El Molí del Mallol

Restaurante El Molí del Mallol, tradición y gastronomía catalana en Montblanc (Tarragona)

• Nivel Yummy: **** / *****
• Dirección: Muralla de Santa Anna, 2, 43400 Montblanc, Tarragona
• Teléfono: 977 86 05 91
• Cómo Llegar: En coche
• Servicio: En restaurante

Enclavado en la pintoresca localidad medieval de Montblanc, en la provincia de Tarragona, encontramos el restaurante El Molí del Mallol, un verdadero oasis gastronómico que combina a la perfección la tradición culinaria de la región con un ambiente acogedor y un servicio impecable. Tuvimos ocasión de almorzar en él después de visitar la Catedral del Vi dels Cellers Domenys. Todo nuestro almuerzo maridado con vinos, espumosos y dulces de esta afamada bodega.

Ubicado en un antiguo molino de harina del siglo XIII restaurado y transformado, este encantador restaurante ofrece a sus comensales una experiencia única donde la historia se mezcla con el placer de la buena mesa. Con una decoración rústica y cálida, el Molí del Mallol invita a sus visitantes a adentrarse en un ambiente tranquilo y relajado, ideal para disfrutar de una comida en compañía de familiares y amigos.

El restaurante El Molí del Mallol fue el ganador del concurso «Juego de Cartas» de TV3 al mejor restaurante del Camp de Tarragona.

Nosotros tuvimos ocasión de comer en una sala privada en la planta inferior del restaurante, un sitio acogedor con paredes de piedra e intimidad para nuestra celebración de grupo privada. La mesa estaba perfectamente colocada e invitaba a la conversación acompañados de unos buenos vinos dels Cellers Domenys.

Cuentan con una sala muy curiosa dentro de una barrica gigante antigua empleada antaño, nosotros no pudimos comer en ella por que éramos demasiados. Pero sin duda alguna, es un lugar mágico y perfecto para realizar un almuerzo o cena (con maridaje, por supuesto). Espero en un futuro poder tener la posibilidad de comer o cenar en este rincón gastronómico de Montblanc.

Carta y Menú del restaurante El Molí del Mallol en Montblanc

La propuesta gastronómica del restaurante El Molí del Mallol, la carta y el menú, se basa en la cocina catalana tradicional, con un enfoque en ingredientes frescos y de calidad, provenientes en su mayoría de productores locales. Los platos, elaborados con maestría por el equipo de cocina, destacan por su sabor auténtico y su presentación cuidada.

Entre las especialidades de la casa, se encuentran las calçotades de temporada, los caracoles (Ofrecen diferentes elaboraciones como los caracoles a la pimienta, a la “llauna”, caracoles dulces y picantes, caracoles con cebolla dulce, caracoles con romesco y, como no podía faltar, caracoles a la catalana), el cordero a la brasa o la escalivada con anchoas, que deleitan el paladar de los comensales con cada bocado. Además, el restaurante cuenta con una amplia selección de vinos de la región y otras denominaciones de origen, perfectos para maridar con los exquisitos manjares que ofrece su carta.

Almuerzo en el restaurante El Molí del Mallol maridado con Cellers Domenys

En El Molí del Mallol, los comensales tienen el privilegio de disfrutar de una variada selección de platos que representan lo mejor de la cocina catalana, con ingredientes frescos y de calidad. A continuación, te presento algunos de los que pudimos disfrutar en nuestro almuerzo maridado con vinos Cellers Domenys. Arrancamos con el Cava Brut Tres Naus Trepat Rosado Pálido. Crianza desde 12 meses. Trepat. DO CAVA. Fino y delicado, de notas sutiles a frutos rojos y flores, paso por boca elegante y complejo. ¡No deja indiferente a nadie!

Mini bravas con cebolla confitada y sal volcánica (15,70 €): Estas deliciosas bravas se presentan en una versión miniatura pero cargadas de sabor. Las patatas se cortan en pequeños cubos y se fríen hasta alcanzar una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Se acompañan de cebolla confitada, que aporta un toque dulce y suave, y se coronan con sal volcánica para un toque final de intensidad.

Croquetas de calçots con mermelada de calçots y romesco (16,20 €): Una interpretación creativa de las clásicas croquetas, estas delicias están rellenas de calçots, una variedad de cebolla tierna típica de la región. La mermelada de calçots y el romesco, una salsa tradicional catalana a base de frutos secos, aportan un contraste de sabores y texturas que hacen de este plato una experiencia memorable.

Segundo vino, Vi ECO Ànima Nua Cor Viu DO Conca de Barberà Km0. Elaborado con Macabeu y Perellada.

Caracoles a la “llauna” (18,90 €): Un plato típico de la cocina catalana, los caracoles a la llauna se cocinan al horno en una bandeja metálica, lo que les confiere una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Se sazonan con hierbas aromáticas y se sirven acompañados de una salsa casera que realza su sabor único.

Ravioli de verduras con langostinos y vieira con crema suave de calabacín (18,70 €): Esta exquisita combinación de sabores y texturas combina la suavidad de los ravioli rellenos de verduras con la delicadeza de los langostinos y la vieira. La crema suave de calabacín aporta frescura al plato, mientras que los frutos del mar añaden un toque de mariscos que lo eleva a otro nivel.

Tercer Vino, Vi ECO Ànima Nua Cor Negre. Cosecha 2021. Tempranillo (Ull de Llebre) y Trepat. DO Conca de Barberà Ecológico. Profundo y enérgico. Estallido intenso de frutas como la cereza y grosella de paso por boca armonioso y noble. Persistente.

Cabrito confitado al horno con patata y cebolla (28,90 €): Este plato principal destaca por la ternura y jugosidad del cabrito, cocinado lentamente en su propio jugo para conservar su sabor y textura. Se sirve acompañado de patatas y cebollas asadas, que aportan un contraste de sabores y complementan perfectamente la carne.

Cuarto vino, Cava Brut Nature Tres Naus DO Cava. Cellers Domenys ha conseguido este premio en la categoría de Espumosos blancos de la añada 2019. El Tres Naus Brut cuenta con las variedades tradicionales, Xarel·lo, Macabeo y Parellada, y también con Chardonnay. El Director Técnico de la bodega, Ciriac Carbó, precisa que “por sus propiedades y cualidades organolépticas, se trata de un cava fresco y natural, elaborado en el más absoluto reposo en la bodega modernista de Rocafort de Queralt”.

Chuletas de cordero a la brasa (23,50 €): Las chuletas de cabrito se preparan a la brasa para obtener ese característico sabor ahumado y jugoso. Esta opción ofrece la posibilidad de disfrutar de la carne en su forma más tradicional, acompañada de guarniciones al gusto del comensal.

Cochinillo a baja temperatura (NPI €). El proceso de cocinar a baja temperatura permite que la carne del cochinillo se cocine de manera uniforme y se mantenga tierna y jugosa, sin secarse. Se sazona con sal y a veces con hierbas y especias antes de colocarlo en el horno.

Quinto y último vino, Dolç Domenio Trepat 2016. El vino dulce o Dolç Domenio Trepat tiene una buena capa de color granate y abundante lágrima. Aromas muy intensos de frutas sobremaduradas como los higos, pasas, orejones y manzana confitada. También recuerdos de especias dulces como la canela, la nuez moscada y el anís.

Buñuelos caseros de avellana con chocolate (7,50 €): Estos irresistibles buñuelos se preparan con una masa esponjosa y ligera, aromatizada con avellanas trituradas. Se sirven recién hechos y se acompañan de una generosa porción de chocolate caliente, perfecto para los amantes del dulce.

Nuestro tiramisú con sopita de chocolate y café (8,50 €): El tiramisú es una opción clásica para poner el broche de oro a cualquier comida. En El Molí del Mallol, este postre se prepara con una receta tradicional italiana, con capas de bizcocho empapado en café y crema de mascarpone, y se sirve con una delicada sopita de chocolate que realza su sabor.

Experiencia en el restaurante El Molí del Mallol, cocina catalana en Montblanc (Tarragona)

En el restaurante El Molí del Mallol de Montblanc, cada plato es una celebración de la cocina catalana, preparada con pasión y dedicación para deleitar a los comensales con una experiencia gastronómica inolvidable. Pero no solo destaca por su excelente cocina, sino también por su atención al detalle y su servicio atento y amable. El personal del restaurante se esmera en brindar una experiencia culinaria inolvidable, cuidando cada aspecto para garantizar la plena satisfacción de sus clientes.

Además de su restaurante, dispone de espacios para eventos y celebraciones, ideales para bodas, banquetes u otras ocasiones especiales. Con un entorno encantador y una cocina de primera calidad, este lugar se convierte en el escenario perfecto para crear recuerdos inolvidables junto a seres queridos.

El Molí del Mallol es mucho más que un restaurante: es un lugar donde la tradición, la buena comida y la hospitalidad se unen para ofrecer una experiencia gastronómica única en el corazón de Montblanc. Si buscas disfrutar de la auténtica cocina catalana en un entorno encantador y acogedor, este es sin duda el lugar perfecto para hacerlo.