El Celler de Can Roca 2025 Menú Festival
- Nivel Yummy: ***** / ***** Super Yummy
- Dirección: C/ Can Sunyer 48, Girona
- Cómo Llegar: AVE y en Taxi
- Teléfono: +34 972 22 21 57
- Servicio: En restaurante
He visitado El Celler de Can Roca durante los últimos 11 años, sin faltar ni uno. El objetivo siempre es el mismo, disfrutar de su Menú Degustación Festival 2025 con todas sus novedades. Detrás de esta experiencia están los hermanos Joan (chef), Josep (sumiller) y Jordi Roca (repostero). Regresar al restaurante más icónico de Girona siempre es un placer. Su fama mundial se debe a su innovación, excelencia gastronómica y compromiso con la sostenibilidad.
Si quieres ver más detalles de la visita, echa un vistazo a mi Instagram y TikTok @yummybarcelona.
@yummybarcelona El Celler de Can Roca ⭐⭐⭐ , visitamos el famoso restaurante para probar su espectacular Menú Festival 2025 🍽️🔥 ¡Una experiencia única creada por los hermanos Roca! 👨🍳🥂 En orden, chef Joan Roca 👨🍳, el repostero Jordi Roca 🧁 y el sumiller Josep Roca 🍾💎. 💰 Precio: 315 € (maridaje opcional) 📍 Ubicación: Carrer de Can Sunyer, 48, Girona 🥂 Para beber: 🍾 Brut Reserva El Celler de Can Roca 🍷 Martinet Bru D.O.C. Priorat 2022 🍢 Aperitivos: 🥩 Consomé de tres caras (ternera a la brasa, setas y cacao) 🍞 Brioche de trufa 🌿 🍧 Bocadillo helado de trufa ❄️ 🥩 Canelón de pularda 🍗 Magdalena de pollo a l’ast 🐔 🐙 Calamar a la romana versión 2023 🌱 Mar y montaña vegetal (plancton, pepino, algas y encurtidos) 🐷 Manitas de cerdo con espardeñas 🫒 Olivada con piparra y bonsái de olivera con olivas heladas 🦐 Langostino al vapor de Manzanilla 🍷 🐙 Civet de pulpo con pimienta rosa 🦪 Ostra con Palo Cortado y trufa ✨ 🍫 Turrón de foie con cacao y Pedro Ximénez 🍽️ Menú degustación: 🍏 Fresco y maduro (sorbete de remolacha, manzana, pomelo y calabacín) 🍄 Puré de chirivía y champiñones 🍋 🍤 Gamba blanca en parfait a la vinagreta 🍆 Berenjena en texturas con miso y tamarindo 🌿 Alcachofas con sepia 🦑 🦪 Navajas con migas de garbanzo y pilpil 🦐 Gamba de Palamós marinada con velouté de almendras 🥬 Pilpil de puerros y bacalao 🐟 Suquet de Cabracho con naranja y piñón 🐟 Morena Mimosa con mojo rojo y hinojo 🦞 Cigala con parfait de pularda 🍗 🐦 Pichón con aceitunas, moras y anchoas 🦆 Xuixo de estofado de pato 🍊 🍰 Postres: 📖 La magdalena de Proust 🍊 Mandarina, eucalipto y yema 🌿 🍫 Evocaciones del cacao de Ecuador 🍫 Festival del cacao con café e hibiscos 🎭 Una experiencia inolvidable llena de creatividad, historia y sabores únicos! 🔥✨ #ElCellerDeCanRoca #cosasrandom #gastronomia #bcntiktok #tiktok #viral #hot #barcelona #comida #bcnfoodies #tiktokespaña #receta
El Celler de Can Roca, dos veces mejor restaurante del mundo
El Celler de Can Roca ha recibido innumerables premios y distinciones. Desde 2009, cuenta con tres estrellas Michelin y, desde 2021, con una Estrella Verde MICHELIN por su enfoque sostenible. En la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, ha sido reconocido múltiples veces. Fue Mejor Restaurante del Mundo en 2013 y 2015. Alcanzó el segundo puesto en 2014, 2016 y 2018, y el tercero en 2017. En la categoría “Best of the Best”, sigue consolidándose como un referente mundial.
Tuve la suerte de visitarlo en 2015 cuando ostentaba el primer puesto. Años después, sigue siendo una de las mejores experiencias gastronómicas del mundo. Volver en 2025 ha sido un auténtico privilegio.
Hablemos ahora de su Estrella verde MICHELIN en Gastronomía y sostenibilidad, una presencia notable en su menú de este año:
“Cultivamos nuestro huerto, trabajamos con productores cercanos y amparamos un proyecto botánico (Tierra Animada) que explora las opciones culinarias de los vegetales silvestres. Transformamos los residuos a través de Roca Recicla (vidrio, plástico, poliestireno…).” Chef Joan Roca i Fontané, El Celler de Can Roca.
Actualmente, El Celler de Can Roca pertenece al “Hall of Fame” como “Best of the Best” en The World’s 50 Best Restaurants. Ha sido reconocido dos veces como el mejor restaurante del mundo.
La lista 50 Best creó esta categoría especial para los restaurantes que han alcanzado el primer puesto. Los miembros de este grupo ya no pueden competir en la lista tradicional, pero siguen siendo referentes gastronómicos.
Durante el último año, El Celler de Can Roca ha protagonizado una etapa de expansión y consolidación que reafirma su posición como referente mundial en la alta gastronomía:
Apertura internacional en Escocia: TimeSpirit
En octubre de 2024, los hermanos Roca inauguraron su primer restaurante fuera de España: TimeSpirit, ubicado en la destilería The Macallan en Craigellachie, Escocia. Este proyecto, fruto de una colaboración de más de una década con la emblemática destilería, ofrece un menú degustación de nueve platos que fusiona ingredientes locales escoceses con la creatividad culinaria característica de los Roca. Con capacidad para 24 comensales, el restaurante destaca por su diseño que integra la naturaleza circundante y por su enfoque en la sostenibilidad y el uso de productos locales .(Cadena SER)
Nuevos espacios en Girona: Fontané y Esperit Roca
En abril de 2025, los hermanos Roca abrieron Fontané, un restaurante en Girona que rinde homenaje a su madre y a la cocina catalana tradicional. Este nuevo espacio se suma a su universo gastronómico, que incluye también Esperit Roca, un hotel y restaurante en Sant Julià de Ramis que ofrece experiencias culinarias y culturales inmersivas .(El País, El País)
@yummybarcelona Os presento ESPERIT ROCA 🍷✨, la nueva propuesta de los hermanos Roca 👨🍳3️⃣ que ya ha conseguido su primera Estrella Michelin ⭐ y también 2 ☀️ Repsol. Tuvimos ocasión de visitarlo durante nuestra ruta @catalunyaexperience Cataluña es Región Mundial de la Gastronomía 2025 🤩. Se ha convertido, de este modo, en la primera región europea que recibe esta distinción 🏅.️ Esperit Roca es un espacio único en el Castillo de Sant Julià de Ramis 🏰, una antigua fortaleza reconvertida en restaurante, hotel, museo y bodega privada… ¡con más de 80.000 botellas! 🍷🍾. En el vídeo tenéis una toma en Dron gracias a mi compañero @qb.pixels 🚁 En Esperit Roca se reinterpretan los platos más icónicos de El Celler de Can Roca ⭐⭐⭐, con una cocina que emociona y sorprende. 🍽️ Ofrecen dos menús: ▫️ Menú largo – 170 € Aperitivos, 6 platos y 2 postres ▫️ Menú corto – 139 € Aperitivos, 2 platos principales y 6 postres Además, también cuentan con carta. Y por si fuera poco… ¡es también su destilería! 🍸 📍 Dirección: Carrer Major, Entrada 1, 17481 Sant Julià de Ramis, Girona #EsperitRoca #ElCellerDeCanRoca #EstrellaMichelin #Gastronomía #Girona #Restaurantes #CatalunyaExperience #TastyCatalonia #CWRG2025
Participación en el Fórum Gastronómico Girona 2025
Joan Roca participó en el Fórum Gastronómico Girona en marzo de 2025, junto a figuras como Ferran Adrià y Oriol Castro. El evento se centró en la innovación gastronómica, la relación entre productores y restauradores, y el retorno a la cocina clásica y tradicional, consolidando a Girona como epicentro del diálogo culinario internacional .(forumgirona.com)
Programa de becas para jóvenes chefs
El Celler de Can Roca fue seleccionado en 2025 como uno de los destinos del programa de becas de The World’s 50 Best Restaurants. Esta iniciativa ofrece a jóvenes cocineros la oportunidad de realizar prácticas en restaurantes de renombre mundial, permitiéndoles aprender de la excelencia y filosofía del equipo Roca .(50B – Restaurants – GLOBAL)
Estas iniciativas reflejan el compromiso continuo de los hermanos Roca con la innovación, la formación y la difusión de la cultura gastronómica, consolidando su legado y adaptándose a los nuevos desafíos del sector.
Menú Festival y Menú Degustación de El Celler de Can Roca 2025: Duración, Platos y Precio
En este artículo hemos optado por una introducción breve sobre las novedades de El Celler de Can Roca. Preferimos centrarnos en los menús degustación y en nuestra experiencia, ofreciendo la mayor información posible. Es un artículo extenso, elaborado con documentación y paciencia. Esperamos que lo disfrutéis. Llegamos a las 13:00 h y nos despedimos a las 18:40 h. ¡Una experiencia inolvidable!
@yummybarcelona Visitamos El Celler de Can Roca ⭐⭐⭐ para descubrir su Menú Degustación Festival 2025 📕, una evolución de su propuesta gastronómica más innovadora del chef Joan Roca 👨🍳, sumiller Josep Roca 🍾 y repostero Jordi Roca 🧁. 📲 En el blog tenéis disponible nuestras diferentes visitas desde el año 2015 al 2024, muy pronto la de este año (dadme tiempo, que hay mucho que contar). 📍Dirección: Carrer de Can Sunyer, 48 Girona #girona #elcellerdecanroca #restaurante #gastronomia #restaurants
El restaurante El Celler de Can Roca ofrece en 2025 solo el menú degustación Festival
A diferencia de otros años, El Celler de Can Roca en 2025 solo ofrece para su restaurante principal un menú degustación festival donde toda la innovación y nuevos platos del equipo es ofrecido al comensal. En el pasado se ofrecía también un menú de clásicos, no disponible ya.
Menú Degustación Festival El Celler de Can Roca 2025: Platos y Precios
El Menú Festival 2025 de El Celler de Can Roca representa su evolución y propuesta actualizada de menú degustación compuesto de distintos Aperitivos de Bienvenida, Entrantes, Platos y Postres. Fue el escogido para nuestra visita y el que comentaremos en el artículo. Precio: 290,00€. Maridaje de vinos selección de Josep Roca: 145,00€ (El maridaje es opcional).
Almuerzo en El Celler de Can Roca 2025: Aperitivos, Entrantes, Maridaje, Platos y Postres del Menú
Nos sentamos a la mesa y escogemos nuestro menú. Siempre en ella las tres rocas que simbolizan los tres hermanos Roca.
Llegado a este punto nos ofrecen una Copa de Cava de Bienvenida de Albet i Noya “Clàssic” El Celler de Can Roca D.O. Penedès. Una edición especial elaborada en exclusiva para el restaurante por una bodega que tuvimos ocasión de visitar, Albet i Noya. La misma formó parte de nuestro artículo galardonado titulado Vinos D.O. Catalunya. Hay posibilidad de comprar este Cava en el restaurante si así lo deseas.
La copa de bienvenida nos acompañó mientras estudiábamos la amplia carta de vinos que maridarán nuestro Menú 2025 de El Celler de Can Roca. También está la opción de escoger el maridaje propuesto por Josep Roca, dos veces mejor sumiller del mundo, para acompañar los platos acorde al menú escogido. Como hemos mencionado antes, hay más de 5.000 referencias de vinos blancos, tintos, rosados, espumosos, etc. Una locura, aunque yo soy de tradiciones. De primero, un blanco, de segundo, el mismo D.O.C. Priorat desde 2015.
Carta de Vinos y Maridaje en El Celler de Can Roca 2025
Los vinos escogidos para nuestra experiencia suelen seguir la tradición de un blanco (siempre catalán) y un tinto D.O.C. Priorat.
Y por último, el vino tinto Martinet Bru 2022 D.O.Q. Priorat. Es mi vino tinto favorito, elaborado por Mas Martinet Viticultors. Se trata de un coupage de Garnacha y Syrah. La uva utilizada por Martinet Bru procede de la finca Mas Torrent, situada en la zona de Masos de Falset y propiedad de la bodega. Todas las veces que he ido a comer o cenar en El Celler de Can Roca he pedido este vino, pero de diferentes añadas según su producción. Siempre fabuloso. Os lo recomiendo si no sabéis que vino escoger.
Aperitivos de Bienvenida de El Celler de Can Roca en su Menú Degustación 2025: Time Line o Línea del Tiempo
Una vez ya teníamos los vinos escogidos y en marcha pudimos centrarnos en nuestra experiencia. Arrancamos con los primeros aperitivos, bon profit.
Una divertida madera con diferentes fechas especiales para el restaurante centrarían la presentación de los aperitivos. La piedra sobre la que ponen el timeline de madera es del mismo material que la Catedral de Girona y el Casco Antiguo.
Consomé de Tres Caras (2024). Caldo esencial de ternera a la brasa Joan / Caldo de setas con Amontillado Josep / Infusión de grué de cacao Jordi
Secuencia de Trufa,
Brioche de trufa al vapor (2009)
Un clásico que espero que nunca eliminen. Brioche delicado, cubierto con una lámina fina de trufa y relleno de mayonesa tibia de trufa. Se recomienda comer de un bocado. Explota en boca.
Bocadillo helado de trufa (2022)
Creación en plena temporada de trufa. Merengue seco con helado de trufa y finas láminas de trufa. Textura suave, sabor intenso.
Aperitivos de El Celler de Can Roca 2025: Time Line o Línea del tiempo
Aperitivos de Time line o línea del tiempo con el recorrido de cinco snacks a lo largo del tiempo del restaurante con cinco fechas significativas, de izquierda a derecha y de un bocado.
Canelón de Pularda (2001) 1986 – Inauguración del restaurante. La receta más famosa de Montse, la madre de los tres hermanos Roca. Un homenaje a sus orígenes y al canelón clásico de Navidad.
Magdalena de pollo a l’ast, caldo de pollo liofilizado con crujiente de piel de pollo (2022).
Calamar a la romana, versión 2023. 1997 – Primera reforma del restaurante en la antigua ubicación. Inspirado en la receta tradicional que la madre de los hermanos preparaba en el restaurante familiar. Reinterpretación refinada de un plato entrañable.
Mar y montaña vegetal (2020). Mousse de plancton, pepino, algas frescas y encurtidas, enoki, salicornia y gel de encurtidos.
2020 – Última reforma: Antiguamente un plato principal, ahora convertido en aperitivo. Elaboración minuciosa para mostrar cada ingrediente con detalle. Increíble.
Manitas de cerdo con espardeñas y crujiente de oreja (2005). Novedad reinterpretada este año. Mar y montaña. Base de guiso de pies de cerdo, mousse de hierbas silvestres, alcaparras y espardeñas. Contrastes, profundidad y elegancia.
Entrantes Menú Festival El Celler de Can Roca 2025
Comenzamos con el primero de los entrantes con una primera secuencia. Hay cambios respectivamente con el año pasado.
Secuencia de Aceitunas,
Bonsái de olivera con olivas heladas (2008). Un clásico del restaurante. Recolectar la oliva helada directamente del árbol bonsái es el inicio perfecto del viaje sensorial.
Olivada (2018) Aloreña, cordobesa, cornicabra, kalamata y verdial con piparra. Perlas esferificadas hechas con el jugo de cinco variedades de aceitunas y mousse de gordal. Un juego visual y gustativo.
Langostino al vapor de Manzanilla (2022). Langostino cocido al vapor con vino de Jerez. El jugo de la cabeza se reduce y se sirve como salsa intensa. Una gota final de Manzanilla potencia el conjunto. Plato elegante, con sabor marino y notas sutiles del vino.
Mejillón en escabeche con aire de albariño (2013). Mejillón marinado en vinagre y especias, con escabeche muy suave. Se cubre con una espuma ligera elaborada con vino Albariño, que aporta frescura y notas florales. Es un bocado sutil, etéreo y delicado. (En la imagen vertical de más abajo)
Ostra con Palo Cortado, salsa de caza menor y trufa (2012). Ostra escaldada que conserva su textura. Se acompaña de una salsa intensa de caza menor. El Palo Cortado, vino de Jerez, añade profundidad y complejidad. La trufa negra aporta aroma terroso y elegante. Fusión marina y terrestre.
Civet de pulpo con pimienta rosa, parmentier y laurel (2024). Pulpo guisado al estilo civet, como si fuera una pieza de caza. La pimienta rosa aporta aroma suave, floral y ligeramente dulce. La parmentier, un puré cremoso de patata, acompaña. El laurel redondea con su perfume cálido.
Turrón de foie con cacao, brotes de soja, Pedro Ximénez y pimpinela (2005). Foie micuit recubierto de una capa de cacao amargo. El vino Pedro Ximénez equilibra con dulzor. Los brotes de soja aportan frescura vegetal. La pimpinela, hierba aromática poco común, añade un toque anisado y crujiente. Textura untuosa con contraste dulce y salado.
Antes de comenzar con los platos principales nos sirvieron el pan, de una forma innovadora con respecto a otros años.
Las opciones de pan son similares a otros años, Pan de vino tinto, Pan de payés, Pan hojaldrado de aceituna y Pan hojaldrado relleno de tomate.
En años anteriores nos daban la oportunidad de escoger nuestro pan de una gran bandeja, ahora como medida de seguridad lo sirven directamente para mayor seguridad. Recordar a todos los lectores que no tendrás ningún problema en el caso de que seas celíaco o intolerante al gluten. Podrás pedir pan sin gluten como también un menú adaptado a ello. Tengo un familiar celíaco y siempre ha disfrutado del menú (y a mí me ha encantado compartir con vosotros los platos especiales sin gluten).
Platos principales del Menú Festival El Celler de Can Roca 2025
Llegó lo más esperado, comenzamos los platos principales del Menú Festival de El Celler de Can Roca 2025. La verdadera evolución del restaurante y su cocina año tras año, muchas novedades en este menú y alguna renovación, también clásicos.
Fresco y maduro. Sorbete ácido de remolacha y manzana. Se acompaña con espuma de pomelo y calabacín curado en sal. El colinabo impregnado aporta jugosidad. Plato vegetal, limpio y refrescante. (en la imagen conjunta de abajo)
Katsuobushi de berenjena lacada. Berenjena en varias texturas: asada, encurtida y cremosa. Se acompaña de una salsa de cacahuete y tamarindo con miso de hinojo. El katsuobushi, copos de bonito seco japoneses, aporta umami. El gel de cítricos y sarraceno tostado cierran con frescura y crujiente.
Gamba blanca en parfait a la vinagreta. Gamba blanca triturada en mousse salada. Se acompaña con vinagreta suave y oxalis, una planta de sabor ácido y fresco. El oxalis se sirve crudo y templado. Plato vegetal, marino y delicado.
Alcachofas con sepia. Corazón de alcachofa cocinado lentamente en aceite. Acompañado de un tartar de sepia fresca. La salsa se elabora con melsa, hígado de la sepia, emulsionada con tinta. El aceite de chips de alcachofa refuerza el sabor. Plato marino con carácter vegetal.
Guiso de navajas con migas de garbanzo. Navajas cocinadas al estilo pil-pil. Se acompañan de migas crujientes de garbanzo tostado. El plato se completa con manzana encurtida, chalota cocinada en mantequilla y lichi fresco. Contrastes de salinidad, dulzor y acidez.
Gamba de Palamós marinada (2012). Clásico imprescindible desde 1998. Gamba roja semicruda, marinada 15 minutos con vinagre de arroz y mirin. El katsuobushi da un toque ahumado y dulce. Jugo concentrado de las cabezas y crujiente de patas y bigotes. Se sirve sobre velouté de plancton. La gamba entera, en su máxima expresión.
Pil-pil de puerros. Puerros fermentados con sabor ácido y vegetal. Se acompaña de piel de bacalao y pil-pil clásico. Emulsión suave con ajo, aceite y colágeno. Plato vegetal con ecos del norte.
Suquet de pescado del día a la brasa. Pescado de lonja cocinado al carbón. Se acompaña con suquet, guiso catalán tradicional hecho con sus espinas. Naranja, alcaparras, tomate confitado y piñones completan el plato. Fuego, tradición y equilibrio.
Morena Mimosa. Brandada de morena, una crema de pescado suave. Chips de morena adobada y frita. Salsa de mojo rojo canario y demi-glace concentrado de morena. Hinojo fresco y piparra braseada para contraste vegetal. Un bocado intenso y sorprendente.
Cigala con parfait de pularda. Parfait de hígado de pularda, suave y untuoso. Se acompaña de jugo de rustido, bisqué de cigala y crujiente de piel de ave. Algas y hinojo de mar encurtidos aportan frescura salina. Un mar y montaña elegante y complejo.
Pichón con aceitunas, moras y anchoas. Pichón en punto rosado, jugoso y potente. Se acompaña con aceitunas negras, moras dulces y anchoas saladas. Contrastes intensos de tierra, fruta y mar.
“Xuixo” de estofado de pato. Versión salada del pastel típico catalán. Relleno con pato en múltiples preparaciones: curado, ahumado, marinado y guisado. Salsa de escabeche y naranja sanguina. Crujiente por fuera, jugoso y profundo por dentro.
Postres de Jordi Roca en el Menú Degustación Festival 2025 de El Celler de Can Roca
La magdalena de Proust. Un postre que apela a la memoria. Inspirado en el recuerdo evocador de una magdalena mojada en leche. Textura esponjosa, sabor delicado. Un homenaje a la infancia y a los sentidos.
Besos de piel de pomelo. Piel de pomelo infusionada con agua de rosa y pimienta de Sichuan. La pimienta no pica, pero deja un cosquilleo floral. Se combina con vainilla, bergamota y lichi. Viene acompañado de granizado de pomelo, confitura de violetas y pétalos de rosa confitados. Un postre floral, ácido y romántico.
Mandarina, eucalipto y yema. Crema suave de mandarina con flor de azahar. El gel de eucalipto aporta frescor balsámico. Textura crujiente de albahaca texturizada. Sorbete de eucalipto refresca el paladar. La pasta bomba, masa caramelizada y quemada, cierra el plato con un toque tostado. Muy aromático.
Evocaciones y texturas del cacao de la Hacienda Victoria (Ecuador). Cremoso y brownie de cacao puro. Helado elaborado con nibs, el grano tostado sin azúcar. Espuma ligera y esfera líquida de cacao. Notas de café suave y acidez frutal con shots de hibisco y grosella. Un viaje completo por el sabor del chocolate.
Festival del cacao. Celebración final del producto estrella: el cacao ecuatoriano.
Llego la hora del de los Petit Fours.
Noria de Petit Fours, una novedad a la hora de presentar el punto y final con Bámbolas de plátano, chocolate, nueces; y menta y eucaliptus con base de chocolate blanco. Cookies y mini oreo. Fruta confitada, cuadradito de piña con coco; cilindro de manzana con lima; y los clásicos Ferrero con Peta Zetas y avellanas.
Experiencia en el Restaurante El Celler de Can Roca 2025, todo un lujo gastronómico
El Menú Degustación Festival 2025 en El Celler de Can Roca fue una experiencia sensorial que trasciende lo meramente gastronómico. Más que una cena, fue un recorrido emocional por la excelencia, la creatividad y la identidad culinaria de un equipo que lleva décadas marcando el rumbo de la alta cocina internacional.
Bajo la dirección de los hermanos Roca —Joan en cocina, Josep en sala y bodega, y Jordi en pastelería—, el restaurante ha sabido mantenerse en la vanguardia sin perder de vista sus raíces. Cada propuesta que llega a la mesa es el resultado de un trabajo minucioso, de una investigación constante y de un profundo respeto por el producto y la cultura gastronómica catalana.
La cocina de El Celler de Can Roca no solo destaca por la técnica y la innovación, sino también por la emoción que transmite. Cada creación está pensada para contar una historia, despertar recuerdos y conectar con el comensal de una manera íntima y profunda. Se nota la complicidad entre los tres hermanos, que han logrado crear un lenguaje propio donde se funden arte, ciencia y sensibilidad.
El servicio en sala, dirigido con maestría por Josep Roca, es un ejemplo de elegancia y cercanía. La atención es precisa, sin artificios, y acompaña al cliente a lo largo de toda la experiencia con naturalidad y calidez. La selección de vinos, cuidadosamente armonizada, demuestra un conocimiento extraordinario y un compromiso con la sostenibilidad y la diversidad vinícola.
La parte dulce, a cargo de Jordi Roca, mantiene el nivel de asombro hasta el último momento. Su capacidad para transformar los postres en pequeñas obras de arte multisensoriales confirma por qué es considerado uno de los grandes referentes mundiales en su disciplina.
En conjunto, la experiencia del Menú Degustación Festival 2025 es un homenaje al talento, al esfuerzo colectivo y a la pasión por emocionar a través de la gastronomía. El Celler de Can Roca continúa siendo un faro de innovación y excelencia, y una visita a su casa sigue siendo, hoy por hoy, uno de los mayores privilegios para cualquier amante de la buena mesa.
Os invitamos a leer también nuestras anteriores experiencias: Menú Festival El Celler de Can Roca 2024, Menú Festival El Celler de Can Roca 2023, Menú Festival El Celler de Can Roca 2022, Menú Festival El Celler de Can Roca 2021, Menú Festival El Celler de Can Roca 2020, Menú Festival El Celler de Can Roca 2019, Menú Festival El Celler de Can Roca 2018, Menú Festival El Celler de Can Roca 2017, Menú Festival El Celler de Can Roca 2016 y Menú Festival El Celler Can Roca 2015. Podréis comparar los platos y la evolución del restaurante con nuestra última experiencia del Menú 2022 de El Celler Can Roca.
Avisaros de que cuanto más antiguo sea el artículo puede que peor sean las fotografías. Hemos ido aprendiendo e intentado mejorar durante estos años. Poco más a añadir de uno de nuestros artículos más esperados, espero que hayáis disfrutado de nuestra experiencia con el Menú 2025 de El Celler de Can Roca.
5 Preguntas frecuentes que suelen hacerme sobre El Celler de Can Roca (amigos y visitantes):
¿Cuánto dura la comida o la cena en El Celler de Can Roca?
Comentaros que el Menú Festival que ofrece El Celler de Can Roca puede durar entre 4 y 5 horas. Entiendo que el menú corto de clásico podría durar unas 3 horas (Me lo preguntan mucho y he querido comentarlo aquí). Todos ellos sin tener en cuenta la sobremesa o los posibles gintonics que quieras tomarte disponibles en la sala de la foto inferior.
¿Cómo ir vestido a El Celler de Can Roca?
Aunque os pueda parecer gracioso, hay muchas personas que me preguntan cómo ir vestido a comer o cenar en el restaurante El Celler de Can Roca. Siendo un restaurante con tres estrellas michelin recomendaría ir vestido de cóctel o casual chic (existe, búscalo en Google). No hace falta ir de etiqueta aunque se agradece. Nunca de sport. Es un sitio elegante pero no es una boda como para ir de rigurosa etiqueta. Yo prefiero ir más arreglado para cenar que para comer.
Antiguamente, en los restaurantes de alta categoría se exigía traje y corbata a los hombres, todo ha evolucionado pero debemos recordar a donde vamos a comer o cenar y tenerlo en cuenta. En mis primeras visitas iba con traje y corbata, en las últimas dos decidí llevar camisa y americana. Las mujeres podéis lucir cualquier vestido elegante pero sin pasarse. (Esto son solo mis recomendaciones, no trabajo en el restaurante y de moda se lo mismo que de fútbol, nada).
¿Cómo lograr tu reserva en el restaurante? Reservas en El Celler de Can Roca
Para lograr una reserva en el restaurante El Celler de Can Roca recomiendo visitar su página web. Ver qué días hay disponibles y, en el caso de que no haya ninguna fecha disponible, seguir intentándolo hasta lograr tu cita. No desesperes.
¿Cuánto cuesta El Celler de Can Roca?
Tal y como comentaba al inicio, El Celler de Can Roca ofrece dos menú degustación. El precio del Menú de Clásicos es de 230,00 sin maridaje. En el caso de escogerlo, su precio es de 85,00€. Todos los vinos han sido escogidos por Josep Roca, uno de los mejores sumillers del mundo. La otra opción, el Menú Festival, cuenta con más platos y tiene un precio de 270,00 euros con un maridaje de 130,00€.
Su carta de vinos ofrece posibilidades para todos los bolsillos. Creo recordar que había vinos de 35 euros hasta los… bueno, infinito y más allá. Es toda una experiencia de principio a fin que vale la pena, hay personas que se gastan una auténtica millonada en un partido de fútbol, aquí al menos te comes y bebes el partido.
¿El Celler de Can Roca tiene opción Sin Gluten para Celíacos? ¿Y para Vegetarianos?
Desconozco si ofrecen algún menú especial para vegetarianos. Diría que no. Para celíacos, gente que tiene intolerancia al gluten, ofrecen alternativas sin gluten para aquellas opciones existentes en el menú que tengan gluten. Mi cuñado, por ejemplo, es celíaco y a él le ofrecieron su pan especial sin gluten y algunos platos diferentes. También los comparto en el artículo que has leído indicando que son especiales para celíacos y sin gluten.
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