Etiqueta: vino chino

Desde las viñas de gran altitud en las montañas de Yunnan hasta la consolidación de Hebei y Shanxi, China está construyendo la identidad de sus regiones vitivinícolas a pasos agigantados. Analizamos el mapa de sus principales zonas productoras, el debate sobre la existencia de un terroir chino.

De la gran escala a la búsqueda de la excelencia: la viticultura en China atraviesa una transformación fascinante. Desde los célebres viñedos de Ningxia hasta la tradición costera de Shandong y el potencial árido de Xinjiang, explora las regiones que están redefiniendo el mapa del vino chino en el mundo.