restaurante spark barcelona
Eixample Dreta

Restaurante Spark

El restaurante Spark ofrece una propuesta de cocina a la brasa de las mejores carnes y verduras. ¡No te pierdas su tartar de butifarra!

Restaurante Spark, Taller de Brasa en Barcelona

  • Nivel Yummy: ****/*****
  • Precio: €€
  • Dirección: Carrer de la Diputació, 329
  • Teléfono: 934 87 28 38
  • Cómo llegar: L1 L4 Urquinaona

Tuve ocasión, hace unas semanas, de cenar en el restaurante Spark. Un amigo foodie me lo recomendó y no dudé en pasarme a visitarlo. Está ubicado en el barrio del Eixample de Barcelona. Por lo que es una opción perfecta para comer al mediodía, si trabajas en la zona, o para pegarse un homenaje por las noches y fines de semana. Si eres carnívoro no te faltarán excusas para ir.

Restaurante Spark
Restaurante Spark,Carrer de la Diputació, 329 Barcelona



El restaurante es un amplio local con paredes de piedra y ladrillo, techos de bóveda heredados del edificio y mobiliario con toque escandinavo donde la madera es la protagonista.

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Un lugar moderno para disfrutar de la mejor oferta gastronómica a la brasa. Además, cuenta con salones privados para eventos y celebraciones.

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Carta, Platos y Menú del restaurante Spark, la brasa como protagonista

El concepto del restaurante se basa en la cocina a la brasa catalana con productos de primera calidad. Entrantes mediterráneos como la Ensalada de habitas, los Caracoles a la llauna, el Pulpo a la brasa, la Escalivada con ventresca de bonito, el Salteado de setas, las Anchoas, etc. Los protagonistas son sus principales con carnes de primera calidad como el Chuletón de vaca vieja, el Picantón, las Costillas de Cordero, el Chorizo criollo, la Pierna de cabrito, etc. y algunas opciones de pescado como la Carrilera de atún Balfegó o el Morro de Bacalao.



Cena en el restaurante Spark

Nuestra cena comenzó con varios entrantes para compartir y luego un principal para mi acompañante y un servidor. Para acompañar un Pan de coca con tomate y ajo para untar recomendado por el camarero.

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Primer plato, Tartar de Butifarra. Os adelanto que para mí fue el mejor plato de toda la cena. Acompañado de unas tostaditas para acompañar este espectacular tartar de butifarra. Nunca me hubiera planteado que una butifarra pudiera adquirir tal sutileza de sabores gracias al aliño tradicional del tartar. Sensacional.

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Berenjena a la brasa. No hay nada como un buen producto en la cocina. La sencillez de las berenjenas se ve enriquecida con una buena brasa. Venía con una lágrima de salsa romesco para untar.

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Continuamos con una Parrillada de Verduras. En un restaurante de brasa, no podía falta una buena parrillada de verduras y hortalizas: Zanahorias, tomates, calabacín, berenjena, cebolla, pimiento… todo con el aroma de la brasa y un toque de sal.

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Llegó la hora del Salteado de Setas acompañado de una salsa de calçots suave. Tenía la textura de la mayonesa y un color anaranjado. Diferentes tipos de setas. ¿Cuál es tu favorita?

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Continuamos con las setas gracias al Carpaccio de Ceps. Unas jugosas láminas de ceps cocinadas a la brasa. Llevaba parmesano rallado y piñones por encima. Este plato hará las delicias de cualquiera.

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Terminados los entrantes llegó la hora del protagonista de la noche: Entrecot de vaca vieja acompañado de mongetes de Santa Pau. También podría haberlo acompañado de patatas al caliu pero me apetecieron estás pequeñas y sabrosas alubias. La carne estaba cocinada al punto y tenía un color rojizo espectacular.

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Para terminar un postre para compartir, Tarta de chocolate. Una teja de chocolate denso con cacao en polvo por encima acompañado de un poco de caramelo líquido.

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Experiencia en el restaurante Spark, una agradable cena en el centro de Barcelona

Sin duda, el restaurante Spark es una buena recomendación para comer o cenar, ya sea por trabajo, con amigos o familiares. Su menú del día es muy solicitado entre la gente que trabaja por la zona. No les falta razón, su relación calidad precio es fantástica por tan solo 14,80€.

Recomiendo visitarlo si te gusta la cocina a la brasa. Incluso si eres vegetariano, mi acompañante lo era, podrás disfrutar de una gran variedad de platos sin carne o pescado. Pero si eres un carnívoro como yo, disfrutarás como un niño. ¡¡Viva el restaurante Spark y su cocina a la brasa!!

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