La Tere Gastrobar

La Tere Gastrobar, probamos el delivery del restaurante en la ruta De Tapes a Casa de Estrella Damm

Habré pasado cientos de veces por delante de La Tere Gastrobar con destino a la Estación de Sants. Siempre echaba el ojo para ver había gente y curiosear la carta exterior. Pero nunca me decidía a entrar. Situado en la movida calle de Riego, y digo movida por la cantidad de propuestas gastros que hay, ofrece una propuesta de cocina fusión mediterránea. Actualmente Delivery, Take Away y en la fase que toque, físicamente.

Estrella Damm está realizando una ruta gastronómica sin salir de casa llamada De Tapes a Casa hasta el 6 de diciembre. Participan 21 restaurantes en los que se encuentra La Tere Gastrobar, fue nuestra opción para disfrutar en casa de su servicio delivery. Después de tanto tiempo en mi radar, al fin pude disfrutar de su propuesta. El coste de nuestro menú delivery cerrado de la ruta para este restaurante es de 35,00€ e incluye 4 tapas o platos y dos medianas de Estrella Damm.

Sobre La Tere Gastrobar, ellos mismos se describen como un excelente rincón gastronómico de comida española fusión. Su cocina es fiel creyente del reencuentro entre la memoria de una tradición bien contada, el sabor de ingredientes sencillos, locales y frescos y la influencia de tendencias gastronómicas actuales. “Somos lo que comemos” y lo dicen en serio, porque la comida bien hecha celebra, encuentra, reúne, suma, conecta, sorprende… por eso en La Tere Gastrobar quiere que al sentarte en su mesa vivas experiencias para compartir.

Carta y Menú de La Tere Gastrobar en el barrio de Sants: Platos y Precios

Como hemos comentado, la carta de La Tere Gastrobar tienes tapas de aquí con toques de allá, una fusión de platos mediterráneos con toques asiáticos, latinos, etc. También tienen cervezas artesanas, vermuts, cócteles y amplia carta de vinos. Actualmente ofrecen como Menú del día o Plato del día de Miércoles a Viernes de 13h a 16h por 13,00€, incluye principal, bebida, pan, postre o café. Esta semana, por ejemplo ofrecen cotillas BBQ a baja temperatura con su guarnición. Os dejamos algunos de sus platos más característicos:

• Tapas frías y calientes: Croquetas artesanas de bacalao, rostit, ceps, jamón ibérico…; Tataki de atún; Burrata di búfala; Calamares a la parrilla con puré de berenjena; Chicharrón de pollo estilo karaage con salsa tonkatsu; Fish cake de salmón con salsa creole; Dúo de Cremas Oriente Medio, etc.
• Especialidades: Bun roll de solomillo de vaca vieja con salsa de foie grass y ceps; Huevos estrellados con patata paja, cebolla pochada y morcilla de burgos; Brochetas de Pulpo Gallego a la brasa con emulsión de patata, aceite y Pimentón de la Vera; Hamburguesa La Tere con queso comte, rúcula, cebolla frita y mayonesa de mostaza antigua; Rack de costillas de cerdo BBQ a baja temperatura (500gr)   , etc.
• Guarniciones: Puré de Boniato, Patatas Paja o Parmentier de Patata.
• Panes: Pan de coca con aove y sal de mar; Pan de coca con tomate, aove y sal de mar; y Panecillo.
• Postres: Piña a la brasa con helado de coco    y Lingotes de chocolate.

Almuerzo Delivery de La Tere Gastrobar con Estrella Damm

Para beber dos medianas de Estrella Damm y para comer ¡Comenzamos!

Patatas deluxe con alioli suave trufado. Gajos de patata con piel acompañados, en delivery, de un tarrito para echar la salsa de alioli cremoso con toque de trufa.

Coca de escalivada con queso de cabra y aceite de orégano.  Una pinta y presentación increíble. Una coca de escalivada compuesta por berenjena, pimientos y cebolla (todo escalivado) con queso de cabra y aceite de orégano por encima. Adornado con dos florecillas comestibles.

Fish cake de salmón con salsa creole. Una deliciosa mezcla de salmón empanado en panko acompañada de rúcula y salsa creole. Una salsa tradicional de las Antillas preparada con tomate, ralladura de limón, aceite de oliva y un poquito de picante, perfecto para combinar pescado. La salsa anaranjada por encima le venía que ni pintado.

Cachopo de ternera relleno de jamón ibérico y raclette.  El plato estrella sin duda, dos filetes de ternera, empanados y rellenos de queso raclette y jamón ibérico. Al partirlo con el cuchillo se veía el queso fluir del interior. Una pasada. Acompañado de una brutal salsa de pimiento rojo asado.

Experiencia del restaurante La Tere Gastrobar en Barcelona

Una propuesta más que recomendable. Me encantó el packaging de los platos, la forma de abrirlos, todo. Cada salsa bien empaquetada, cada plato tal y como se supone que debe servirse en el restaurante. Un delivery fantástico. El cachopo me encantó, buena calidad y sabor, fue todo un descubrimiento que hasta mi padre mencionó lo mucho que le había gustado. Mi madre prefirió las hamburguesas de salmón. En cualquier caso, las patatas deluxe con alioli trufado volaron y la coca de escalivada es tan solo un bonito recuerdo.

Recomiendo pasaros por el restaurante La Tere Gastrobar para recoger vuestro take away, realizar un pedido delivery y participar en la ruta gastronómica de Estrella Damm, una bonita forma de colaborar con la restauración de Barcelona en el momento en que más nos necesita. Me queda claro que repetiré en La Tere Gastrobar, espero que en el propio restaurante ¡Super Yummy!