Osteria dell’Orsa es un restaurante típico Bolonia, donde disfrutar de los platos típicos de Bolonia. Suelen formarse largas colas, pero la espera vale la pena.
Visitamos la Trattoria dal Biassanot que ofrece una propuesta de cocina tradicional boloñesa. Durante mi segundo día gastronómico en Bolonia probé los Tagliatelle con ragù alla bolognese y Lasagna verdi al forno.
Viajamos a Bolonia para conocer su gastronomía, durante nuestro primer día tuvimos ocasión de comer en el Ristorante L’Arcimboldo Bolonia, donde probamos los tradicionales Tortellini in brodo y la Cotoletta alla bolognese.