Restaurante Galaxó

Restaurante Galaxó, Hotel Casa Fuster

• Nivel Yummy:  **** / *****
• Precio:  €€€€
• Dirección: Passeig de Gràcia, 132
• Teléfono: 932 55 30 00
• Cómo Llegar: L3 L5 Diagonal
• Web: http://www.hotelcasafuster.com/

¡¡ Comienza la Restaurant Lover Week de Atrapalo !! La jornada gastronómica tendrá lugar del 13 al 22 de noviembre así que todavía te queda esta semana para poder disfrutar de las diferentes propuestas de los restaurantes que participan en ella. Son restaurantes que generalmente tienen un coste considerable que rondan los 40€ por persona y que gracias a la jornada de Atrapalo podemos visitarles gracias unos menús personalizados que rondan los 24€+ IVA con la misma calidad que su carta habitual. Son plazas limitadas así que recomiendo que visites su oferta y puedas reservar algo lo antes posible. 😛

En nuestro caso visitamos el restaurante Galaxó situado en el Hotel Casa Fuster de Paseo de Gracia. Un hotel 5 Estrellas Gran Lujo en un edificio emblemático, noble, modernista y vintage. Un espacio genial para visitar y poder degustar su restaurante Galaxó. Por curiosidad miramos en internet cuanto costaba dormir en el hotel Casa Fuster y la habitación más barata rondaba los 500 euros la noche, una autentica pasada que no sorprende al estar situado en la zona más alta de Paseo de Gracia cerrando el barrio del Eixample.  ¡¡ Nos encantó poder visitarlo !! En la imagen de abajo podéis ver la fachada del Hotel. 😎

Menú del Restaurante Galaxó para el Atrapalo Restaurant Lover Week 

El Restaurante Galaxó tiene una Carta con diferentes platos para poder escoger de entre su selección, aparte cuenta con un Menú Modernista 40,00€ y Menú Medici por 59,00€. Podéis hacer click para ver los menús y carta del Restaurante Galaxó. Nosotros nos centraremos en el Menú de Restaurant Lover Week de Atrapalo. Su cocina es creativa y de autor. Podemos encontrar mezclas sugerentes y experiencias creativas en sus platos tal y como os mostraremos. En la imagen de abajo nuestra llegada al restaurante Galaxó. 🙂

Nada más llegar al restaurante Galaxó confirmamos nuestra reserva a una persona de lo más educada. En todo momento se encargó de que nuestra cena y experiencia fuera un éxito. Nos acompañó a una mesa bien iluminada (cosa que me encanta para poder realizar grandes fotos para nuestro blog de gastronomía de Barcelona) y con vistas a la fuente que hay en la parte superior de paseo de gracia, tocando ya gran de gracia. En la imagen de abajo lo podéis ver.

Cena en el Restaurante Galaxó

El menú del Restaurante Galaxó ofrece dos entrantes, dos principales y dos postres a escoger (junto a un maridaje de vinos por 10€ opcional). Cómo tenía intención de escribir un artículo, decidimos ponernos de acuerdo y disfrutar de todas las opciones de entrantes para poder realizar la foto y su descripción para Yummy Barcelona.

Mientras meditábamos que vino y bebida tomar, nos sirvieron unas Aceitunas Sevillanas con un toque picante. Delicioso aperitivo para los aceituneros como un servidor. Nos trajeron panecillos de dos tipos diferentes: normal y con nueces. Yo me decanté por las nueces. Mi acompañante comentó que no tomaba gluten y tuvieron la atención de que todo lo que llegara nada con gluten. Incluso le calentaron un panecillo especial para que pudiera acompañar su cena. <3

Mi amiga pidió la Crema catalana de calabaza, langostinos salteados y ensaladita de frissé con gajos de naranja. Fue algo diferente para comenzar la cena, era muy dulce y tenía el azúcar tostado por encima típico de la crema catalana. Parecía un postre pero con el cuidado adecuado para convertirlo en un entrante con los langostinos y ensalada. El sabor de la calabaza y de la crema catalana era muy interesante. Buena creación que no se me hubiera ocurrido nunca probar.

En mi caso me trajeron la Coca de pan con escalibada, queso de cabra, jamón ibérico y vinagreta de granadas que venía servida fría. Personalmente, me encanta la escalibada por lo general y la mezcla de ingredientes era deliciosa. Muy jugosa, con un toque salado del jamón ibérico y cítrico por las granadas. Un bocado gourmet delicioso que otro comensal pudo disfrutar tanta como yo a juzgar por su comentario de “joder que bueno está“. XD

Llegó la hora de los principales, cómo la persona del restaurante Galaxó que nos atendía se fijó en que nos intercambiábamos los platos para poder compartir la cena, nos sugirió dividir los dos principales en platos diferentes de media ración. Algo así como una degustación que nos pareció una excelente idea y todo un detalle por parte del restaurante del Hotel Casa Fuster.

Nos trajeron el Meloso de ternera con milhojas de boniato, trigueros y frutas en almíbar. Pensad que es media ración y que su tamaño debiera ser el doble, pero era lo suficiente para que ambos pudiéramos degustarlo teniendo en cuenta que luego llegaría otro media ración del siguiente principal. El Meloso era jugoso y tierno, el boniato lo acompañaba perfectamente. La salsa tenía un sabor a cacahuete y salsa de soja, aunque eran solo teorías nuestras.

El último principal fue la Merluza de pincho con crema de romesco y mini puerros confitados en texturas. Ya he comentado que la persona que me acompañaba no come alimentos con gluten así que en su caso los mini puerros confitados en texturas fueron sustituidos por puerros normales sin gluten. Atención a las tres gotas de tinta de calamar con aceite de brasa que poseían un sabor muy intenso a mar y brasa que combinaba perfectamente con el pescado.

Llegó la hora de los postres, una de mis partes favoritas, yo que soy un chocolatero desde nacimiento me pedí la deliciosa Mousse de tres chocolates con sorbete de cacao. Un bocado dulce de cacao con diferentes tipos de chocolate y texturas. Uno podía comerlo textura a textura aunque yo prefería mezclar y disfrutar de la experiencia en el paladar.

A mi acompañante le trajeron el Carpaccio de piña con crema y gelatina de grosellas. Le encantó, me comentó que sabía a piña colada. Refrescante, afrutado con una reducción de aparente ron o Disarrono. Francamente la mejor forma de terminar la cena.

Experiencia en el Restaurante Galaxó

Podría definir mi experiencia en tres categorías: Comenzaría destacando la buena y excelente atención que nos brindó el restaurante Galaxó en todo momento. Se encargaron de cambiar parte de los platos para evitar que tuvieran gluten, le calentaron un panecillo especial para mi acompañante y dividieron los principales en medias raciones para que pudiéramos degustarlo todo. Todos estos detalles y atención con el restaurante repleto de gente y para ser un Lunes quiere decir que el negocio marcha bien. 😛

Mi otra parte de la experiencia a destacar fue lo precioso y cuidado que era el Hotel modernista, situado en una parte preciosa de Paseo de Gracia es toda una joya vintage que vale la pena disfrutar y visitar, ya sea en su bar de jazz o en su restaurante Galaxó. Por último la comida, la relación calidad-precio fue excelente. Gracias al menú de Atrapalo pudimos degustar de la creatividad y propuesta de autor del chef en un entorno privilegiado y a un precio reducido en comparación con el menú habitual que ofrece el restaurante.

Recomiendo poder aprovechar la Restaurant Lover Week de Atrapalo y recordaros que tenéis hasta el 22 de Noviembre para poder visitar el restaurante o restaurantes que más os llamen la atención de la lista. Plazas limitadas así que no meditéis mucho. XD

Yummy Barcelona es un Blog de Gastronomía en Barcelona. En este artículo os hemos presentado un restaurante de lujo para disfrutar del Menú especial de Atrapalo. Puedes visitar más sitios para cenar en Barcelona o restaurantes de cocina gourmet en Barcelona.