City Bar & Restaurant

City Bar & Restaurant del Grand Hotel Central en Via Laietana

• Nivel Yummy: ****/*****
• Precio: €€
• Dirección: Via Laietana, 30
• Cómo llegar: L4 Jaume I
• Teléfono: 932 95 79 05

Hace algunas semanas tuve ocasión de cenar en el City Bar & Restaurant del Grand Hotel Central, un cinco estrellas situado en la céntrica Vía Laietana. Un restaurante trendy para disfrutar con amigos o pareja, al más puro estilo Neoyorkino. Un lugar muy sofisticado al que recomendamos ir arreglado para posteriormente disfrutar de su espectacular terraza con vistas a toda Barcelona (piscina incluida) con una de las mejores panorámicas de la ciudad condal.

La propuesta del restaurante City Bar & Restaurant busca unir lo mejor de la gastronomía de Barcelona y el mediterráneo con platos de temporada y tapas gourmet para delicias de locales y turistas.

Me esperaba que fuera un restaurante más de un hotel, pero me sorprendió la calidad de su oferta y su fantástica calidad en un comedor repleto de encanto.

Su carta se renueva cada estación, por lo que es fácil encontrar nuevas sorpresas y propuestas en su carta, siempre buscando adorar al producto fresco de temporada pero con toques creativos y cosmopolitas.

Carta, platos y menú del City Bar & Restaurant

En la carta del City Bar & Restaurant nos podemos encontrar platos y aperitivos que van desde las ostras Amélie hasta un plato del mejor jamón ibérico, unos huevos camperos o un tradicional fricandó de rape con senderuela. Os dejamos algunos de sus ejemplos más característicos:

• Para Picar y Entrantes: Espárragos blancos con pomelo, champiñones y huevo templado; Milhojas de calabacín, cuajada cremosa y flores; Coca de salmón con miso rojo y ensalada de tirabeques, Buñuelos de bacalao con miel y lima (3p), etc.
• Principales: Merluza de pintxo, sopa de cebolla y chalotas a la mantequilla noissette; Pluma ibérica Hoisin, albaricoques y cítricos en almíbar; Solomillo de ternera con foie gras y piñones a la crema; Bacalao gratinado con mousselina de membrillo, etc.
• Postres: Espuma de crema catalana; Nuestro mel i mató con nueces pecanas; Buñuelos de chocolate y caramelo, etc.

Cena en el restaurante City Bar & Restaurant 

Al sentarnos a la mesa nos ofrecieron un copa de bienvenida, Espuma de lima & Maíz negro con pimienta de Jamaica, lemon grass, infusión de canela, azúcar y lima. También pan blanco y con cereales junto con sal maldon y aceite de oliva virgen extra cornicabra.

El primer vino de nuestra cena fue Més Que Paraules Blanc, un vino blanco ecológico de la D.O. Pla del Bages de la Bodega Més Que Paraules.

En mi caso pedí de entrante los Tortellini frescos con alcachofas, esferas de limón, queso azul y manzana verde. Una mezcla de sabores sensacionales entre ellos, hechos en el mismo City Bar & Restaurant con un relleno consistente. Lo mejor era pinchar con el tenedor un tortellini y un trozo de alcachofa para disfrutar mientras se mezclan en la boca.

En el caso de mi acompañante, la Sopa ligera de pescado de roca y tempura de mar que llevaba salmonete, esferas de aceite, mejillones, algas, berberechos, cangrejo de río en tempura y crema de pescado sin sal. En la imagen de abajo podéis ver el antes y después de añadir la sopa. Recuerdo que ese día llovía y hacía bastante frío así que la sopa fue una gran elección.

Nuestro segundo vino fue el vino Marta Violet 2014, un vino blanco ecológico de la Bodega Canals Canals y D.O. Penedès.

Continuamos con un rectangular Arroz negro con chipirones y butifarra de Perol con mayonesa de Wasabi. Un plato muy llamativo que hizo mirar de reojo a todos nuestros vecinos comensales.

Por último el Meloso de buey con gambas a modo de “Mar y Montaña”. El meloso prácticamente se deshacía en la boca, llevaba un pequeño carpaccio de gamba junto con dos piezas enteras. Para las gambas mejor utilizar el cuchillo y tenedor para poder comerlas. No tardó en desaparecer del plato.

Para postre, los magníficos Buñuelos de chocolate y caramelo. Seis unidades de unas bombas de sabor extremo que estallaban en la boca.

Para terminar, Bizcocho tibio de cacao con helado de vainilla y lágrima de caramelo. Si eres un fanático del chocolate te puedo asegurar que esta es tu elección, no sin antes dudar en escoger también los buñuelos. Pide los dos para compartir y listos.

Cóctel en la terraza del Grand Hotel Central

Para finalizar nuestra cena tuvimos ocasión de subir a la planta superior para disfrutar de su terraza y cócteles.

La terraza tiene, tal y como hemos comentado al inicio, unas vistas increíbles de Barcelona. Os puedo asegurar que la imagen de abajo no le hace justifica. Sensacional.

Experiencia en City Bar & Restaurant Barcelona

Amigos que habían visitado el restaurante ya me habían hablado muy bien de su propuesta, pero me logró sorprender. City Bar & Restaurant ofrece una cocina típica mediterránea, actualizada y contemporánea, junto con un maridaje excelente. Déjate aconsejar por el sumiller.

Los platos que pudimos probar estaban basados en la calidad del producto fresco de mercado y de temporada, nada que objetar en la conjunción de los mismos o el punto perfecto de cocción de la carne. Sabores deliciosos y bocados suculentos.

Yummy Barcelona es un Blog de Gastronomía de Barcelona. En esta ocasión os hemos presentado una experiencia del City Bar & Restaurant.