción con las personas son la columna vertebral de sus experiencias.
Proponen un turismo activo desde el Empordà hacia el mundo, sin fronteras, para explicar de dónde venimos, de qué disponemos (vino, producto, paisaje…) y quiénes somos.
Presentan propuestas atrevidas con alto valor humanista. Algunos ejemplos son: maridaje de vinos con violín y violonchelo, recital de poesía con el poeta Josep Pedrals y los vinos del territorio, paseando por el poblado íbero de Castell (Palamós), degustaciones de los mejores vinos catalanes, conciertos de guitarra con agradables vinos, chef privado, teambuildings atrevidos, entre otros.
Con música, teatro y poesía, explican la cultura del vino mientras se hace que se activen los sentidos. Consiguen que el vino hable por sí mismo y nos emocionamos. Quieren explicar y transmitir territorio de una manera fácil, didáctica y divertida.
Vamos al lío, que me enfrío. En la imagen de abajo coca de recapte, selección de quesos locales…
También anchoas El Xillu de L’Escala, aceitunitas, pan con tomate… Nos prepararon un brutal carpaccio de gamba roja de Palamós con stracciatella de burrata. Impresionante, con una pizca de aceite.
Luego llegó otro platazo KM 0, el tartar de gamba roja de Palamós. Es curioso que esta gamba sea dulce y no salada. Un sabor inigualable. Fijaros que feliz que estaba el personal del equipo La Gastronómica, no hay nada como dedicarse a lo que a uno le gusta en la vida.
¿Alguien ha dicho vinos? Durante la degustación hicimos una actividad muy chula. Cada uno dijo una canción en secreto y fue añadida a una lista de spotify. Luego teníamos que descubrir quién había escogido la canción. También explicar que nos motivaba en la vida, o porqué habíamos escogido dicha canción. Fue muy emotivo. Me gustó. Fue vivir la Costa Brava con un grupo de gente que tiene las mimas pasiones, la misma manera de persona y de vivir, pero a la vez tan diferente.
Probamos cuatro vinos DO Empordà que estaban fabulosos. Al principio yo no quería beber vino, luego me puse a probarlos un poquito. Que no se diga.
Rosado joven Mallolet 2022 D.O. Empordà de la bodega Roig Parals elaborado con Garnacha blanca y tinta, Macabeo, Moscatel de Alejandría, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Merlot. El nombre de este vino quiere decir niño. Una bodega situada en pleno centro del pueblo de Mollet y dirigida por la cuarta generación de una familia dedicada a la elaboración de vinos, en especial a partir de uva Cariñena tinta del Empordà.
Blanc Contrapàs 2022 Vi Salvatge del Celler Vinyes dels Aspres D.O. Empordà elaborado con uva Lledoner blanc. Visualmente se ve un color amarillo dorado, moderadamente intenso y elegante. Aromáticamente ofrece una base balsámica y toques aromàticos de manzana al horno, vainilla y piel de naranja, bien aireados.
Tinto Finca Malaveina 2019 de la Bodega Perelada DO Empordà elaborado con Garnacha, Cabernet sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. La elaboración de vino en el Castillo Perelada está documentada desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos de la época que se conservan en la biblioteca del Castillo. La Finca Malaveïna significa es “Mala Vecina”, un curioso nombre asignado por algún payés hace muchas generaciones . Finca Malaveïna es un tinto con gran potencial de envejecimiento.
Moscat Moscatell de L’Empordà DO Empordà elaborado con uva Moscatel de Alejandría por la Cooperativa Garriguella. Me gustó mucho este moscatell.
Terminamos con unos buñuelos de viento, deliciosos. Una gran experiencia en general que recomiendo a todo el mundo, tomad nota de esta empresa de actividades.
Showcooking de cocina marinera y cena en el Espai del Peix, Palamós
- Dirección: La Llotja de Palamós. Moll Pesquer, s/n, 17230 Palamós, Girona
Después de esta experiencia tan bonita viajamos hasta Palamós. Esta localidad es una de las villas marineras con puerto pesquero y lonja con más actividad de la Costa Brava. En el mismo espacio en el que se realiza la subasta de la pesca, en una fantástica ubicación en el puerto de Palamós, se encuentra el Espai del Peix.
Se trata de un espacio que tiene como objetivo la divulgación de la actividad pesquera, y potenciar la cocina del pescado fresco de costa como elemento básico de la cocina mediterránea, entre otros.
Con el ánimo de dar a conocer al gran público la diversidad y calidad de los productos pesqueros del puerto de Palamós, el Taller del Pescado mantiene un programa permanente de actividades a lo largo de todo el año que pone en valor las especies pesqueras, la cocina del pescado y la gastronomía marinera del territorio.
Todas las propuestas parten de una reflexión previa sobre el valor del patrimonio material e inmaterial de la comunidad pesquera, y en particular de su cocina, transmitida generacionalmente a bordo de las embarcaciones y en tierra. Asimismo, el diseño y los contenidos de las actividades se fundamentan en la investigación etnológica constante asociada a la alimentación, la cocina y la gastronomía del pescado.
Nosotros tuvimos ocasión de realizar un showcooking con degustación. Su recetario se basa en la comida que cocinan los pescadores a bordo de las barcas durante su jornada.
Además, utilizan especias de pescado poco conocido o poco valorados comercialmente para darles el reconocimiento que se merecen y trabajar de acorde con la sostenibilidad del medio marino. El menú consta de varios platos de cocina marinera y postres con vinos DO Empordà. Gambas rojas de Palamós a la plancha, boquerones con un ligero rebozado en escabeche y albóndigas de pescados con una salsa de tomate deliciosa. Y el plato final, este arrocito marinero que habéis podido ver en su elaboración.
Y por supuesto, vinito D.O. Empordà para maridar nuestra cena showcooking en este espacio tan chulo de Palamós. En este caso Perelada Inspirador Blanc 2022 D.O. Empordá elaborado con 60% Garnacha roja y 40% Macabeo de la reconocida bodega Perelada.
Perelada es hoy una bodega de prestigio, con una completísima gama de vinos, y un gran grupo, detrás del éxito del cual se encuentra la privilegiada visión empresarial de una familia, los Suqué Mateu, quienes no sólo han sabido aprovechar el potencial del Empordá, una de las zonas vitivinícolas más antiguas de la Península Ibérica, sino que han ayudado también y en gran manera a su dinamización.
Alojamiento en Hotel Boutique Mas del Sol, Vall-llobrega
- Dirección: Carrer Raval de dalt, 2, 17253 Vall- llobrega, Girona
El Hotel Boutique Mas del Sol es una auténtica masía catalana del siglo XIV, completamente renovada y transformada en un bello hotel boutique. Situado en los alrededores del Macizo de las Gavarres y muy cerca de las más bellas playas y cautivadoras calas de la Costa Brava.
Tras haber visitado en múltiples ocasiones la comarca del Baix Empordà, Florence & Philippe (los Gerentes del hotel Mas del Solen) en el año 2016 decidieron dejar atrás su vida de ciudad y buscar un lugar en plena naturaleza, cerca de la costa y alejado del bullicio de la metrópoli. Su objetivo, desde un principio, no era otro que crear un Hotel Boutique acorde con sus propios valores: comodidad, sencillez y hospitalidad.
Conocida antiguamente con el nombre de Mas Ginesta des Pontiró, esta Masía contribuye al legado histórico catalán con sus muros centenarios, los cuales albergan más de 700 años de historia.
La hija de uno de los descendientes del propietario de la masía, se casó con Pere Pagés y desde este momento el edificio tomaría el nombre de Mas Pagès de Vall-llobrega. En el archivo del Monasterio de Sant Feliu de Guíxols del siglo XVII aparece que la Masía fue vendida a Joan Llorens Perich de Palamós en 1641, antes de volver unos años más tarde a la misma familia Pagés.
En el siglo XIX, la finca volvió a cambiar de nombre, cuando la viuda de un descendiente de la familia Pagès, Maria Teresa Estany i Fina, se casó por segunda vez con José Bajandas. A partir de esta fecha, la Masía tomó el nombre de Mas Bajandas, que conservó hasta finales de la década de 2000, cuando se convirtió en un pequeño hotel rural tradicional.
En el año 2020, sus nuevos propietarios decidieron renovar y ampliar sus instalaciones para hacer un Hotel con encanto que abrió sus puertas en la primavera de 2021: Hotel Mas del Sol.
Listado de los 7 vinos catados el primer día, que se dice rápido:
- Blanco Amant Clos D’Agon D.O. Catalunya elaborado con 100% uvas Viognier seleccionadas en sus parcelas de Calonge (Baix Empordà).
- Tinto Amanat 2018 Clos D’Agon DO Empordà elaborado con 46% Merlot, 35% Cabernet Franc, 19 % Syrah.
- Rosado joven Mallolet 2022 D.O. Empordà de la bodega Roig Parals elaborado con Garnacha blanca y tinta, Macabeo, Moscatel de Alejandría, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Merlot.
- Blanc Contrapàs 2022 Vi Salvatge del Celler Vinyes dels Aspres D.O. Empordà elaborado con uva Lledoner blanc.
- Tinto Finca Malaveina 2019 de la Bodega Perelada DO Empordà elaborado con Garnacha, Cabernet sauvignon, Cabernet Franc y Merlot.
- Moscat Moscatell de L’Empordà DO Empordà elaborado con uva Moscatel de Alejandría por la Cooperativa Garriguella. Me gustó mucho este moscatell.
- Perelada Inspirador Blanc 2022 D.O. Empordá elaborado con 60% Garnacha roja y 40% Macabeo de la reconocida bodega Perelada.
¡Y hasta aquí el segundo día de la ruta Catalunya Experience por Costa Brava y Costa Barcelona!
Os dejo el índice de días de esta ruta:
- Primer Artículo y Día de la ruta: Costa Brava, Figueres y Pau.
- Segundo Artículo y Día de la ruta en Pals, Palamós y Vall-Llobrega.
- Tercer Artículo y Día de la ruta: Regencós, Calella y Arenys de Mar.
- Cuarto Artículo y día de la ruta: Costa Brava, Arenys de Munt y Alella.
Sumario del Artículo Gastronómico
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