Koku Kitchen
El Gótico Restaurantes de Ramen

Koku Kitchen Ramen

Visitamos el restaurante Koku Kitchen, uno de los pineros y mejores restaurantes de ramen de Barcelona. No te pierdas nuestra experiencia y su propuesta de ramen.

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Koku Kitchen, restaurante de ramen japonés en Barcelona

  • Nivel Yummy:  ****/*****
  • Precio:  €
  • Dirección:  Carrer d’en Carabassa, 19 / Comerç, 29
  • Cómo Llegar: Metro Línea 4 Jaume I
  • Teléfono:  933 156 411
  • Servicio: En Restaurante y Delivery

El restaurante Koku Kitchen fue uno de los primeros artículos de nuestro blog, y también uno de los primeros restaurantes de ramen de Barcelona que probamos. Forma parte de nuestra historia, visitado en varias ocasiones, y que nos encanta volver a compartir con vosotros.

Koku Kitchen



Koku Kitchen lleva años compartiendo una propuesta de cocina japonesa con el ramen como plato principal, junto con otras opciones que lo acompañan. Su ramen es diligente, uno de los restaurantes de ramen más míticos de Barcelona, y actualmente tiene dos locales. Nosotros siempre hemos ido al restaurante situado en el carrer d’en Carabassa, pero su otro local Koku Kitchen Buns / Ramen & Gyoza Bar está en Comerç, 29, mucho más amplio.

Koku Kitchen

Pero a nosotros nos gustan los locales de ramen pequeños, para sentirnos como en casa y con barullo. No ha cambiado mucho durante estos años, pero sí que hay nuevas opciones en la carta que merece la pena disfrutar. En esta ocasión, lo visité con una persona que NUNCA había probado el ramen, y fue toda una sorpresa para él.

Koku Kitchen

Carta y Menú del restaurante Koku Kitchen: Precios y Platos

Como hemos comentado, la carta del restaurante Koku Kitchen se basa en diferentes platos japoneses, cuyo protagonista es el ramen. Todos los ingredientes y productos que usan en sus platos son autóctonos siempre que sea posible. Los panes, fideos y masas son hechos a mano diariamente y con mucho amor. Todos los ingredientes que emplean son naturales.

Carta Menu Koku Kitchen

En su carta encontramos diferentes entrantes o acompañamientos, opciones de platos con arroz, y diferentes tipos de ramen. Cuando lo visité en su momento, no tenía tantas opciones, ahora se han ido incrementando con más opciones vegetarianas, o con caldo de cerdo. También ofrecen una variedad de vinos y sakes para maridar, y postres con muy buena pinta.

Tipos de Ramen de Koku Kitchen:

  • SOJA • Chashu, nitamago, nori, daikon encurtido & cebolleta.
  • MISO • Chashu, nitamago, nori, wakame & cebolleta.
  • PICANTE • Miso picante, chashu, nitamago, kimchi, nori & cebolleta.
  • VEGETARIANO • Caldo de shiitake & kombu, tofu, wakame, nitamago, shiitake & nori.
  • VEG PICANTE • Caldo de shiitake & kombu, miso, tofu, nitamago, shiitake, nori, kimchi o wakame.
  • SHOYU PORK• Caldo de pollo, soja, chashu, nitamago, brotes de soja, nori, wakame & daikon.
  • TSUKEMEN • Base de soja, chashu, nitamago, nori, jengibre encurtido, fideos gruesos, brotes de soja & caldo denso aparte.
  • DASHI CARNE • Caldo de shiitake & kombu, soja, chashu, nitamago, nori, wakame & cebolleta.
  • DASHI VEG • Caldo de shiitake & kombu, soja, tofu, wakame, nitamago, shiitake & nori.

Entrantes y Otros Platos de arroz de Koku Kitchen:

  • BUTA – DON • Arroz, cerdo estofado, encurtidos, nori, huevo poché, cebolleta & bonito.
  • KIM-CHI: col fermentada con toque picante.
  • SUNOMONO: ensalada de pepino y wakame con vinagreta casera.
  • INGEN NO GOMA: judías verdes con salsa de sésamo casero.
  • EDAMAME: vainas de soja al vapor con un poco de sal.
  • KOKUMAME: Edamame al vapor & salteados con ajo y mantequilla con un toque de sal.
  • GYOZA DE CERDO: Empanadillas japonesas rellenas de carne de cerdo y verduras.
  • GYOZA VEGETARIANA: Empanadillas japonesas rellenas de verduras.



Cena en el restaurante Koku Kitchen, uno de nuestros primeros ramen

Comenzamos con unos KOKUMAME, unos deliciosos Edamame al vapor & salteados con ajo y mantequilla con un toque de sal. Mi acompañante nunca había probado los Edamame, y fueron toda una sorpresa para él. Tuve que explicarle como comerlos. Los Kokumame son brutales, un aperitivo que te zampas en pocos minutos mientras te preparan tu ramen. El toque de ajo y mantequilla, junto con el salteado, les da un sabor de vicio.

Koku Kitchen Ramen

No podía faltar unas Gyozas de Cerdo, casi obligatorio cuando vas a comer o cenar ramen. Muy jugosas por dentro y crujientes por fuera. Mi acompañante flipó con ellas. Acompañadas de una salsa para dumplings de soja y vinagre japonés. Toque perfecto y equilibrado.

Koku Kitchen Ramen

Koku Kitchen Ramen

Llegó el momento del ramen, para mi acompañante el Miso Ramen. Este ramen lleva chashu, nitamago (huevo), alga nori, alga wakame & cebolleta. Es el que más me gusta y por eso quise que lo probara. Le dije que lo verde no era alga (wakame) sino espinacas. Le encantó en general. Me dijo que el sabor era super concentrado, muy potente. Algo que jamás había probado. Y es que el ramen de miso siempre deja huella en nuestra memoria.

Koku Kitchen Miso Ramen

Koku Kitchen Miso Ramen

Koku Kitchen Miso Ramen

Koku Kitchen Miso Ramen

Para un servidor el Shoyu Ramen. Llevaba chashu, nitamago, nori, daikon encurtido & cebolleta. Lo que más me gustó de mi ramen, aparte del delicioso y equilibrado caldo shoyu, fueron los fideos. Punto perfecto de la pasta y grueso correcto. En otros restaurantes de ramen te ponen unos fideos finos muy raros, sin consistencia y que te arruinan el día.

Koku Kitchen Shoyu Ramen

Koku Kitchen Shoyu Ramen

Koku Kitchen Shoyu Ramen

Koku Kitchen Shoyu Ramen



Experiencia en el restaurante Koku Kitchen Barcelona, no te lo pierdas

El restaurante Koku Kitchen sigue siendo uno de los mejores restaurantes de ramen de Barcelona. No ha bajado el nivel desde que lo visité en 2014, año en el que también abrió el restaurante. En medio de tanta apertura de restaurantes de ramen, donde la calidad deja mucho que desear y se fijan más en decoraciones exóticas, el que busque un buen bol de ramen original siempre tendrá Koku Kitchen.

Koku Kitchen Barcelona

Fue un placer poder llevar a un no iniciado en el ramen para que lo disfrutara, ya le dije que si iba a visitar otro restaurante de ramen no esperase la misma calidad o sabor. Que le había llevado a uno de los más tops, así que no tardará en volver a Koku con su novia. El personal del restaurante fue muy atento, nos pidieron el pasaporte covid, y nos preguntaron que tal nos había parecido. Todo un detalle, ¡Super Yummy!

Koku Kitchen

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